Slavnostní dort z tmavé čokolády s hoblinkami, džemem a borůvkami
Nechte si připravit lahodný čokoládový dort k oslavě začátku nového roku přípitkem a tím nejlepším a nejsladším přáním.
Přichází konec roku, čas na oslavu, bilanci prožitých okamžiků a popřát nám to nejlepší do roku, který začíná.
A … co lepší, než doprovázet tato přání s nádherným dortem !
Návrh je z černé čokolády , potažených hranolků, díky nimž je ještě slavnostnější náplň a vrstva džemu. Mějte po ruce prskavky a řiďte se těmito tipy.
4 tipy na přípravu vašeho veganského čokoládového dortu
Než se pustíte do podnikání, doporučujeme vám vzít v úvahu tyto jednoduché tipy, které vám pomohou udělat veganský čokoládový dort dokonalý.
- Piškotový dort Pokud jste začátečník, bude se to zdát a priori nejkomplikovanější, protože základem tradičního receptu jsou vejce, máslo, jogurt … Ale není. Musíte smíchat mouku z dortu , třtinový cukr nebo jiné přírodní sladidlo , rostlinné mléko , olej a citronovou kůru . Dobře se rozšlehá a dá se do pekáče vymasteného olejem.
- Dvojitá forma. Aby to bylo tak vysoké, budete muset udělat dva kulaté košíčky a spojit je dohromady. Mezi dvě vrstvy vložte náplň, kterou může být domácí džem.
- Domácí džem. K naplnění vrstev dortu potřebujete pouze ovoce (borůvky, ale můžete přidat ostružiny, maliny …) a celý třtinový cukr. Dobrý poměr je půl šálku každého ovoce a třetina šálku cukru . Ovoce se dá do středního ohně do hrnce, a když se z něj uvolní tekutina, přidá se cukr a míchá se. Necháme asi 50 minut zhoustnout na ohni.
- Borůvky Jsou dobrým kontrapunktem a skvělým zdrojem antioxidantů.
Slavnostní dort z tmavé čokolády s hoblinkami, džemem a borůvkami
Složení:
- Pro 2 koláče : 3 šálky dortové mouky, 2 šálky nemléčného mléka, 2 šálky kakaa, 1 šálek oleje, 1/2 šálku třtinového cukru, citronovou kůru.
- Na polevu : 150 g tmavé čokolády a 150 g rostlinné smetany.
- 400 g fondánu z tmavé čokolády.
- Borůvkový džem.
- Borůvky
příprava:
- Připravte základnu pro dva koláče a všechny ingredience dobře promíchejte. Každé těsto pečte v kulatých nádobách asi 45 minut při 180 ° C.
- Mezi dvěma vrstvami naplňte džem .
- Na polevu nakrájejte čokoládu na malé kousky a dejte je do misky.
- Zahřejte zeleninovou smetanu a odstavte ji z ohně, jakmile začne vřít.
- Nalijte to na čokoládu a promíchejte, abyste je integrovali a dosáhli krému. Natřete celou vnější část dortu.
- Pro výrobu hoblin roztavte čokoládu ve dvojitém kotli a nalijte ji na hladký, nejlépe kovový pracovní povrch; rozetřete jej ve velmi tenké vrstvě a počkejte, až vychladne.
- Stěrkou poškrábejte list čokolády zatlačením okraje přes povrch a vytvořte hranolky. Lepte je dobře na pokrytí.
