Rýže a mandle horchata
Santi Ávalos
Originální zdravý nádech podstatného letního nápoje, který můžete pít po celý rok.
Ingredience pro 4 osoby
Čas: 1h 20 '+ 1 noční máčení
- 2 lžíce dlouhozrnné hnědé rýže
- 1 lžíce oloupaných mandlí (nepražené)
- 1,25 litru minerální vody
- 1 lžíce agávového sirupu (nebo jeden a půl celého cukru)
- 1 lžíce slunečnicového oleje
- špetka soli
Příprava
- Namočte rýži a oloupané mandle přes noc.
- Následujícího dne to všechno vypusťte a vložte do hrnce s vodou a solí se živým plamenem, dokud se nerozvarí; pak na minimum a vaříme odkryté.
- Když je rýže hotová, vyjměte ji a nechte ji vychladnout. Přidejte olej a sirup a dobře promíchejte v mixéru.
- Horchata se nechá projít přes jemné síto, aby se zbytek extrahoval a ochladil v lednici. Můžete to podávat se skořicí.
