Turín je prohlášen za vegetariánské město

Jedním z opatření města bude bezmasý den a respektování zvířat a životního prostředí ve školních osnovách.

Stejně jako v březnu Barcelona a Vitoria v dubnu se Turín prohlásil za vegetariánské město . S více než 30 veganskými a vegetariánskými restauracemi je Turín již nejzelenějším italským městem a tvrdí, že je prvním vegetariánským městem v Itálii .

Postupně se po městě rozšířily zeleninové alternativy. Od sójového mléka po kávu až po veganské pizzy, jíst, pokud nejíte všežravou stravu, není odysea. Autentická italská gastronomie ve veganské verzi je na dosah ruky.

Stejně jako Ada Colau v Barceloně zahájila starostka Turína Chiara Appentino řadu iniciativ na propagaci vegetariánského jídla ve městě. Tento návrh, který bude představen na začátku roku 2022-2023, zahrnuje opatření, jako je jeden den bez masa v týdnu nebo zahrnutí obsahu ekologie a úcty ke zvířatům do školních osnov pro děti.

„Snížení spotřeby masa je zásadní pro ochranu životního prostředí, zdraví a dobré životní podmínky zvířat.“

A je to tak, že tento vegetariánský přístup by mohl být přidanou hodnotou pro turistickou atrakci Turína. Město, které má mezi svými prioritami zdraví, životní prostředí a dobré životní podmínky zvířat, je bezpochyby avantgardní město, které stojí za návštěvu. A možnost vyzkoušet si italskou kuchyni ve vegetariánské verzi je bezpochyby příležitost, kterou si nemůžeme nechat ujít.

„Nechtěl bych se střetnout s masným průmyslem.“

Prakticky kdykoli mluvíme o veganství nebo vegetariánství, kontroverze skočí . A není překvapením, že místní masný průmysl proti těmto opatřením protestuje. Starostka ale vysvětluje, že nemá v úmyslu poškozovat malé podniky nebo konfrontovat masný průmysl v regionu: „Nechceme zavírat malé podniky nebo ničit lidi, kteří roky pracují na rozvoji dědictví jídla a vína z Piemontu. “