Camu-Camu, více vitaminu C než pomeranče
Carla zaplana
Camu-camu má mnohem více vitamínu C než jakékoli jiné jídlo. Spolu s dalšími rostlinnými složkami z něj činí silný antioxidant, který předchází a léčí nemoci
Keř camu-camu, původem z peruánské Amazonky, produkuje ovoce se stejným názvem, velmi bohaté na fytochemikálie a se skvělými zdravotními vlastnostmi .
Toto ovoce o velikosti velkého hroznu, fialové slupce a žluté dužině vyniká především svým mimořádným obsahem vitaminu C : neposkytuje nic víc a nic méně než 2 145 mg na 100 g. Toto je největší množství, jaké se kdy v potravinách na Zemi objevilo.
Ačkoliv množství v miligramech na vitaminu je camucamu nižší než syntetické C tablet vitaminu, vědecké důkazy naznačují, že , že je účinnější než kyselina askorbová nebo vitamínu C syntetický . S pouhou třetinou čajové lžičky denně zaznamenali pacienti pod dohledem zlepšení zdravotního stavu.
Ovoce šampiónů v vitamínu C a dalších antioxidantech
Camu-camu obsahuje velké množství bioflavonoidů a esenciálních aminokyselin, jako je serin, valin a leucin. Je to, jak jsme řekli, velmi bohatým zdrojem vitaminu C, až 60krát větším než pomeranče, a na každých 100 g obsahuje 355 mikrogramů karotenoidových pigmentů, mezi nimi lutein a zeaxanthin, které jsou v ovoci nejvíce přítomny.
Poskytuje také velmi dobré dávky manganu (2,1 mg na 100 g) a je zdrojem dalších minerálů, jako je měď, železo a vápník.
Toto nutriční a antioxidační bohatství činí z camu-camu potravinu s mnoha zdravotními vlastnostmi.
1. Posiluje obranu
Jelikož obsahuje extrémně vysoké množství vitaminu C, zlepšuje obranyschopnost a dodává nám energii a dobrou náladu . Vitamin C pomáhá očistit a léčit tělo a bojovat proti účinkům volných radikálů a patogenů, které se do těla dostávají.
2. Chrání játra
Jeho antioxidační a fytochemický obsah pomáhá předcházet a léčit onemocnění jater (je zvláště užitečný při cirhóze). Je tomu tak díky složce zvané 1-methylmalát.
3. Zlepšuje náladu
Velké množství vitaminu C může stimulovat sekreci serotoninu , známého hormonu štěstí.
Z tohoto důvodu se camu-camu používá jako antidepresivum v celostních lécích a terapiích.
4. Postarejte se o sliznice a dásně
Jeho antioxidační a antivirová kapacita pomáhá předcházet infekcím a zánětům sliznic a dásní.
5. Účinek proti stárnutí
Jeho antioxidační síla je studována v boji proti předčasnému stárnutí a degeneraci buněk. Díky své bohatosti na vitamin C bojuje proti zánětu, jednom z nejvlivnějších faktorů stárnutí buněk, oxidačnímu stresu a chronické bolesti.
6. Zlepšuje zdraví očí
Camu-camu může mít pozitivní účinek v prevenci makulární degenerace . Je to dáno nejen obsahem vitaminu C, ale také karotenoidy luteinem a zeaxantinem.
Jak se užívá camu-camu
Camu-camu se prodává jako světle růžový až béžový lyofilizovaný prášek , ale také v kapslích a džusu .
S kyselinovou příchutí se používá k obohacení džusů, smoothies, pudinků a jogurtů.
Používá se také v obličejových maskách , kterým dodává hedvábnou texturu.
