Přírodní džusy, jaké ovoce a zeleninu mohu použít?
Josep Lluis Berdonces
Užívání ovoce a zeleniny ve šťávě je skvělý způsob, jak se o sebe postarat. Objevujeme jeho vlastnosti a různé extraktory.
Zeleninové šťávy jsou jednou z možností navržených naturismem, které pomáhají jemným způsobem bojovat proti různým nerovnováhám v našem těle .
Příjem čerstvé zeleniny ve formě džusu nebo džusu má i další výhody : snadno se připravuje doma, má příjemnou chuť, můžeme si ji přizpůsobit našim chutím a potřebám, nemá prakticky žádné kontraindikace.
Diabetik by měl omezit ovoce, ale téměř žádné zeleniny. Lidé s onemocněním jater nebo ledvin musí konzultovat se svým lékařem množství draslíku, které mohou konzumovat, protože je velmi přítomno v zelenině.
8 druhů ovoce, které nemohou chybět ve vašich přírodních šťávách
Veškeré ovoce obsahuje prospěšné látky, ale zde zdůrazňujeme ty, které se často používají při džusové terapii . Vyberte si podle svého vkusu a sezónnosti.
Jablko
Je královnou šťáv díky své sladkosti a obsahu pektinu, který reguluje zácpu a průjem a snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů. Obsahuje antibiotikum phloretin a quercetin, které mohou zabránit rakovině plic.
Hroznová
Jeho antokyany, flavanoly, koenzymy a skořice jsou prospěšné pro kardiovaskulární systém . Všechny tyto sloučeniny zabraňují oxidaci lipoproteinů cholesterolu s nízkou hustotou (snižují jejich škodlivost).
Ananas
Je bohatý na vitamíny skupiny B a C, kyselinu citrónovou a jablečnou, hořčík, železo a síru. Díky obsahu bromelainu, který degraduje bílkoviny, je indikován po velkých jídlech a při poruchách jater nebo slinivky břišní .
Mango
Je to jedno z nejbohatších plodů provitaminu A, a proto se používá v kožních podmínkách a k prevenci makulární degenerace sítnice. Rovněž snižuje hladinu cholesterolu. Jeho nádherná chuť se snoubí s jakoukoli přísadou.
Kiwi
Je šampiónem ve vitaminu C a také v aktinidainu, což je enzym, který zlepšuje trávení bílkovin podobným způsobem jako papain v papáji. Jeho antioxidanty předcházejí degenerativním chorobám a rakovině.
oranžový
Vynikající na ráno , příjemný a bohatý na hesperidin a vitamin C. Stimuluje imunitní systém, chrání krevní cévy a předchází rakovině. Lidé s deficitem žlučníku ho mohou špatně strávit.
Citrón
Používá se klasicky jako zdroj vitaminu C a pro prevenci nachlazení . Je protizánětlivý, diuretický a zlepšuje oběh. Zředěný ve vodě je vynikajícím očistným, vitamínovým a antiartritickým osvěžením.
Borůvka
Je velmi účinný proti nedostatkům žilního systému . Doporučeno při artritidě, gastrointestinálních, ledvinových a močových poruchách. Zlepšuje zrakovou ostrost a předchází makulární degeneraci. Diabetici mohou džus vypít.
Odvážte se zeleninu v džusech!
Produkty zahrady kromě nabídky jedinečných nutraceutik pomáhají zabránit tomu, aby šťávy poskytovaly přebytečný cukr, který zvyšuje hladinu glukózy v krvi.
Zelenina je nízkokalorická a poskytuje detoxikační kapacitu .
Mrkev
Je to divoká karta, která se dokonale kombinuje s ovocem a zeleninou. Je antidegenerativní a preventivní vůči rakovině, zejména rakovině plic. Podle mého názoru je základní šťávou jablko a mrkev.
Okurka
Kromě vody (95% její hmotnosti) obsahuje alkaloid zvaný fisetin, který zlepšuje paměť a duševní bdělost . Je to osvěžující jídlo ve všech směrech s určitou protizánětlivou aktivitou.
Řepa
Fialová barva je způsobena obsahem betainu s protizánětlivými vlastnostmi . Zlepšuje také metabolismus tuků. Těhotné ženy a děti by ho kvůli jeho bohatství v dusíku neměly zneužívat.
Cibule
Doporučuje se, když máme kašel a průdušky , artritidu, hypertenzi, cukrovku a stimulujeme chuť k jídlu. Používejte v menším množství než jiné šťávy, aby jejich chuť příliš nepřevládala.
Ředkvičky
Obsahují vitamin C, vápník, železo a zejména sloučeniny síry, které stimulují játra . Zabraňuje rakovině, cukrovce, zácpě a zejména dýchacím problémům, jako je astma nebo bronchitida.
Celer
Doporučuje se jako diuretikum a při léčbě ledvinových kamenů a hypertenze. Reguluje menstruaci a zlepšuje zadržování tekutin. Nejzajímavější a málo známá věc však je, že má diskrétní afrodiziakální účinek.
Petržel
Má velké množství vitaminu C - 50 g poskytuje vše, co potřebujete denně - a beta-karoten. Je vynikající pro otevření chuti k jídlu a regulaci trávení. Předchází anémii, zmírňuje infekce moči a stimuluje imunitní systém.
Česnek
Chrání srdce , snižuje hypertenzi, hladinu cholesterolu a cukru. Jeden zub na osobu je více než dost. Můžete jej smíchat se zbytkem ingrediencí nebo jej rozdrtit a přidat.
Jak si vybrat nejlepšího odšťavňovače?
K extrakci šťávy z ovoce a zeleniny existuje řada strojů s různými technologiemi a různými cenami.
Lis za studena, pomalé extraktory
Pomalé nebo studené extraktory lisu produkt pouze „žvýkají“ v lisovacím šroubu a nabízejí svěží a výživnější šťávu .
Kvalita extraktoru za studena závisí mimo jiné na velikosti, zda má jednu nebo dvě vrtule (tyto extrahují více šťávy), snadnost čištění a funkce, jako je možnost couvání (k řešení uvíznutí) nebo regulovat produkci buničiny (aby byla obsažena ve šťávě).
Materiály by měly být odolné a zbavené toxinů, které mohou šťávu kontaminovat. Podívejte se na stroje bez bisfenolu (BPA), jako jsou ty s plastem Tritan . Existují stroje, ve kterých jsou všechny části vyrobeny z oceli.
Skleněné mixéry
Skleněné mixéry vám umožní využívat všechnu vlákninu v ovoci a zelenině. Ti s vyšším výkonem (od 700 W) nabízejí jemnější texturu. Vyberte si jej s křišťálovým sklem.
Odstředivé mixéry
Odstředivky jsou klasická míchadla, která oddělují šťávu od vlákniny pomocí filtru, který se otáčí vysokou rychlostí, ale tření způsobuje zvýšení teploty, které mění vlastnosti a chuť šťávy.
