6 receptů na jahody jako nikdy předtím

Stále máme sezónu na jahody, ta sladká a barevná ovoce, která se vám tolik líbí. Proč je nevyužijeme k přípravě lahodných receptů?

Lucinda Hershberger-unsplash

Na jahody a jahody jsou potěšením, které takové, ale můžeme udělat mnohem více s nimi, aby se mění a mění. S těmito nápady si můžete koupit větší množství jahod (krabiček), aniž byste se báli, že se
pokazí, protože pro všechny je použito dobré množství.

Jahody s mlékem

Je to dětská klasika mnoha lidí. Jeho příprava nemůže být jednodušší:

• 200 g jahod nebo jahod
• 1 lžíce cukru
• 1 mísa se zeleninovým nápojem (co chcete)

Příprava

1. Jahody nasekejte , vložte do misky, smíchejte s cukrem a přidejte zeleninový nápoj. Zakryjte to a nechte přes noc v chladničce.
2. Při podávání promíchejte.

Jahody se smetanou

Na jahody a smetany jsou klasický dezert. Mohou být perfektně připraveny se zeleninovou smetanou podle chuti. Příprava je velmi jednoduchá: stačí jahody umýt , odstranit listy a umístit je do misky, na kterou dáme šlehačku.

Máme komerční veganské šlehané krémy ve spreji (sójové, rýžové nebo kokosové), v cihelách na sestavení (jsou sestaveny stejně jako normální krém), nebo můžeme použít kokosový krém, což jsou pevné látky, které zůstanou na povrchu plechovky kokosového mléka, když je necháme několik hodin v ledničce (namontujte pouze tuhou látku, žádnou tekutinu).

Jahody s čokoládou

Tyto čokoládové jahody může být dobrý dezert použití čokolády přes 75% kakaa (kakaové více, méně cukru). K tomu potřebujete pouze:

• Jahody (co chcete)
• Čokoláda bez mléčných výrobků (více než 75% kakaa), nejméně polovina tablety.

Příprava

1. Nakrájejte čokoládu a vložte ji do hrnce ve vodní lázni na mírném ohni za stálého míchání, aby se vše rychle roztavilo.
2. Očistené jahody protáhněte rozpuštěnou čokoládou a položte je na podnos s pergamenovým papírem.
3. Nechte jej vychladnout na pokojovou teplotu a poté jej vložte do chladničky v uzavřené nádobě.
4. Stejnou metodou můžete koupat mandarínkové segmenty , kousky jablek nebo jiné ovoce, které máte rádi.

Jahodová marmeláda

Příprava džemu není příliš pracná a ještě méně, pokud máme dobré přísady, které tento proces usnadňují.

K výrobě dobrého jahodového džemu bez cukru budeme potřebovat:

• 1 kg jahod nebo zralých jahod
• 2 lžíce citronové šťávy
• Kůže ½ citronu
• 1 lžíce chia semen
• 1 šálek vody

Příprava

1. Nejprve nechte chia semínka namočit ve vodě , nejlépe přes noc. Díky tomu budeme mít gelový základ, který nahradí pektin a cukr.
2. Umyjte a nakrájejte jahody na malé kousky a vložte je do hrnce na střední teplotu. Přidejte citronovou šťávu a kůru.
3. Když se začnou zahřívat, trochu snižte teplotu a neustále míchejte.
4. Když se začnou rozpadat, přidejte chi semínkový gel a vše dobře promíchejte.
5. Nechejte několik minut vařit, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Odstraňte citronovou kůru a nechte ji vychladnout.

Jahodová omáčka

Dobrá jahodová omáčka se používá ke zdobení dezertů , k plnění koláčů nebo sladkých empanád nebo k opékání toastů.

K výrobě jahodové omáčky za pouhých 20 minut budete potřebovat :

• 1 kg jahod nebo zralých jahod
• 1 lžíce kukuřičného škrobu nebo tapioky
• 1 šálek vody

Příprava

1. Umyjte jahody a nakrájejte je na malé kousky .
2. Vložte je do hrnce na středně vysokou teplotu s vodou a přiveďte ji k varu. Trochu snižte teplotu a občas promíchejte.
3. Když vaří po dobu 5 minut, smíchejte kukuřičný škrob s půl sklenicí vody a přidejte jej k jahodám.
4. Rychle promíchejte a jakmile začne být měkká a želatinová, odstavte ji z ohně a nechte ji vychladnout.

Jahodový mražený jogurt

Pro velmi krémovou zmrzlinu s jahodovou příchutí budete potřebovat pouze dvě přísady:

• Půl kg jahod nebo jahod
• 2 sójové jogurty (nejlépe neslazené)

Příprava

1. Vypusťte jogurty tak, že je nalijete do mušelínu , uzavřete a zavěsíte, například z kuchyňského kohoutku. Chcete-li proces urychlit, můžete ho trochu zmáčknout.
2. Jahody umyjte , listy zlikvidujte a jahody šlehejte mixérem, dokud nebudou rozdrceny. Není nutné mít dokonalý krém.
3. Smíchejte v nádobě, abyste zmrazili jahody s vypuštěným jogurtem, a zmrazte je po dobu nejméně 4 hodin a míchejte každou hodinu, aby se nevytvořily velké krystaly vody.
4. Můžete také dát přímo do chladničky a konzumovat v tuto chvíli.