3 klíče ke zdravému a lahodnému sendviči
Občerstvení je dobrým zdrojem, pokud jíme venku, ale nemusí být tou nejzdravější možností. Připravte si zdravý a lahodný sendvič podle těchto 3 klíčů.
V této době cestování, plážových dnech, exkurzích a malé touze zapálit oheň je možné, že sendviče a sendviče se stanou mnoha našimi jídly, protože se snadno přepravují, nemusí být udržovány chladné, snadno se rychle se najíst a připravit .
Strava založená na „chlebu s věcmi“ zdaleka není zdravá strava, ale občasné uchýlení se k sendviči nebo sendviči také není špatné. Zvláště pokud se při jejich přípravě rozhodujeme zdravě.
A pokud si pamatujeme, že nejdůležitější součástí naší stravy by měla být zelenina, zelenina a ovoce. A i když se všechny tři vejdou do jednoho sendviče, nikdy to nebude dostatečně velká porce.
Proto je důležité, že když připravujeme některá z našich sendvičových jídel, pokusíme se zvýšit množství zeleniny v příštím jídle tím, že jíme velký salát, který je nyní velmi chutný, nebo také doprovázíme náš „chléb s věcmi“ dobrou sklenicí gazpacha nebo s sáčkem cherry rajčat, mrkvových tyčinek, celeru nebo zeleného pepře.
Jak připravit chutný a zdravý sendvič
Aby byly sendviče nebo sendviče co nejzdravější, první věc je …
Výběr dobrého chleba
Připravte si celozrnný chléb, ale ten pravý. Už jsme zašli do podrobností o tom, jak odlišit integrální produkt od toho , co není , a na jaké věci se musíme podívat, takže se v tomto bodě nebudu opakovat.
Můžeme oba použít tradiční chléb ve tvaru bochníku, tyčinky nebo rohlíku, například chléb pita, tortilly mexického typu nebo chleby krájené na plátky. Ale vždy se dívám na ingredience .
Druhá věc, které je třeba věnovat pozornost, by bylo …
Zahrňte do náplně proteinovou část
Kromě snížení podílu zeleniny, jak jsme již uvedli, je také běžné, že proteinová část svítí její nepřítomností nebo je velmi malá, což se ještě zesílí, když připravujeme veganské sendviče a z rovnice vyjmeme klobásu, sýr a tuňáka, kteří jsou králi tradičních sendvičů.
Existuje však několik veganských bílkovin: mnoho druhů tofu, seitanu, luštěnin, hummusu nebo arašídového másla.
To odkazuje na třetí bod …
Upustit od nezdravých plnidel
Je velmi možné, že jsme v pokušení použít pro naše sendviče veganské uzeniny a sýry , kakaové krémy nebo průmyslové veganské paštiky. Jako skvělý nápad se mohou zdát i jiné druhy zpracovaných produktů, jako jsou hamburgery nebo veganské klobásy.
Ve skutečnosti tyto typy produktů obvykle nemají velmi zdravý profil , v tomto dalším článku se do toho ponoříme, takže se také nezastavím.
Takže rekapitulujme, že při výrobě zdravého veganského sendviče nebo sendviče musíme kombinovat kvalitní celozrnný chléb se zdravou náplní, která má bílkovinnou část, a vyhýbat se ultra zpracovaným výrobkům.
Pokud přidáme také trochu zeleniny a zeleniny, skvěle. Ale pamatujme, že to nikdy nebude dostatečná část a budeme si to muset celý den vynahrazovat .
A na závěr vám nechám několik nápadů na náplně:
- Hummus a pikantní papriky
- Okurka, rajče a hedvábné tofu
- Guacamole krém smíchaný s černými fazolemi v burritu
- Falafel, strouhaná mrkev a tzatziki omáčka vyrobená z přírodního sójového jogurtu
- Arašídové máslo, plátky banánů a hobliny čokolády z více než 85% kakaa
- Domácí hamburger s čočkou, rajčaty, hlávkovým salátem, cibulí a hořčicí
- Kešu sýr s rukolou, rajčaty a pestem
- Filety ze seitanu s konzervovaným chřestem a veganské s EVOO
- Smažená cibule, plátky uzeného tofu a grilovaný lilek.
- Texturovaný sójový bolognese uvnitř celozrnné pity
- Domácí „Vegadelfia“ smíchaná s kousky celeru, nasekanými vlašskými ořechy a rozinkami
