5 mýtů o veganství, kterým byste měli přestat věřit

„Odkud máš ty proteiny?“ „Jíš jen salát.“ Demontujeme nejrozšířenější mylné představy o veganech a jejich stravě.

Když poprvé zvážíme možnost změnit naši stravu směrem k veganské stravě, napadne nás spousta pochybností. A je to normální.

Jako každý proces změny potřebujeme informace a je to ještě důležitější, pokud jde o úpravu návyků v něčem tak důležitém, jako je naše strava.

Ale kromě pochyb, kterým můžeme čelit, když nám chybí informace, je pravda, že kolem veganství existuje celá řada mýtů (některé jsou dokonce vtipné), které nám někdy brání usadit se na hluboce zakořeněnou víru v naší společnosti.

Nejčastější mylné představy o veganské stravě

Budeme demontovat 5 nejčastějších, které budete pravděpodobně slyšet na každé rodinné večeři nebo při komentování v práci o možnosti začít nahrazovat maso ve vaší stravě.

1. Veganská strava je dražší

Pravdou je, že nákupní košík plný rostlinných produktů je nejen nejen dražší, ale obecně levnější než nákupní košík s masem, rybami nebo mléčnými výrobky, protože tyto výrobky výrazně zvyšují konečnou cenu.

Luštěniny, obiloviny a zelenina jsou již součástí naší stravy a jsou základem veganské stravy.

Existují také specializované produkty, které nahrazují maso v naší stravě, ale nejsou nutné, spadají do kategorie „rozmary“, které si můžeme dát stejně jako my, když jíme všežravou stravu.

Když se říká, že tyto „rozmary“, jako jsou klobásy, sýry nebo zeleninové maso, jsou dražší než jejich verze živočišného původu, je důležité si položit otázku proč.

A je to tak, že kromě zákona nabídky a poptávky, aby byly maso a živočišné produkty ekonomičtější, žijí zvířata v továrních farmách skutečným peklem přeplněnosti a špatného zacházení.

2. Vegani jedí pouze hlávkový salát a tofu

Jedním z mýtů par excellence je, že veganské jídlo je něco víc než salát a tofu, něco zcela falešného, ​​a stačí se podívat na všechna jídla, která jsou v naší stravě již zcela veganská.

Rýže, těstoviny, dušená masa, sendviče, sladkosti … Naše lednička je již plná veganských pokrmů, i když si toho nejsme vědomi.

Kromě toho je rozmanitost 100% zeleninové stravy nesmírně široká a umožňuje nám objevit mnoho chutí, textur, kombinací jídel a receptů z celého světa, které jsou pro chuťové buňky autentickým zážitkem.

Veganské stravování je otevřenou branou do celého světa možností a důkazem toho je obrovské množství bloggerů a instagramerů, kteří denně sdílejí své lahodné recepty.

3. „A kde vezmeš ty bílkoviny?“

Co by to bylo za veganskou konverzaci bez dobré zmínky o mýtu o bílkovinách!

Toto je jedno z nejrozšířenějších přesvědčení, ale pravdou je, že existuje mnoho zdrojů rostlinných bílkovin a také kombinace potravin (například luštěniny v kombinaci s obilovinami), které nám bez obtíží poskytují množství bílkovin, které naše tělo potřebuje.

Mnoho potravin, které jsou již pravidelně ve všežravé stravě, jako jsou luštěniny , ořechy , semena a další, jako je tofu, tempeh nebo seitan, jsou vynikajícími možnostmi, které více než pokryjí naši každodenní potřebu této makromolekuly.

4. Nevztahuje se na celou rodinu

Nepravdivé! Dobře naplánovaná vegetariánská a veganská strava jsou naprosto zdravé, nutričně přiměřené a mohou poskytnout zdravotní výhody při prevenci a léčbě některých nemocí.

Jsou vhodné během všech fází životního cyklu , včetně těhotenství, laktace, kojeneckého věku, dětství a dospívání, a pro sportovce.

A tak říká Americká dietetická asociace, největší americká organizace odborníků na výživu, která má více než 72 000 členů.

5. Veganští lidé jsou slabí

Dalším z nejčastějších mýtů je, že s veganskou stravou ztratíme sílu , vytrvalost nebo se ocitneme slabí, což je zcela falešné, jak dokazuje rostoucí počet elitních veganských sportovců , to znamená, že jedí 100% zeleninovou stravu.

Například Patrik Baboumian získal titul „Nejsilnější muž v Německu“ a tvrdí, že strava založená na ovoci, zelenině, obilovinách a luštěninách vám poskytuje dostatek bílkovin a živin k budování svalů a posílení vašeho imunitního systému, aniž by vám bránila v tepny s nasycenými tuky.

Sportovec Carl Lewis , tenisté Venus a Serena Williams , tvůrci Street Workout and Calisthenics, Frank Medrano nebo ultramarathoner Scott Jurek ukazují, že veganská strava je dokonale kompatibilní i s nejvyšší úrovní sportu.

Mýty nejsou překážkou, protože vaše zdraví, planeta i zvířata ocení, že své menu naplníte solidárně.