Jahody, nutriční vlastnosti a výhody

Jahody jsou bezpochyby královny bobulí, bohaté a barevné, zbožňované dětmi a z hlediska výživy jsou to všechny výhody.

Obsahují málo tuku a málo kalorií, vysoký obsah vlákniny, vitamínů , antioxidantů , minerálů a kyseliny listové , což z něj dělá nezbytné ovoce během těhotenství.

Není neobvyklé, že jednou z „chutí“ těhotných žen jsou právě jahody, navíc k jejich vlastnostem pro jejich vynikající chuť.

Jeho výhody jsou mnohonásobné, od čištění zubů po regulaci střevního průchodu díky velkému množství vlákniny, bohužel jsou to spíše letní plody a jejich komerční pěstování se obvykle provádí pomocí mnoha pesticidů, dobrou možností je pěstovat je doma, Je to snadná plodina a nepotřebujete moc místa, můžete udělat vertikální plodinu, jak to učíme: Jak pěstovat jahody v rafinovaném sáčku.

Jahodové vitamíny

Jahody jsou vynikajícím zdrojem vitamínů. Mezi nimi můžeme vyzdvihnout vitamin C, základní živinu ve stravě lidí, kterou obsahuje 58,8 mg na 100 gramů.

Kromě toho obsahuje mnoho vitamínů B, včetně vitaminu B6, který obsahuje enzymy a napomáhá perinatálnímu a kojeneckému vývoji. Vitamin B3 nebo niacin, který působí na metabolismus buněk. Vitamin B2 nebo riboflavin, který se podílí na tvorbě červených krvinek a na uvolňování energie z bílkovin.

Mezi vlastnosti jahod patří také vitamin B5, vitamin W nebo kyselina pantothenová, které jsou nezbytné pro život, a vitamin B9 nebo kyselina listová, které působí při tvorbě a zrání strukturních bílkovin a hemoglobinu.

Obsahuje také v menší míře vitamin E.

Kromě vitamínů je třeba poznamenat, že jahody obsahují minerály jako železo, hořčík a v menší míře vápník, měď, fosfor, mangan, draslík a křemík.

Jeho výhody jsou mnohonásobné, od čištění zubů až po regulaci střevního průchodu díky velkému množství vlákniny.

Pokud jde o antioxidanty , má jich značné množství a ukázalo se, že jsou velmi užitečné při potlačování tvorby volných radikálů, stárnutí pokožky a obecně bojují proti opotřebení těla a organickému poškození.

Jahody také mezi svými vlastnostmi poskytují dobré množství Omega3 . Jakkoli se to může zdát neuvěřitelné, nejen ryby mají mastné kyseliny jako Omega3, ale také jahody, takže se velmi doporučují lidem s problémy s cholesterolem.

Pokud jde o péči o zuby, používají se k čištění a bělení a také k udržování zdravých dásní.

Existují důkazy o tom, že konzumace jahod může zabránit rakovině jícnu (https://www.oncnursingnews.com/contributor/laura-rutledge/2022-2023 / 05 / rakovina bojující proti jídlu v sezóně jahody) .

Na druhou stranu je známo, že významně zlepšují antioxidační kapacitu krve, jsou také dobrým zdrojem kyseliny salicylové , což z něj činí dobrý protizánětlivý a přírodní antikoagulant a také obsahují kyselinu jablečnou a šťavelovou.

I když v menším množství, obsahuje také vitamin E , který podporuje plodnost a pomáhá udržovat stabilní krevní buňky. Pokud jde o minerály, které obsahuje, je třeba zdůraznit jeho vysoký obsah draslíku a nízký obsah sodíku , a proto jsou ideální pro lidi trpící vysokým krevním tlakem nebo srdečními problémy.

Na druhou stranu vědci ze Salk Institute of Biology (USA) zjistili, že fisetin , přírodní flavonoid nacházející se v jahodách, stimuluje dlouhodobou paměť .

Jak tedy vidíte, jahody v naší stravě nemohou chybět a kromě toho, že jsou chutné, poskytují obrovské zdravotní výhody.

Jahody jsou bohužel spíše letním ovocem a jejich komerční pěstování se obvykle provádí za použití mnoha pesticidů a za špatných podmínek.

Samostatnou otázkou, ale neméně důležitou, jsou podmínky pracovníků těchto plodin vystavených pesticidům a docela ponižujících podmínek.

Dobrou možností je pěstovat je doma. Je to snadná kultura a nevyžaduje mnoho prostoru. Můžete vytvořit vertikální plodinu, jak učíme v článku, který zmiňuji výše.

Ale také v našem sadu nebo malé zahradě je můžeme pěstovat a těžit z tohoto červeného zlata.