„Získáváme zdraví vylučováním toxinů z prostředí“
Montse Cano
Rozhovor s Elisabet Silvestre, specialistkou na biohabitabilitu. Ve své práci „Váš dům bez toxinů“ ukazuje, jak si užít zdravý domov.
Biologička a cytogenetička Elisabet Silvestre strávila 19 let prací v genetice výzkumem chromozomálních abnormalit. „V té době jsme si mysleli, že prostředí může hrát důležitou roli, ale nevěděli jsme, do jaké míry, takže jakmile jsem dokončil doktorskou práci, začal jsem v této oblasti provádět výzkum.“
Tam začal jeho „druhý život“, jak vysvětluje, když uvažoval, co se děje s prostředím a jak ovlivňuje zdraví lidí. To, co začalo jako koníček, se stalo novou profesní dráhou a dnes je velkou odbornicí v oblasti biohabitability a ochrany životního prostředí .
Výsledkem je jeho nedávná kniha Tu casa sin toxicos (Komplexní vydání), Vynikající příručka, kde provádí vyčerpávající přehled o všech oblastech každodenního života, zejména doma, v níž se vystavujeme vlivům prostředí, které mohou onemocnět.
Elisabet nejen učí rozpoznávat tyto látky nebo záření a znát jejich škodlivý potenciál, ale také nabízí alternativy k jejich minimalizaci.
Toxické látky, skrytá tvář pokroku
-Žijeme více pohodlí než naši rodiče a prarodiče, ale potvrzujete, že pokrok nepřišel zadarmo a má skrytou tvář. Je změna kvality životního prostředí extrémnější, než si představujeme?
-Nevíme o skutečném účtu, který platíme, a že naše děti pravděpodobně zaplatí za všechno toto „blaho“, které jsme vytvořili.
Vědci hovoří o tiché pandemii. Existuje celá řada environmentálních faktorů, které věda ukazuje jako toxické. Nejsou viditelné, a proto neexistuje vnímání života obklopeného chemickými sloučeninami a zdravím škodlivým zářením.
Proto se nedělá nic, aby se tomu zabránilo, i když jste jim neustále vystaveni.
-Kolik syntetických chemikálií žijeme?
-Jsou šifrovány na více než 100 000, což je obrovské množství. Účinky některých na zdraví jsou známé, protože byly studovány individuálně a bylo vidět, jak působí v těle.
Ale z mnoha dosud nejsou známy jeho účinky. A co není známo, je synergie mezi nimi, tedy koktejl, který všichni tvoří společně, protože nejsme vystaveni jediné látce, ale mnoha současně.
Skutečným problémem, který nám uniká, je jejich vzájemná interakce a v kombinaci s dalšími faktory, protože jsme také vystaveni přirozenému a umělému záření. A neznáme dopad všech z nich dohromady.
- „Dávka nezpůsobuje toxicitu“, říkáte ve své knize. Řekněte nám, co to znamená.
- V lékařské toxikologii byl dodržován Paracelův zákon, podle kterého je dávka toxická.
U většiny látek se tedy má za to, že malé dávky by nezpůsobily nerovnováhu v těle. Dokazuje však, že tomu tak není. Jeden z prvních důkazů byl nalezen u vodních druhů s malformacemi v reprodukčních orgánech v důsledku látek, které se dostávají do řek a nakonec interferují s hormonálním systémem.
Nebyly to velké úniky, ale malé dávky, dokonce pod legislativně regulovanými úrovněmi, ale kterým jsou vodní organismy běžně vystavovány. Později byl nalezen u lidí. Proto i když je dávka velmi nízká, už nemůžete říci, že se nic neděje.
Environmentální medicína
-Jedná by se o oblast výzkumu nové environmentální medicíny?
-Áno, zkoumáme, jak malé dávky opakované v průběhu času mohou nevyvážit biologický systém, jak se některé hromadí v těle, jak se to děje u perzistentních organických sloučenin.
Zkoumán je také účinek záření a elektromagnetických polí. Medicína v oblasti životního prostředí je rozvíjející se obor, stejně jako choroby životního prostředí. Stále více lidí je postiženo špatnou kvalitou životního prostředí: rostou nejen případy astmatu nebo alergií, ale také případy vícenásobné chemické citlivosti a elektrosenzitivity.
Pod pojmem expozice probíhá řada výzkumů, jejichž cílem je zaměřit se na účinky na zdraví vyplývající z expozice všem expozicím prostředí, zvykům životního stylu, mechanismům, které se vyskytují uvnitř těla , mikrobiota, … po celý život.
-A proč tyto poruchy postihují více ženy?
-Biologicky jsme připraveni na mateřství, a proto má naše tělo o 15% více tuku než lidské.
A protože se v tukové tkáni hromadí mnoho chemických sloučenin, je pro nás jednodušší tyto typy látek akumulovat. Kulturně byly ženy také více vystaveny řadě oblastí, jako je úklid domácnosti nebo kosmetika.
- Tito pacienti jsou nuceni udělat tisíc kol při lékařských konzultacích a nikdo tuto chorobu nerozpozná.
-Protože jeho příznaky jsou nespecifické. Mnoho tělesných systémů může být ovlivněno a ovlivnit každého člověka jinak.
Dokud se nedostanou ke správnému specialistovi, který ví, jak rozpoznat nemoc. To je také případ takzvaného syndromu nemocné budovy. Vzhledem k tomu, že jste každý den v budově se špatnou kvalitou vnitřního prostředí, můžete mít příznaky velmi podobné stavu před chřipkou: není vám dobře, jste unavení, je pro vás těžké se vzdát, oči vás svědí … ale chřipka se neobjeví. Příznaky se vyřeší, když jste na pracovní neschopnosti, na dovolené, zkrátka, když jste mimo budovu, když nejste vystaveni zdrojům rizika.
Existují také lidé, kteří změní svůj dům a v novém domově začnou pociťovat nepříznivé zdravotní příznaky způsobené konstrukčními materiály, barvami … které nejsou biotické a vylučují látky, které se těkají, vdechují se při dýchání a mohou být pozadu alergií a jiných dýchacích potíží.
Kontrola prostředí a eliminace toxického činidla je v těchto případech jediným receptem. A je to tak, že prostředí, ve kterém žijeme, nemusí být neškodné a existují faktory, které nakonec vedou k nevyváženosti zdraví.
Dům bez toxických látek
-Ve své knize provedete velmi podrobnou analýzu našeho bezprostředního prostředí, domova. Žijeme obvykle v nemocničních domech?
-Ne všechny domy jsou „nemocné“; domov je důležitý, protože v něm trávíme nejméně třetinu života. A je to místo, kde můžeme jednat.
Možná budete chtít zasáhnout v práci a není to tak proveditelné, ale doma se můžete rozhodnout, co koupit, jaké jídlo jíst, jak ho vyčistit, jakou kosmetiku nanášíte na pokožku, jak natíráte stěny … Tato síla rozhodování vám může pomoci nezahrnovat toxické prvky, které z dlouhodobého hlediska mohou tělo nevyvážit.
-Je překvapivé vědět, že vzduch ve vašem domě může být dvakrát až desetkrát více znečištěný než na ulici.
- To naznačují studie americké agentury pro ochranu životního prostředí EPA založené na analýze vzduchu v soukromých domech.
Je nám jasné, že vnější znečištění je způsobeno silniční dopravou, průmyslem atd. Ve skutečnosti WHO klasifikovala znečištění životního prostředí jako karcinogenní. Místo toho věříme, že jsme doma v bezpečí.
Tyto studie EPA však ukazují, že vnitřní vzduch může být více znečištěn než venku.
Je to úžasné. Myslíte si: jak se toto znečištění dostane do domu? Odkud to pochází? Musíte však vidět, jakými výrobky natíráte dům, materiály na nábytek nebo koberce, prací prostředky, aviváže nebo osvěžovače vzduchu, které používáte …
Rozpoznatelný podle svého výrazného štiplavého „nového“ zápachu je formaldehyd dráždivý a dokonce karcinogenní a je jedním z nejčastějších neviditelných nepřátel.
-Je prvním krokem zlepšení kvality ovzduší doma? Kde začneme
-Nejprve vyvětrejte. Větrání je velmi důležité.
Měli bychom se vrátit k nejzdravějším návykům větrání domů 15 nebo 20 minut denně, v závislosti na tom, zda je léto nebo zima, ale musí být zajištěna dobrá výměna vzduchu a pravidelně. Zadruhé, nezkoušejte zavádět látky, které mohou snížit tuto kvalitu životního prostředí.
- Říkáte, že „my své domy čistíme znečištěním chemickými produkty“. Jaké alternativy máme?
-Je to velký paradox.
Naučili jsme se dělat aseptiku prakticky na všechno: koupelnu, kuchyň atd., Ale tímto úklidem jsme dům zašpinili chemickými látkami. Jsou to nízké dávky, ale předpokládají nepřetržitou expozici, protože je pravidelně čištěna.
Salfumán, čpavek a bělidlo jsou všudypřítomné v mnoha domácnostech spolu s celou řadou produktů: ty, které odstraňují vápno, ty, které leští dřevo nebo sklo …
Byly vylepšeny environmentální formulace - například mají méně fosfátů, aby se zabránilo eutrofizaci vod -, ale nesou celou řadu toxických látek, které se při odpařování vdechují a přecházejí do těla, nebo když aplikovány na zem, skončí ve vzduchu.
-Čtení etiket nám stěží umožňuje vědět, co používáme …
-Může být obtížné znát mnoho chemických látek, se kterými interagujeme, a naučit se je všechny. Nejjednodušší a nejpraktičtější věcí je zvolit čisticí prostředky s ekologickými razítky.
Můžete také použít výrobky ze spíže, jako je jedlá soda, bílý ocet nebo citron. Přidáním vody a malého množství neutrálního mýdla můžeme snadno a levně vyrobit naše čisticí prostředky, které jsou velmi zdravé.
-Doporučte nám nějaké rostliny, které čistí vzduch.
-Pothos, dieffenbachias a ficus jsou velmi dobré podavače filtrů a čistí vzduch. Postačí to se dvěma nebo třemi středními rostlinami v prostoru 10 nebo 15 metrů čtverečních.
NASA analyzovala, jak každý druh zachycuje více toxinů než ostatní. S trochou rozmanitosti to bude efektivnější.
Toxické, které vstupují přes kůži
-Dáte mrazivý fakt: žena, která se pravidelně nalíčí, dá do jejího těla 2 kila syntetických produktů ročně.
-Tato studie mě hodně překvapila.
Těžké kovy, jako je rtuť nebo olovo, by neměly být rtěnkou. Nasazení make-upu nemusí být problémem pro pokožku ani pro zdraví těla. Ve skutečnosti je na trh uvedena široká škála certifikované organické kosmetiky.
S hygienickými výrobky, které používáme u dětí, bychom měli být velmi opatrní. Nejsou to miniaturní dospělí, nemůžeme použít stejné prahové úrovně nastavené pro dospělé.
-Ftaláty a parabeny jsou ve světě konvenční kosmetiky dvě černá zvířata. Proč se používají?
-Ftaláty se přidávají jako změkčovadla a změkčovadla. Parabeny působí jako konzervační látky a umožňují krém, který si dnes otevřete, aby byl i po několika měsících dobrý.
Jakmile jsou tyto látky uvnitř těla, působí napodobováním hormonů, čímž deregulují hormonální systém: mohou zesílit nebo snížit jejich účinek.
Je to to, co známe jako endokrinní disruptory. I při velmi nízkých dávkách vědecké studie ukazují jeho vztah k dětskému astmatu, alergiím, metabolickým problémům, například zvýšené obezitě, cukrovce, problémům s plodností, nízkou porodní hmotností, malformacím u dětí úroveň genitálií, kryptorchismus - neúplný sestup varlat -, změny ve věku vzhledu první periody u dívek - která je čím dál tím nižší -.
Jsou také spojeny s vyšším výskytem rakovin závislých na hormonech, jako je rakovina prsu. ve skutečnosti dochází k nárůstu zdravotních problémů opět v důsledku této tiché expozice.
-S krémy na opalování musíme také přijmout preventivní opatření?
- Přešli jsme od kultury nadměrného opalování, a to i v centrální denní době, k doporučením pravidelného používání ochranných krémů.
Je zřejmé, že je třeba přijmout opatření ke snížení výskytu melanomu. V každém případě nelze ignorovat, že při aplikaci opalovacího krému se doba opalování obvykle prodlouží, protože nemáte pocit překročení expozice.
A čím více času na slunci, tím více krému na tělo nanášíme. Některé ochranné látky obsahují látky, které působí jako hormonální disruptory, například oxybenzon a benzofenon. Přečtěte si štítek a vyberte ty, které je nemají.
-Může existovat vztah mezi zneužíváním krémů na opalování a nedostatkem vitaminu D?
-Ano. Tyto krémy filtrují ultrafialové paprsky kratších vln, které nám pomáhají produkovat vitamin D.
Bylo prokázáno, že hladiny vitaminu D v populaci hodně poklesly, v zeměpisné šířce, jako je ta naše, se spoustou slunce. A to je problém, protože ovlivňuje mentální, nervový a imunitní systém a působí na celý metabolismus vápníku nebo při osteoporóze.
Na druhou stranu se také ukázalo, že optimální hladiny vitaminu D pomáhají nádorovým buňkám být méně rezistentní na léčbu rakoviny, takže nedostatek vitaminu D snižuje jejich účinnost. Proto je slunce velmi důležité, nutné; a s expozicí 20 minut denně bez hoření.
-Při vaší prohlídce domova je oblečení důležitou částí. Přírodní vlákna jako bavlna nebo len nejsou také bezpečná?
- Mezi syntetickým oblečením a bavlnou, lnem nebo hedvábím si všimneme, že pohodlí je velmi odlišné.
Neprodukují statickou elektřinu, tělo se potí a díky tomu se budete cítit pohodlněji. Již z tohoto důvodu je vhodné zvolit oblečení z přírodních tkanin. Pokud se ale podíváte pozorněji, bavlna mohla být při pěstování ošetřena pesticidy, nebo byly do její výroby začleněny škodlivé látky. Také látky, které působí jako endokrinní disruptory.
Osoba s více chemickými citlivostmi si toho hned všimne. Proto, zejména v těchto případech, je výhoda upřednostňovat organickou bavlnu. U oděvů, které jsou více v kontaktu s pokožkou, by bylo nutné být opatrnější, například u spodního prádla, ložního prádla, zejména u kojenců, dětí a citlivých osob.
Jíst ekologicky a dobře spát
-Jaké toxiny může jídlo poskytnout?
-Se středomořskou stravou jsme se hodně vzdělávali v konzumaci ovoce a zeleniny. Chybí nám však druhý krok, protože biopotraviny by měly být populárnější.
Ze studií víme problém syntetických pesticidů a hnojiv používaných v konvenčním zemědělství; Takže pokud jíme více zeleniny, jistě přijímáme více dávek škodlivých látek.
Strava s vegetariánskou tendencí má řadu příznivých vlastností pro tělo, ale musí být také kvalitní a musí zaručovat, že je organická. Nebo, jak rád animuji: vytvořte si vlastní zahradu a vypěstujte si vlastní jídlo.
Stejně tak můžeme zničit vlastnosti jídla pomocí systémů vaření a velmi vysokých teplot. Smažené potraviny by měly být minimalizovány, protože tyto procesy vaření vytvářejí nové látky, které jsou zdraví škodlivé.
-Zaměříte své úsilí tak, aby byla ložnice znečištěná. Co konkrétně doporučujete?
-Měli bychom se podívat na ložnici s myšlenkou, že máme lázně. je to místo, kde se budeme zotavovat, regenerovat, vyvážit celý organismus.
Je to prostor, ve kterém každý den trávíme osm hodin, což je třetina našeho života. V tu denní dobu tělo spouští mechanismy rebalancování, opravy buněk, epifýzy, produkce melatoninu …
Musíme dbát na to, aby do všech těchto procesů nezasahoval žádný faktor životního prostředí. Epifýza funguje dobře, když není světlo, a proto jedním z nejdůležitějších aspektů je spát bez světelného znečištění, bez světla z ulice nebo zbytku domu.
-Lepší tedy spát v úplné tmě?
-Ano. Světla v ložnici by měla mozku dávat informace, že elektromagnetické spektrum vyzařované je stejné jako záření slunce za soumraku, kdy převládají frekvence červené, jako světlo svíčky.
Z tohoto důvodu je vhodné se v noci vyhnout modrým světlům; a pokud se děti bojí, nechte tlumené a načervenalé světlo. Tímto způsobem informace, které mozek přijímá, je jít spát, což pomáhá mít klidný spánek.
Teplota je také dalším důležitým faktorem. nižší je vhodnější a spát v teple s peřinou.
-A poloha postele?
-Doporučuje se vyhnout se elektromagnetickým polím. Tomu říkáme energetická hygiena.
Znamená to, že kabely elektrických instalací, které jsou v blízkosti hlavy postele, musí být vedeny stíněnými trubkami. Jsou nainstalovány automatické elektrické odpojovače. S tím vaše tělo již není vystaveno.
A je lepší vyřadit zařízení, jako jsou elektronické rádiové budíky nebo mobilní telefon nebo Wi-Fi připojené v noci … Během spánku by technologie vyzařující elektromagnetické pole měla být co nejdále od těla.
To by bylo umělé záření; pak existují i ty přírodní. V tomto smyslu musí být postel umístěna v oblasti, kde nedochází k intenzivnímu přirozenému záření ze Země, tj. Ve stabilnějších oblastech.
-Biokonstrukce se prosazuje díky terénní práci, jako je ta vaše nebo práce Mariana Buena. Myslíte si, že brzy bude nemyslitelné postavit dům bez dodržení kritérií zdravé stavby pro lidi?
-Nevím, jak dlouho bude trvat, než postavíme všechny domy s těmito vlastnostmi, ale je to jediný způsob.
Průkopníci biologické výstavby (slovo, které pochází z německého baubiologického slova „stavební biologie“) začali před více než 25 lety šířit všechna tato témata a nyní jsou konečně rozšířenější.
Učím předmět biohabitability v různých magisterských a postgraduálních stupních a vysvětluji architektům, jak vytvořit zdravější prostředí. Sdružení jako GEA poskytují školení v oblasti biohabitability. A univerzita v Lleidě dělá první magisterský titul v oboru biokonstrukce ve státě a byl vytvořen IEB, španělský institut v Baubiologie. Pokroku je dosaženo v šíření navrhování zdravějšího prostředí.
Nyní, když sázíme na rehabilitaci nebo pasivní domy, považuji za velmi důležité učinit tak pomocí biokonstrukčních kritérií. Vytvoření zdravého prostředí je lékařským předpisem pro určité patologické stavy: pokud máte chemickou citlivost, než abyste dostali lék, léčba spočívá ve zlepšení kvality životního prostředí.
Způsob, jak získat zdraví, je tedy dosáhnout zdravého prostředí bez toxinů.
