4 z 10 dětí konzumují dvojnásobek doporučeného přidaného cukru
Manuel Nunez
Příliš mnoho přidaného cukru způsobuje obezitu, cukrovku, zubní kaz a kardiovaskulární onemocnění a mnoho dětí dnes přijme asi 33 kilogramů ročně! Aby se tomu zabránilo, je nutné vzdát se produktů, které považujeme za „normální“.
Pokud děti konzumují přebytek přidaného cukru, je to proto, že v naší společnosti je těžké si představit například snídani, která ji neobsahuje. Cukr (nebo potraviny, které jej obsahují, i když si toho nejsme vědomi) jsou stále spojovány s chutným a dokonce výživným jídlem.
Důkazem toho je reakce sociálních sítí na fotografii dítěte, které má na snídani cizrnu, kterou na Twitter nahrála matka, výživová poradkyně Maria Merina. Mnoho netizenů považovalo za něco méně, že týrá svého syna.
Nadměrná konzumace cukrů způsobuje obezitu a další nemoci
Realita je taková, že 41,8% španělských dětí ve věku od 9 do 12 let konzumuje více přidaných cukrů, než doporučila Světová zdravotnická organizace, čímž se zvyšuje riziko obezity, cukrovky, zubního kazu a kardiovaskulárních onemocnění.
Podle studie Anibes, kterou provedla Španělská nadace pro výživu (FEN), konzumují tyto děti až 45 g přidaných cukrů denně, což představuje přibližně 16 kg cukru ročně.
Tyto údaje zdaleka neodpovídají 22 g denně doporučeným WHO pro dětskou stravu, která dosahuje 1750 kalorií denně.
Vzhledem k tomu, že se snižují energetické nároky, měl by se přiměřeně snížit také příjem přidaných cukrů, který by v ideálním případě neměl překročit 5% celkových kalorií.
Děti, které konzumují svoji váhu v cukru
Horší však je, že 10% z těchto dětí by dosáhlo denní spotřeby 90 g přidaných cukrů, což znamená požití téměř 33 kg přidaných cukrů ročně.
Pro 9letého dítěte to znamená, že po celý rok konzumuje množství přidaného cukru odpovídající jeho tělesné hmotnosti.
Je logické, že příčinou tohoto přebytku je špatný výběr potravin. Ty, které do stravy dětí přidávají nejvíce cukru, jsou v tomto pořadí čokolády, sladké nealkoholické nápoje, pečivo a koláče, mléčné výrobky, džusy a nektary, stolní cukr a snídaňové cereálie.
Těmto potravinám je třeba se vyhýbat nebo je konzumovat jen v malém množství a sporadicky.
Kolik cukru je v té „pochoutce“?
Abychom pochopili, kolik přidaného cukru tento druh potravin poskytuje, stojí za to se podívat na následující obrázky:
- Sklenice kolového nápoje: 24 g (odpovídá 6 kostkám cukru)
- Sklenice čokoládového koktejlu: 24 g
- Porce pizzy: 20 g (odpovídá 5 kostkám)
- Sklenice broskvového nektaru: 19 g
- Porce cereálií k snídani: 17 g
- Ovocný jogurt: 16 g (odpovídá 4 hrudkám)
- Cihla kečupové omáčky: 16 g
- Jeden plátek nakrájeného chleba: 3 g
Tisíc jmen cukru
Jedním z problémů při snižování příjmu cukru je, že si často neuvědomujeme, že byl přidán do jídla. Proto byste se měli podívat na seznam přísad, kde cukr může mít řadu různých jmen, jako je sacharóza, glukóza, fruktóza, dextróza, glukózový sirup, koncentrát ovocných šťáv nebo maltóza.
