Sepp Holzer, je milý rakouský farmář, který svým vlastním způsobem dosáhl revoluce v permakultuře a integroval existující znalosti do vlastního výzkumu a pozorování životního prostředí, jak jsme již hovořili o Emilii a jejím synergickém zemědělství, nyní je na řadě Holzer , který kromě toho, že je velkým permakulturistou, věnuje se také pedagogické činnosti, začal se svými sousedy a v současné době pořádá kurzy v několika evropských zemích, jako je první permakulturista Fukuoka, Holzer začal se zemí, kterou bychom považovali za malou nebo žádnou zemědělskou hodnotu , demonstrovat, že permakultura je schopná léčit Zemi a získávat úrodu z kamenů, abychom se dozvěděli něco více o tomto milém farmáři, dnes sdílíme tento dokument, kde Holzer neučí svou permakulturu z první ruky.
Ústředním bodem holzerovské permakultury je regenerace a léčení zemí a krajin prostřednictvím výstavby prostor schopných zadržovat vodu. To zase umožňuje decentralizaci přístupu ke zdrojům, jako je samotná voda nebo energie. Prostory jsou vytvořeny z materiálů místního původu, které později zachytí dešťovou vodu a umožní její skladování v podzemí, čímž se zlepší celková vodní bilance. Tímto způsobem lze zpomalit proces dezertifikace, čímž se minimalizuje riziko lesních požárů a povodní, jejichž škody na lidech, zvířatech a přírodě obecně jsou obrovské.
Jakmile je vytvořena vodní bilance, je možné vysadit smíšený les nebo pěstovat ovocné a zeleninové biotopy v dostatečném množství a dostatečném množství pro udržení člověka (použitá opatření sahají od regenerace půdy kolonizujícími rostlinami, se zeleninovými společenstvy) a prostřednictvím symbiotické interakce mezi rostlinami a zvířaty, až do vytvoření smíšených kultur ve vyvýšených rostlinách).
Sepp Holzer učí, jak lze tyto znalosti uplatnit ve všech částech světa. Co podle něj musíme udělat, je „naučit se znovu myslet přirozeným způsobem“ a „číst knihu přírody“, to znamená pozorně sledovat procesy přírody, porozumět vzájemným závislostem a naučit se to tak řídit , že přirozené cyklické systémy a soběstačné systémy se mohou znovu rozvíjet.
