7 červených plodů plných antioxidantů

Mercedes blasco

Svěží a aromatické, jeho načervenalé tóny jsou způsobeny antokyany, antioxidačními pigmenty, které chrání imunitní a kardiovaskulární systém.

Třešně, lesní jahody , borůvky … kromě sladění jakéhokoli dezertu, svačinky nebo snídaně patří k nejvíce antioxidačním potravinám, takže jsou prospěšné pro náš imunitní systém a srdce .

Začleněte je do své kuchyně!

Ostružiny

Pokorné ostružiny vynikají především svými organickými kyselinami a flavonoidními pigmenty, které se mění z červené na tmavě fialovou a jasnou, když jsou sladké a zralé.

Jsou bohaté na tři antioxidační vitamíny (A, C, E) a kyselinu listovou , poskytují železo (1,6 mg / 100 g) a malé dávky draslíku a fosforu. Celá jsou laxativa a šťávy, stahující.

Používají se do ovocného salátu, smoothies nebo jogurtů. Umožňují vyrábět džemy a zmrzliny.

Červená brusinka

Toto kyselé růžové bobule, které roste v chladném podnebí, se u nás obvykle prodává suché. Je bohatý na antioxidační polyfenoly, které posilují imunitní a kardiovaskulární systém (zejména chrání stěnu cév) a zabraňují stárnutí buněk .

Používá se k úlevě od močových infekcí a žaludečních vředů a jeho šťáva chrání před dutinami . Jeho kyselá příchuť je při dehydrataci oslazena.

Je chutný do džusů , omáček, kompotů, želé a likérů. Je také zabudován do košíčků a dortů.

Třešeň

Jeho čisticí vlastnosti upřednostňují eliminaci kapalin díky obsahu vody (80%) a draslíku (210 mg / 100 g).

Jsou bohaté na antokyany (25 mg / 100 g) a kyselinu ellagovou , které bojují proti volným radikálům. Díky obsahu fruktózy a levulózy, cukrů s nízkým glykemickým indexem, je vhodný pro diabetiky.

Jeho šťáva obsahuje desetkrát více melatoninu než celé třešně.

Malina

V souvislosti s ostružinami má pikantní chuť, která triumfuje v pečení. Malina je tonikum , aperitiv a představuje dobrý zdroj flavonoidů , zejména vitamínů E (4,5 mg / 100 g), C a pektinu.

Poskytuje vlákninu a minerály, jako je draslík, železo, hořčík a vápník. Je močopudný a zabraňuje zánětu dásní .

Mělo by se jíst čerstvé, i když to může být zmrazené.

červený rybíz

Jeho charakteristická kyselá chuť napovídá o vysokém podílu vitaminu C (36 mg / 100 g), který je spolu s jeho beta-karoteny důvodem pro jeho velkou antioxidační hodnotu . Díky svému vitamínu C zvyšuje bobule obranyschopnost a předchází infekcím .

Černý rybíz má pětkrát více vitaminu C než červené a semena jsou bohaté na gama - kyselina linolenová, pupalky dvouleté a brutnáku lékařského nebo. Jeho chuť se dobře kombinuje s broskvemi a hrozny.

Lesní jahody

Na lesní jahody , které dozrávají v létě v lesích a jasně, jsou aromatické, sladkých i slaných jídel. Velmi remineralizující a bohaté na železo a draslík, jsou vynikající pro anémie a rekonvalescenci.

Protiinfekční a protirevmatický , jeho čisticí účinek pomáhá eliminovat kyselinu močovou . Jedno sto gramů pokrývají denní potřebu vitaminu C .

Jsou vynikající, zvláště čerstvě sklizené, nebo do salátů, zmrzlin, sorbetů, želé a džemů.

Flipboard

červená švestka

Švestka je bohatá na vitamíny C, E, B1 a draslík. Jeho projímavý účinek je podporován bohatstvím vlákniny a sorbitolu. Červená a černá jsou nejbohatší na antokyany.

Mezi prvními vyniká japonská švestka (Prunus salicina) s růžovou dužinou, která se pěstuje také ve Španělsku, spolu s evropskou švestkou (Prunus domestica). Nemá to nic společného s umeboshi.

Jí se čerstvé, jako lehké občerstvení a bez peelingu, protože v jejich pokožce je mnoho živin .

Flipboard