Proč je ketogenní strava zuřivá?
Dr. Alicia Ruiz
Drastické snížení sacharidů ve prospěch tuku má své přínosy pro zdraví. Musíte však mít lékařský dohled.
Až donedávna bylo snižování nasycených tuků ve stravě považováno za hlavní strategii prevence kardiovaskulárních onemocnění , aniž by byly brány v úvahu další škodlivé faktory, jako je konzumace rafinovaných cukrů.
Stále častěji však slyšíme o ketogenní stravě , která mění poměr makroživin ve prospěch tuků.
- Tyto sacharidy projít přispět 55-60% denního energie pouze 5-10%.
- Pro jeho část, tuky zvýšit z 30-35% na 60-80%.
- Zatímco proteiny jsou udržovány na 10-15% nebo mírně zvýšeny.
Snaží se dosáhnout kontrolovaného metabolického stavu podobného hladovění .
Co je CÍL?
Při absenci glukózy je tělo nuceno produkovat ketolátky z tuku na energii, což je alternativní palivo pro mozek a další tkáně, ale bez dosažení toxických hladin (jako u diabetické ketoacidózy).
Zdá se, že soubor hormonálních a metabolických reakcí snižuje oxidační stres a je prospěšný pro různé patologické stavy.
Funguje ketogenní strava?
Ukázala pozitivní výsledky při léčbě epilepsie refrakterní na léky, nadváhy a inzulínové rezistence ; Rovněž jsou studovány jeho možné příznivé protizánětlivé a ochranné účinky proti neurodegenerativním, dermatologickým a onkologickým onemocněním.
Je však důležité si uvědomit, že by nemělo být zahájeno bez odborného dohledu , ani by nemělo být považováno za magickou dietu.
Doporučení pro zdravou obecnou populaci se zaměřuje na konzumaci zdravých tuků a sacharidů (celých, nezpracovaných, bohatých na vlákninu a pomalé trávení), a nikoli na drastické změny jejich množství.
