Pěstujte si mangold doma: naučte se, jak je pěstovat v květináčích

Zahrady s balkonem vzkvétají a některé dokonce pěstují zeleninu v interiérech, které jsou slunečné. To vám umožní vychutnat si čerstvě sklizené jídlo každý den.

Pokud vás unavuje městský život a cítíte potřebu znovu získat kontakt s přírodou, zkuste si na balkoně zařídit zahradu . Péče o rostliny uvolňuje a je skvělým způsobem, jak se znovu spojit s přírodou. Každé ovoce shromážděné z vašich rostlin se bude zdát nejlepší na světě.

Pěstování vlastní zeleniny je zábavné, podporuje zdravé a sezónní stravování a umožňuje vám přístup k čerstvým a organickým produktům za nízké ceny. Děti navíc rádi dávají ruce do země, zalévají a sbírají plody; nikdy není nutné vyjednávat, aby byla konzumována zelenina, kterou nasbírali.

Potěšení z jídla, co člověk zaseje

Mangold švýcarský (Beta vulgaris) je vhodný pro nováčky v zahradě, protože na ně obvykle neútočí škůdci ani nemoci. Jeho listy můžete sklízet po celý rok v mírných pásmech, jeho růst se zastaví kolem 5 ° C. Mohou dokonce růst v květináčích.

Je to jedna z potravin s nejvyšším podílem vitamínů, minerálů a prospěšných fytochemikálií. Je bohatý na železo (2,7 mg / 100 g) a vitamin C (39 mg), což je kombinace, která podporuje vstřebávání minerálu. Veškerý vitamin A, který denně potřebujete, najdete v asi 200 g mangoldu, spolu s 50% vitaminu B6 a pětinou vitaminu B1 a vitaminu B2 .

Ve švýcarském mangoldu se nachází až 13 různých polyfenolických antioxidantů a souvisí s lepším kardiovaskulárním zdravím.

Jak při pokusu selhat

Klíče k úspěchu pěstování mangoldu na balkóně jsou následující:

• Potřebují 25 l hrnec substrátu . Když dosáhnou značné velikosti, jejich kořeny se rozšířily.
• Sazenice by měly být od sebe vzdáleny asi 50 cm.
• Dvě rostliny budou stačit, abyste si občas mohli pochutnat na mangoldu.
• Potřebují místo se sluncem nebo částečným stínem.
• Vyžadují neustálé zavlažování během celého cyklu.
• Sklizeň si budete moci užít za dva měsíce. Po přibližně 60 dnech jej můžete začít shromažďovat.
• Listy můžete konzumovat, jak rostou. Chcete-li prodloužit jeho cyklus, je lepší nespustit celou rostlinu, jděte řezat listy, jak je potřebujete, a tím stimulujete jejich růst.
• Sdružení plodin . Chcete-li, aby byly rostliny zdravé a šťastné, můžete poblíž zasadit salát, cibuli a česnek.

Švýcarský mangold v kuchyni

Švýcarský mangold je velmi univerzální zelenina , nemusíme ji vždy vařit. Listy a stonky mangoldu mají různé doby vaření. Listy se vaří za minutu nebo méně.

Na druhé straně stonky potřebují k vaření více času , obvykle mají tvrdé nitě, které musíme před vařením ručně odstranit. Vydrží velmi dobře jakýkoli druh vaření. Širší stonky lze použít jako talíře na lasagne (místo těstovin) nebo je můžete opéct společně s jinou zeleninou (dýně, brambory, sladké brambory atd.).