Chcete-li zhubnout, je dobrý nápad nahradit si avokádem svačinu?
Claudina navarro
Tučná strava, jako je avokádo, místo rafinovaného, jako je bílý chléb, pomáhá kontrolovat hladinu glukózy v krvi a hladinu inzulínu.
Avokádo je velmi tučné ovoce. Proto si možná myslíte, že to není nejvhodnější jídlo ke snižování kalorií a hubnutí. Studie provedená Výživovým výzkumným střediskem Illinoisského technologického institutu ve Spojených státech však ukazuje, že je to dobrý nápad.
Dospělí s nadváhou mohou při snídani nahradit avokádo porcí rafinovaných sacharidů - například bílým chlebem, pečivem nebo cereálními vločkami - a výrazně tak snížit hlad a zvýšit spokojenost a pocit plnosti. výzkum vedený Dr. Brittem Burton-Freemanem, publikovaný v časopise Nutrients.
Avokádo se více plní a pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi
Vědecká práce rovněž prokázala, že zavedení tučného jídla, jako je avokádo, místo rafinovaných sacharidů, snižuje koncentraci glukózy a inzulínu v krvi. Příspěvek zdravých tuků a vlákniny snižuje riziko vzniku cukrovky nebo kardiovaskulárních onemocnění.
Studie byla provedena u 31 dospělých s nadváhou nebo obezitou s indexem tělesné hmotnosti nad 25. Účastníci jedli tři druhy snídaní s podobným příjmem kalorií (něco přes 600). Jedna ze snídaní, kontrolní, obsahovala 76 g sacharidů, z toho 60 g byly cukry a 14 g tuku. Další dvě snídaně obsahovaly méně cukru (26,5 a 25,5) a více tuku (39,8 a 43), a to díky přidání poloviny nebo celého avokáda.
Analýzy provedené šest hodin po snídani ukázaly pozitivní účinky na metabolismus a pocity spokojenosti a plnosti.
Chcete-li zhubnout, je vhodné kontrolovat sacharidy
Autoři studie vysvětlují, že tuky byly po léta hlavním cílem stravy proti obezitě. V současné době jsou však oči zaměřeny na sacharidy, protože mají vliv na metabolismus a regulaci chuti k jídlu.
„Neexistuje univerzální řešení, pokud jde o nabídku optimálního složení jídla pro kontrolu chuti k jídlu,“ říká Burton-Freeman. Pochopení vztahu mezi chemickým složením potravin a jeho fyziologickými účinky však může odhalit nové příležitosti k úspěšnému zvládnutí kontroly chuti k jídlu a snížení míry obezity.
Odkaz:
Britt Burton-Freeman a kol. Použití avokáda k otestování účinků sytosti kombinace tuků a vláken místo energie sacharidů při snídani u mužů a žen s nadváhou a obezitou: randomizovaná klinická studie. Živiny.
