Maren Termens, květinářství, které květiny doprovází
Maren termens
Maren ve své organické zahradě na pobřeží Costa Brava rozsévá s citem. Ve svých kyticích vkládá stejnou lásku.
Maren Termens Steiner je technická architektka, pěstitelka květin, květinářství a agroekologická farmářka . Po celá léta vyučoval kurzy v biokonstrukci, dokud neustoupil ve svém velkém povolání, květinářství a květinovém umění. Vystudovala květinářství u Floret (USA) a Green & Gorgeous (Velká Británie).
Považuje se za šťastnou, protože pěstuje zahradu (v Palafrugell, Girona) a protože jí tato zahrada dává mnoho květin. „Je to splněný sen, dokonce i se všemi šerosvity každého podnikatele.“
Připravuje kytice na zakázku , další prodává na trhu a také pořádá akce. Přebytek je nabízen souvisejícím květinářstvím. Nyní také pořádá školení v řemeslném organickém květinářství . Motivuje ho k vytvoření komunity.
„V každé květině je něco velmi cenného, “ říká. „Jsme zvyklí je vidět řezat, ale oni potřebují dlouhý cyklus kvetení a také spoustu rukou, péče a lásky. Dali jsme jim cenu, ale ve skutečnosti jsou neocenitelní.“
Toto je jeho účet první osoby.
„Od malička jsem se chtěla obklopit květinami“
Ano, od malička jsem se rád obklopoval rostlinami a květinami . Říkají tomu povolání . Můj pokoj byl plný a ve skutečnosti jsem vždycky chtěl být květinářstvím. Ale poslouchal jsem své rodiče a studoval jsem kariéru v Barceloně na Technické architektuře. Po léta jsem se tomu věnoval, i když mě můj zájem o květiny a rostliny nikdy neopustil.
Když můj partner Raimon chtěl zahájit agroekologický projekt, L'Horta de la Viola , dostalo se mi příležitosti je pěstovat. Přirozeně, aniž bych přemýšlel o tom, že bych se mohl profesionálně věnovat květinám, jsem začal selat. Nejprve to byly mystické růže, slunečnice, měsíčky a karafiáty básníka.
Dělal jsem to roky, aniž bych věděl, že tam je mnoho žen a mnoho mužů, kteří se věnují řemeslnému pěstování organických a místních květin . Každý rok dostávala nová semínka, některá od přátel z farmy a jiná ze sousední zahrady.
„Objevil jsem mezinárodní komunitu pěstitelů květin“
Když jsem se stala matkou, rozhodla jsem se zůstat doma a věnovat se rodinnému projektu pěstování biozeleniny . Brzy jsem přestal pracovat jako technický architekt, abych se mohl plně věnovat L'Horta de la Viola. Ale chybělo mi něco, co mě motivovalo více než zelenina. Tehdy jsem se rozhodl vsadit na květiny .
Na sociálních sítích jsem našel velké hnutí farmářů věnovaných pěstování květin. Objevil jsem odrůdy, které bych si nikdy nedokázal představit. Strávil jsem mnoho a mnoho hodin výzkumem. Udělal jsem to tak motivovaný, že mi to bylo jedno.
Pak jsem začal investovat do všech druhů cibulí, semen, speciálních nástrojů … a samozřejmě do školení. Klíčem k tomu, abyste věděli, jak něco udělat, je trénovat se a mluvit s dalšími specializovanými farmáři. Šel jsem do Anglie, abych viděl, co dělají Rachel a Ash z Green & Gorgeous , a také jsem sledoval dálkový trénink Floret , od Američanky Erin Benzakein. Jedná se o dva projekty, které zviditelnily a přinesly smysl celé mezinárodní komunitě pěstitelů květin .
"Jsem šílenec"
V mém případě se věnuji nejen kultivaci, ale také květinovému umění . Bylo by mnohem jednodušší (a levnější) nakupovat květiny od zemědělsko-průmyslových společností, ale spokojenost, kterou pociťuji, když si myslím, že mě tato květina doprovází během celého svého růstového cyklu, koupená květina neposkytuje. Jsem jako kuchař, který pěstuje svoji zeleninu.
Asi před šesti lety jsem začal připravovat malé kytice k prodeji na trhu našeho města. U nás není zvyk kupovat si květiny domů, ale byl jsem dobře přijat. Lidé je měli rádi, všimli si, že naše jsou jiné, přirozenější.
V L'Horta de la Viola volíme neobvyklé odrůdy. Jsou to ty, které mám rád, ne proto, že jsou produktivní nebo levné, nebo proto, že je mají lidé rádi, ale proto, že každá barva a každá odrůda se nám jeví nejkrásnější.
Žádat o semínka je intenzivní práce, ale ta mě fascinuje. Jsem podivín nebo dokonce semeno blbeček. Každý rok rozšiřuji novou odrůdu. Letos budeme pěstovat sanguisorbu . Dá to uspořádání hodně vzduchu. Budeme také pěstovat Chocolate Cosmos a některé úžasné floxy. Nechci, aby tato iluze a vzrušení pro květiny zmizely …
Vše je zaměřeno na letní sklizeň
Pěstujeme květiny od března do září. Startovací zbraň je uvedena na naší zahradě v dubnu, silném měsíci pro výsadbu zeleniny a květin. Od 1. dubna se vše zaměřuje na péči a sklizeň léta. Tato sklizeň je nejdůležitější roku . Bez něj by projekt nemohl přežít. Zbytek měsíců opravujeme, vylepšujeme a připravujeme pozemky a infrastrukturu, abychom byli připraveni na duben.
Rok začínáme sasankami, blatouchy, tulipány a narcisy. Vybíráme odrůdy, které mohou být zajímavé pro květinové umění. Sklízíme je, dokud se téměř nepřipojíme k létu, kdy prominentně kvete naše více než 50 odrůd georgín .
Jsme vystaveni mnoha měsícům nejistoty. Investujeme úsilí a peníze a nikdy si nejsme 100% jisti, že budeme schopni sklízet to, co jsme zasadili. Každá květina, každá zelenina, každé ovoce obsahuje kus našeho života a našeho úsilí a je důležité si ho vážit. Od společnosti L'Horta chceme vždy důstojně a pamatovat na důležitost farmáře v naší společnosti.
Jsme malá zahrada a musíme dělat všechno: logistiku, plodiny, sklizeň, marketing, účetnictví a prodej. Doma, i když existují určité role, všichni děláme všechno. Dává mi to sílu a cítím se dobře, když vidím, že jsem překonal obtíž. Učit se můžeme všichni bez ohledu na věk.
Jakou přidanou hodnotu má naše květina?
- Pěstují ji zemědělci v naší zemi.
- Je to místní.
- Je to ekologické.
- Nechali jsme jej přirozeně růst na čerstvém vzduchu a vytváříme tvary, které chce, s ohledem na jeho povahu.
- Máme pouto s našimi klienty.
- Všechny, naprosto všechny, jsou neobvyklé květiny vybrané pro jejich krásu.
Vždy nás poháněla iluze sdílení
Nyní v L'Horta de la Viola nabízíme také školení v květinářství , abychom rozšířili tento obchod. Protože náš malý projekt existuje, vždy nás poháněla iluze sdílení našich znalostí . Udělali jsme to s ekologickým zemědělstvím, s bio-konstrukcí a nyní také s řemeslnou květinářstvím.
Tyto roky učení musí sloužit, aby ostatní mohli postupovat s větší jistotou a rychlostí na cestě k květinářství, aniž by museli opakovat chyby, které jsme již udělali. Kromě toho jsme motivováni k vytvoření sítě a spolu s ní vytvářejí novou komunitu, kde se můžeme navzájem podporovat a společně pokračovat v růstu.
Chceme znovu vybudovat most propojení mezi producenty a květinovými umělci , aby oba obchody šly ruku v ruce a měly vztah, vzájemně se živily a podporovaly.
Chci, aby můj úspěch spočíval v užívání si toho, co dělám
V poslední době mám pocit, že je velký tlak na úspěch. Možná je to jen fiktivní tlak, díky kterému se cítíte nuceni mít rádi, mít spoustu následovníků, být považován za jednoho z nejlepších (z čehokoli). Dávám pozor, abych nebyl přemožen touto tendencí.
Chci, aby můj úspěch spočíval v tom, že si užívám toho, co dělám , mít čas na svou rodinu a přátele, být schopen věnovat alespoň velkou část svého života tomu, co se mi líbí, vědět, jak říci „ne“, když to potřebuji, mít dobrou sociální síť, Že mě milují a já miluji, že 12 lidí se odváží přijít až do naší zahrady, aby se učili a sdíleli naše znalosti … A úspěch pro mě je také pěstování zahrady a darování mnoha květin .
Ano, také jsem použil květinovou houbu
Je to součást mého učení a nechci to popírat, i když nyní jsou chvíle, za které se stydím přiznat. Všichni máme minulost a učíme se z chyb. Byl jsem relativně nedávno ve světě květinářství a květinového umění a naučil jsem se ve škole, jak používat květinovou houbu jako něco přirozeného. Je to opravdu praktické, ale stále se musíte měnit a vylepšovat .
Teď už 2 roky začleňuji alternativní techniky k používání houby a jsem s výsledky velmi spokojen. V sestavách jsem byl vždy opatrný, abych nemíchal plasty s rostlinnými zbytky. Píšu to proto, že si myslím, že je lepší nedémonizovat zvyky , zvyky, způsoby, jak dělat minulost, ale doprovázet změny a zlepšovat se.
Stále mám starou květinovou krabičku s houbami … a nevím, co s ní. Budu muset najít dobré řešení. Využívám této příležitosti a radím vám @nofloralfoam. Dávají hodně o radu o tom, jak se učinit opatření, aniž by houbou .
