Káva vás probudí, ale vyžaduje si to svou daň
Jordi Cebrián
Úspěch kávy spočívá ve stimulační síle kofeinu. Užívání sporadicky vám umožňuje využívat jeho kvality, aniž byste upadli do závislosti.
Jsou lidé, kteří se cítí neschopní zahájit rutinu nového dne bez popudu kávy s mlékem , a ti, kteří si nepředstavují jiný konec jídla než aromatický šálek kávy. Pití kávy je tak zakořeněný zvyk, že se odhaduje, že po celém světě se denně vypije přibližně 900 milionů šálků .
Pouze voda a čaj překračují toto číslo. Káva mobilizuje energii a je záminkou pro socializaci, ale může být také obtížné překonat závislost.
Káva, potěšení pro smysly nebo závislost?
Až donedávna se výhody kávy omezovaly na její roli vzrušující. Kofein je psychoaktivní látky, druhu z xanthinů , který proniká do buněk a na systém zasahuje centrální nervovou soustavu s působením neurotransmiteru, adenosin , což způsobuje euforii a vitalitu.
Kofein je považován za ergogenní pomůcku a výhody pro sportovce jsou uznávány - překročení 12 μg na mililiter moči je považováno za doping. V poslední době se ozývají hlasy, které tvrdí, že mají močopudné a projímavé vlastnosti a zdůrazňují vysoký obsah antioxidantů , které představují obranu proti volným radikálům.
Negativní aspekty zneužívající konzumace kávy
Káva je však látkou, která není kontroverzní, zejména v naturistické sféře. Je to skutečnost, která vytváří toleranci a závislost, může podporovat pálení žáhy a osteoporózu a pití čtyř šálků denně je považováno za škodlivé.
Může také způsobit abstinenční příznaky , bolesti hlavy, únavu a podrážděnost. Možná vás zajímá, zda potřebujete tento vzrušující nápoj pít často, když existují zdravější alternativy.
Přebytek kofeinu mohou s přihlédnutím k individuálním z následujících příznaků:
- Způsobte zvýšenou srdeční frekvenci a bušení srdce .
- Zvyšte krevní tlak .
- Zvyšte riziko dehydratace v důsledku ztráty tekutin.
- Třes a potíže se spánkem.
Ale na druhou stranu je to chutný nápoj, který je plně integrován do každodenního života.
11 otázek, abyste věděli vše o kávě
1. Proč to naturopatická medicína odmítá?
Je to nápoj mimo uvolněný a přirozený životní styl. Od přibližně 400 mg kofeinu denně vytváří závislost a poruchy spánku , což je dostatečný důvod pro to, aby naturopatická medicína, naturopati nebo akupunkturisté nedoporučovali jeho běžnou konzumaci.
2. Jaká káva se nejvíce doporučuje?
Organická káva, ekologicky pěstovaná , je bez pesticidů a znečišťujících látek, protože nepoužívá přísady, a je ohleduplná k životnímu prostředí. Spravedlivý obchod umožňuje malým producentům a rolníkům získat uspokojivou cenu, která znemožňuje jejich vykořisťování.
3. Přírodní pečeně nebo pražené?
Nejzdravější káva je ten, který je uveden bez přísad nebo manipulací. Přírodní pečeně má lepší vlastnosti než pražená , která při vysokých teplotách ztratila živiny. Během procesu byl navíc přidán cukr.
4. Jaký způsob přípravy je nejlepší?
Není totéž připravovat jej v kapacím kávovaru - ideálně -, v espressu nebo v kapslích. Vyšší hladiny furanu se objevují v posledních dvou , sloučenině vytvořené během procesů tepelného zpracování nápoje. Kapsle mohou uvolňovat hliník z vysokého tlaku.
5. Má antioxidační vlastnosti?
Bylo objeveno až 30 antioxidačních sloučenin , včetně terpenů, které chrání před působením volných radikálů. Nejvíce zodpovědní za tuto antioxidační aktivitu, která může zdvojnásobit účinek zeleného čaje, jsou fytosteroly (stigmaterol, beta-sosterol a kampesterol).
6. Je to látka, která vytváří závislost?
Liší se to od člověka k člověku. Mezi nejčastější příznaky, které způsobí náhlé ukončení užívání kofeinu, patří stavy ospalosti , únavy , snížené nálady , pocity podrážděnosti, bolesti hlavy , zvracení a nevolnost, příznaky, které mohou zmizet během několika dní.
7. Kolik šálků denně je doporučeno?
Může se lišit podle hmotnosti. Průměrná dávka asi 250 mg kofeinu denně , která by vyplynula z užívání přibližně tří šálků , je považována za přijatelnou a vhodnou pro dospělého. Překročení těchto čísel se nedoporučuje. Každý člověk je jiný; Rozumné je tedy pozorovat sebe a brát to s mírou.
8. Můžete pít kávu pro ospalost?
Nejlépe včas, protože zvyknout si na užívání kofeinu k tomuto účelu obvykle vede ke vzniku závislosti. A je třeba dodat, že na rozdíl od toho, co bylo řečeno, kofein nepomáhá ani v boji proti kocovině . Kofein a alkohol jsou nebezpečný koktejl.
9. Kdo by se měl vyhnout kávě?
Měli by sledovat spotřebu kávy:
- Lidé, kteří jsou nervózní a náchylní ke stresu a úzkosti.
- Lidé postižení častou nebo chronickou nespavostí.
- Lidé trpící žaludečním refluxem.
- Lidé, kteří mají rychlou srdeční frekvenci.
- V případě chronických migrén.
- Lidé s hypertenzí .
- Těhotná by se měl poradit.
10. Je kofein užitečný pro sportovce?
Kofein pomáhá rychleji vstřebávat sacharidy , a to až o 25%, a může usnadnit využití intramuskulárního tuku během cvičení, přičemž zachovává glykogen, který poskytuje větší fyzickou odolnost. Za rozumnou dávku lze považovat spotřebu 100 až 300 mg.
11. Jaké alternativy existují pro velmi pěstitele kávy?
Existují i další stimulační možnosti. Guarana a yerba maté obsahují stopy kofeinu a některé japonské zelené čaje, jako je bancha a kukicha, mají nízký obsah kofeinu a vysoký obsah antioxidantů. Můžete také experimentovat s cereálním čajem, rooibosem a čekankou.
