Dieta může zabránit systémovému lupus erythematodes
Claudina navarro
Rezistentní škrob upřednostňuje rovnováhu mikrobioty, která brání příchodu patogenních bakterií do jater, což by vyvolalo onemocnění.
![](https://cdn.smartworldclub.org/7816881/la_dieta_podra_prevenir_el_lupus_eritematoso_sistmico_2.jpg.webp)
Příčiny systémového lupus erythematodes a dalších autoimunitních onemocnění nejsou dosud známy. Výzkum udělený Německou nadací pro revmatologii však naznačuje, že původ může být v nerovnováze střevní mikrobioty způsobené mimo jiné možnou příčinou stravou s nízkým obsahem vlákniny.
Nedostatek vláken může vyvolat autoimunitní onemocnění
Podle Dr. Martina Kriegela nevyvážené složení mikrobioty způsobuje, že střevní sliznice se stává propustnější a umožňuje průchod bakterií, které se mohou dostat do jater .
Tyto bakterie by způsobily obrannou reakci těla s tvorbou protilátek proti proteinu Ro60 , normální struktuře, která se nachází na mnoha místech v těle u všech lidí.
Tato reakce způsobuje zánět, který postihuje kůži , sliznice, klouby, ledviny a srdce. U mnoha postižených se na obličeji objeví charakteristické zarudnutí ve tvaru motýla.
Dříve to bylo smrtelné onemocnění, ale dnes je díky lékům agresivita imunitního systému ve většině případů zastavena a pacienti vedou relativně normální život.
Dr. Kriegel dokonce poukázal na to, jaká konkrétní bakterie, která způsobuje lupus erythematodes, může být : Enterococcus gallinarum. A pokročilo v tom, že výzkum bude i nadále vyvíjet vakcínu nebo antibiotickou léčbu pro lidi, kteří již tuto nemoc mají.
Rezistentní škrob pro vyvážení mikrobioty
Výzkum má také preventivní zájem. Je známo, že výskyt systémového lupus erythematodes a dalších autoimunitních onemocnění po několik desetiletí stoupá, což může souviset s klesající přítomností vlákniny v průměrné stravě populace.
Tento deficit vlákniny způsobuje množení určitých druhů bakterií ve střevě, pak dochází k nerovnováze, která oslabuje střevní sliznici a zvyšuje její propustnost .
Kriegel navrhuje stravu bohatou na vlákninu, která umožňuje kontrolu množení Lactobacillus reuteri (bakterie, která je v zásadě neškodná, ale jejíž přebytek může vyvolat nerovnováhu). Doporučuje zejména odolný škrob, který se nachází ve škrobnatých potravinách, jako jsou brambory, těstoviny, chléb nebo luštěniny , které byly po uvaření ponechány po dobu 24 hodin vychladnout na méně než 5 ° C. Před konzumací je lze trochu ohřát (pod 130 ° C).
Rezistentní škrob není vláknina, ale chová se tak ve střevě a slouží jako potrava pro bakterie, které produkují butyrát a další mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které jsou prospěšné pro střevní sliznici a pro spolupráci s imunitním systémem.