Pohodlné recepty pro tyto dny vězení

Vaření nám pomáhá odpojit se a ještě více, pokud je to, co připravujeme, navrženo tak, abychom se cítili dobře. Tyto recepty jsou připraveny z ingrediencí, které budete mít doma snadno.

Jídlo je bezpochyby zásadní pro udržení dobrého zdraví. Nejen tělo je však vyživováno jídlem, stejně jako naše nálada. A mnohokrát to, co chceme, ve chvíli nervozity nebo emocionálního nepohodlí, není zdravé jídlo. Máme chuť na ta jídla, která nám připomínají šťastné chvíle , ve kterých jsme se cítili bezpečně. Mnohokrát toužíme po dětských jídlech, babiččiných receptech nebo po letním občerstvení na pláži.

V těchto dnech doma může být vaření ideálním cvičením k odstranění stresu . Věnování plné pozornosti činnosti nám pomáhá odpojit se od nadinformací, sociálních médií a neustálých zpráv o koronaviru.

Pokud je navíc odměnou lahodné jídlo, které nás přenese do šťastné chvíle, dokážeme nakrmit naši pohodu i štěstí.

Recepty, které najdete níže, chtějí být prostředníkem mezi zdravou stravou a pokrmem, který vám tak chutná , aby byl zeleninový a udržitelnější.

1. Těstoviny se smetanovým mrkvovým sýrem

Hluboko uvnitř se nám líbí sýr a doma si můžeme připravit rychlou a lahodnou zeleninu. Toto je recept na ideální omáčku k jídlu s makarony, kterou můžete připravit také se spirálovitou zeleninou.

Složení:

  • 3 mrkev
  • 1 velký brambor
  • 2 vrchovaté lžíce výživných kvasnic
  • 2 lžíce panenského olivového oleje
  • Sůl

Jak připravit sýr:

  1. Je to stejně snadné jako vařit mrkev a brambory, očištěné a oloupané, dokud nejsou měkké. Bude to rychlejší, pokud budou nakrájeny na střední kousky. Dobře je scedíme, aby v nich nebyla přebytečná voda.
  2. Poté porazíme všechny ingredience, dokud nebude krémová konzistence.
  3. Pokud ho chceme mít tekutější, přidáme trochu vody z vaření.

Můžete přidat hořčici, pepř a česnek nebo koření podle vašeho výběru, abyste získali chuť, a znovu promíchejte a opravte, co vám chybí.

2. Dušená cizrna chorizo

Pokud vás chytí špatné počasí nebo potřebujete horké jídlo , přijde na pomoc tento zeleninový guláš nabitý energií a chutí.

Kromě toho jsou sklenice s luštěninami jedním z produktů, které dnes zmizely z regálů, takže ve vaší domácnosti určitě čekají nějaké další sklenice, které čekají na svou příležitost.

Je velmi pravděpodobné, že doma nemáte zeleninové chorizo, ale máte papriku , což je nádech chuti, kterou hledáme.

Ingredience pro 4 osoby:

  • 400 g vařeného cizrny
  • 1 mrkev
  • 1 šálek přírodního drceného rajčete
  • 100 g mraženého špenátu
  • 1 středně bílá cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 2 lžíce olivového oleje navíc
  • 2 lžičky uzené papriky
  • 1 čajová lžička mletého kmínu
  • 1 čajová lžička oregana
  • Voda nebo jemný zeleninový vývar
  • Sůl

příprava:

  1. Veškerou zeleninu dobře umyjeme a očistíme.
  2. Mrkev, cibuli a česnek nadrobno nakrájejte a osmažte na olivovém oleji.
  3. Když je vše zlatohnědé, přidáme drcenou rajče, rozmrazený špenát a všechno koření.
  4. Dobře promíchejte a podlejte vodou nebo jemným zeleninovým vývarem.
  5. Protože cizrna je již uvařená, není nutné nechat dva prsty tekutiny.
  6. Vařte na středním ohni po dobu 15 minut.
  7. Přidejte cizrnu a vařte 5-10 minut na mírném ohni, zkontrolujte konzistenci cizrny.

Dobrým trikem, jak cizrnu lépe strávit, je oloupat ji.

3. Ruský salát

Tolik hodin doma, stejně jako co musíme udělat, nás může vést k tomu, že se musíme zastavit a dát si svačinu . Nebo proč ne, udělat vermut z dálky. Tento ruský salát lze připravit z čerstvé zeleniny, ale také z těch, které máte v mrazáku nebo v hrnci.

Složky jsou orientační a můžete je přidávat nebo odebírat, jak máte po ruce.

Pokud nemáte rostlinné bílkoviny , můžete tento krok přeskočit.

Složení:

  • 400 g prebiotických vařených brambor
  • 80 g mrkve
  • 50 g hrášku
  • 30 g vykostěných zelených oliv (asi 10)
  • 20 g jemně tvarovaných sójových bobů
  • Voda, tamari a pás mořských řas wakame pro hydrataci texturované sóji
  • 1 čajová lžička olivového oleje
  • 2 vrchovaté polévkové lžíce veganské
  • 1 plechovku nebo plechovku pikantní papriky na ozdobu

příprava:

  1. Hydratujeme jemně tvarované sójové boby ve velmi horké vodě proudem tamari nebo sójové omáčky a mořských řas wakame.
  2. V případě, že texturovaný sójový protein není v pořádku, budete ho muset vařit spolu s přísadami. Když je měkký, dobře ho vypusťte, odstraňte řasy a nechte je temperovat. Znovu scedíme, stiskneme, přidáme lžičku olivového oleje a rezervujeme v nádobě.
  3. Pokud je zelenina čerstvá, dobře ji umyjeme a oloupeme a nakrájíme na malé kostky. Zeleninu několik minut vaříme samostatně v páře. Dušená brambora se vyrábí v 10, pokud ji ještě nemáte.
  4. Do nádoby nejprve přidejte brambor, hrášek a mrkev.
  5. Olivy laminujeme a začleňujeme. Některé můžete nechat zdobit.
  6. Přidáme texturovanou sóju a vegana a vše dobře promícháme.
  7. Ozdobte proužky pikantního pepře a olivami.

4. Veganské bravas

Je více než pravděpodobné, že k přípravě tohoto receptu nemáte sladké brambory a že se neodvažujete je připravit s jablkem, takže půjdeme přímo k obvyklé základní přísadě: bramboru.

Aby brambory neabsorbovaly tolik oleje , předem je paříme po dobu deseti minut, dobře umyté, ale bez loupání. Pokud jste vařili brambory, ještě lépe, protože můžete využít jejich prebiotický účinek. Brambory jsme nakrájeli na kostky ve formátu bravas.

Brambory můžete smažit na velmi horkém hojném oleji nebo je grilovat.

Brava omáčka , které navrhuji, je velmi jednoduché.

Složení:

  • 300 g drceného rajčete
  • 1 středně bílá cibule
  • 1 stroužek česneku
  • 2 čajové lžičky sladké papriky
  • 1 čajová lžička horké papriky
  • 1 čajová lžička mletého kajenu
  • 1 čajová lžička mletého kmínu
  • 1 plátek zatuchlého chleba
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 čajová lžička soli

příprava:

  1. Oloupejte stroužek česneku a cibuli a nakrájejte je na jemno. Vložíme do hrnce s olivovým olejem a dobře uvaříme.
  2. Přidejte rajče a vařte na mírném ohni 10 minut.
  3. Vypneme oheň, přidáme zbytek ingrediencí a vyšleháme. Krajíc chleba nám dodá strukturu a tloušťku.
  4. Úroveň kořenitosti tohoto receptu je poměrně nízká, proto ho upravujte kajenským, chilli nebo paprikou, dokud se vám to nelíbí.
  5. Brambory podávejte ještě horké se salsou brava. Pokud chcete extra protein, můžete přidat tofunesa.

Populární Příspěvky