Toxiny v lahvi s mlékem
Lorena Ortiz H. Alcazar
Díky nové metodě analýzy je možné vědět, jaké umělé chemikálie jsou v mléce, které většina lidí nezná
Evaristo Ballesteros, výzkumný pracovník na univerzitě v Jaénu, a tým španělsko-marockých vědců vyvinuli metodu pro analýzu mléka, která umožnila objevit až 20 chemických látek a léčiv mimo přirozené složení v konvenčních mléčných výrobcích.
Většinou jde o sloučeniny podávané hospodářským zvířatům, jako jsou antibiotika chloramfenikol, pyrimethamin, protizánětlivé léky kyselina niflumová, kyselina mefenamová a ketoprofen nebo hormon 17-beta-estradiol.
Nejvyšší počet léčivých látek byl nalezen v plnotučném kravském mléce , ale kyselina niflumová a flunixin byly také nalezeny v kozím mléce .
Kromě živočišného mléka tito vědci analyzovali i lidské mléko. Ačkoli to není bez některých drog , v žádném případě ne tolik jako u krav. Vzorky obsahovaly hlavně protizánětlivé látky (jako je ibuprofen a naproxen), kromě antiseptického triclosanu a některých hormonů, jako je 17-alfa-ethinylestradiol, 17-beta-estradiol a estron.
20 aktivních chemických látek nalezených v kravském mléce
Užívání těchto chemikálií může podporovat antibiotické rezistentní infekce a alergické reakce. Ballesteros doufá, že jeho studie zvýší povědomí o přítomnosti těchto chemikálií v určitých potravinách.
Jedná se o látky nalezené ve vzorcích plnotučného kravského mléka , měřeno v nanogramech na kilogram (ng).
- 104 ng kyseliny chlorofibrové
- 103 ng ibuprofenu
- 99 ng kyseliny niflumové
- 101 ng metoprololu
- 98 ng naproxenu
- 102 ng flunixinu
- 96 ng triclosanu
- 102 ng propranololu
- 104 ng kyseliny mefenamové
- 104 ng ketoprofenu
- 96 ng pyrimethaminu
- 94 ng karbamazepinu
- 104 ng diklofenaku
- 97 ng fenylbutazonu
- 94 ng chloramfenikol
- 103 ng florfenikolu
- 91 ng Estrone
- 103 ng 17ß-estradiolu
- 98 ng thiamfenikolu
- 91 ng 17R-ethinylestradiolu
