7 způsobů vaření dýně, které rozjasní podzim

Dýně je jednou z nesporných královen podzimu. Je velmi výživný, je lahodný a můžete ho použít do jakéhokoli jídla!

Přijde podzim a s ním začíná dýňová sezóna . V tomto okamžiku již máme na trzích několik typů, jako je squash z ořešáku (ten, který má tvar arašídu), squash z Valencie (zploštělý, se zelenou pletí) a squash s andělskými vlasy (kulatý a mramorovaný).

Ačkoli jsou všechny sladké, můžeme je použít jak do slaných, tak do sladkých pokrmů, stejně jako například u mrkve.

Nejméně sladké z nejběžnějších odrůd jsou ořešák, hokkaido a kabocha. Valencijská dýně se často používá k pečení a k jídlu jako sladká, a dýně na andělské vlasy k přípravě stejnojmenné sladké přípravy a přípravě dortů.

Nejlepší recepty s dýní

V kuchyni je dýně tolik použití, kolik je odrůd. Povím vám o mých oblíbených veganských receptech s dýní . Určitě vám bude zvuk povědomý, ale ostatní vás překvapí.

1. Krémy

Díky své krémové struktuře jsou dýně při vaření skvělé v krémech a vývarech. Použijte jej stejně jako brambory, před přidáním je oloupejte a nakrájejte na kostky.

Pokud se chcete vyhnout příliš sladké smetaně, přidejte další přísady, jako je cibule, pórek, pečený pepř nebo brambor.

2. Dušená masa, dušená masa a dušená masa

Dýně je skvělá přísada do kastrolů a dušených mas . Zkuste to přidat na kousky, stejně jako na brambory.

Výsledkem je krémovější přípravek s nádechem dýňové sladkosti. Aby se nerozpadlo, před přidáním zbytku ingrediencí a vody jej opečte omáčkou .

3. Dýňové krokety a knedlíky

Ano, čtete to správně, dýňové krokety . Abychom tuto pochoutku mohli připravit, musíme jen upéct, vařit nebo parit dýně, rozdrtit ji, pyré a zapracovat do těsta, které používáte k výrobě kroket nebo knedlíků. To znamená, že je připravte stejně jako vždy, ale do těsta přidejte dýňové pyré. V dalším článku vám řeknu, jak připravit dýňové a pórek krokety, spolu s mými pěti nejlepšími triky, jak získat dobrou veganskou kroketu.

4. Přílohy

Můžeme udělat typickou oblohu z pečených brambor s olivovým olejem, rozmarýnem, česnekem atd., Také s přidáním dýně. Vyrobte kousky podobné velikosti bramborové a pečte je všechny dohromady.

5. Těstoviny

Můžeme vyrobit dýňovou pastu z pečené dýně, smíchat ji s moukou a dát jí požadovaný tvar. Můžeme také použít dýni k plnění domácích těstovin, jako jsou ravioli nebo pytle na těstoviny.

6. Dýňový džem

Můžeme připravit dýňový džem snadno a rychle . Udělejte to stejné jako jakékoli jiné, ale nejprve přidejte pečenou dýni. Nezapomeňte přidat trochu citronu a jablka, které poskytují pektin, a za krátkou dobu bude měkký a připravený k zabalení.

7. Dýňový bonbón

Přirozenou sladkost dýně můžete využít k výrobě dortů, chlebů, palačinek a všech druhů dezertů. Být kreativní!

Chcete-li dále zvýraznit jeho chuť, dýni před použitím pečte. Ručně ji roztlačte vidličkou a přidejte ji ke svým koláčům a sušenkám . Působí jako kapalina, udržuje vlhkost, dodává barvu a také hodně chuti.