Zázvor (Zingiber officinale) je léčivá rostlina, přírodní protizánětlivá látka , může pomáhat při léčbě onemocnění dýchacích cest , osteoartrózy , cukrovky a poruch zažívacího traktu a lze ji také použít při hubnutí .
Vzhledem k jeho kořenité a aromatické chuti je vhodné jej konzumovat s mírou a používat jej jako přísadu do potravin.
Vzhledem k tomu, že zázvor je bohatý na éterické oleje, vitamíny , minerály, antioxidanty a aminokyseliny s mnoha důležitými výhodami pro lidské tělo, je jeho konzumace vysoce doporučena v jakékoli vyvážené stravě.
10 zdravotních výhod konzumace zázvoru:
- Snižuje revmatické a menstruační bolesti .
- Je účinný proti chřipce a nachlazení , protože je přirozeným expektorans.
- Zlepšuje průtok krve , což předchází kardiovaskulárním chorobám.
- Snižuje a předchází závratím a závratím .
- Je to přírodní afrodiziakum, takže stimuluje libido .
- Je to přírodní antidepresivum .
- Zpomaluje předčasné stárnutí díky svým antioxidantům a snižuje hladinu stresu .
- Snižuje migrény inhibicí účinků prostaglandinu.
- Zabraňuje rakovině tlustého střeva a vaječníků .
- Pomáhá a zlepšuje trávení.
Způsoby, jak konzumovat zázvor.
Existuje mnoho způsobů, jak využít výhod této oddenky. Můžete jej konzumovat prostřednictvím čajů, smoothies, džusů, salátů, dušených mas nebo dezertů; jako prášek, čerstvý nebo sušený (sušený). V bylinářství najdete tablety a kapsle, dokonce i sirupy ze zázvorového kašle.
Takže pokud si opravdu chcete užít jeho výhody, pak si to nemyslete dvakrát a přidejte do své stravy zázvor .
Jak připravit zázvorový nálev nebo čaj.
Infuze je nejběžnějším a nejjednodušším způsobem, jak tuto rostlinu použít k léčebným účelům. Můžete to udělat s čerstvým nebo sušeným zázvorem. Pokud ho používáte čerstvý, nakrájejte kousek kořene a vařte ho 5 minut, nebo ho jednoduše nastrúhejte a přidejte do převařené vody. Je běžné, že ho lidé konzumují přidáním přímo do běžných čajů.
Pokud je to sušený zázvor, rozpusťte doporučenou dávku v horké vodě a bude připraven ke konzumaci.
Léčivé dávky.
Zatímco spotřeba zázvoru nemá žádná skutečná omezení, měli byste si přesto změřit množství, které požíváte. Níže jsou uvedeny optimální dávky, které byste měli zvážit, pokud jste po výše zmíněných výhodách.
- Pokud používáme čerstvý zázvor, doporučuje se konzumovat mezi 3 až 10 gramy denně.
- Pokud používáme zázvorový prášek, doporučená dávka není více než 2 gramy denně.
Jak snadno a rychle zhubnout se zázvorem.
Jedno z nejběžnějších použití této rostliny je ve stravě; a díky mnohonásobným zažívacím vlastnostem, zlepšení metabolického zrychlení, protizánětlivým účinkům a pozitivním účinkům na pohybový aparát je zázvor ideální pro lidi, kteří se snaží zhubnout jednoduchým a efektivním způsobem.
Jako každý jiný způsob hubnutí musí i po konzumaci zázvoru následovat změna návyků, cvičení a pestrá a vyvážená strava.
Bylo provedeno mnoho studií, které sledovaly, jak zázvor opravdu funguje při hubnutí, a bylo prokázáno, že jeho konzumace pomáhá tělu dříve zažít pocit sytosti, což nám brání v přejídání. ((Studie o spotřebě zázvoru a sytosti https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22538118))
Kontraindikace a toxicita zázvoru.
Zázvor je rostlina prakticky bez toxicity, takže její konzumace je bezpečná. Nejčastějším sekundárním účinkem je zvýšení tělesné teploty v důsledku metabolického zrychlení, které je součástí vlastností rostliny.
Existují však případy, kdy může být jeho konzumace kontraindikována, protože může mít nepříznivé účinky, pokud je konzumována spolu s určitými léky. Lidé, kteří užívají léky na vysoký krevní tlak, cukrovku nebo antikoagulancia, by se měli před konzumací této rostliny zeptat svého lékaře.
O vlastnostech zázvoru je spousta informací, proto jsem se pokusil shrnout ty nejdůležitější, aby naši čtenáři měli jasnou představu o tom, jak mohou v tomto ušlechtilém kořenu najít.
Konzumace zázvoru během těhotenství a kojení.
Během těhotenství se neprokázalo, že je bezpečný, takže není vhodné jej konzumovat ve vysokých dávkách, tím méně v koncentrovaných formách nebo v doplňcích. Máte-li jakékoli pochybnosti nebo obavy, zeptejte se svého lékaře.
Přestože zázvor není během laktace kontraindikován, v některých případech byl spojen se spavostí.
Jak snadno pěstovat zázvor doma.
Vzhledem k tomu, že zázvor je plodinou uvnitř i v květináči, může růst kdekoli, ale potřebuje teplo, vlhkost a nevydrží přímé sluneční světlo. Násobí se oddenky, takže můžeme zasadit jakýkoli kousek zázvoru, který máme doma, jednoduchým vložením do květináče, zaléváním, dáváním lásky a jen čekáním, až bude čas na sklizeň.
Doporučuje se sázet na jaře a zajistit, aby byla původní pára co nejčerstvější.
Na obrázku nahoře můžete vidět značky v oddencích. Prvním krokem je příprava hrnce s dobrým odvodněním a smíchání půdy již pomocí jedné části písku a jedné části zralého kompostu. Měli bychom umístit kousek zázvoru do středu tak, aby jeho oddenky směřovaly nahoru.
Příprava oddenku
Nechte kořen namočený ve vodě po celou noc a poté jej nakrájejte na středně velké kousky. Ujistěte se, že každý segment má alespoň pár malých hrudek, což jsou pupeny, ze kterých vyrostou nové rostliny.
Výsadba
Naplňte květináč o hloubce asi 30 cm předem připravenou půdní směsí. Ujistěte se, že nádoba má dostatečnou velikost, aby do ní mohly být umístěny 2 až 3 kusy zázvoru. Opatrně zatlačte na oddenky a mírně je zakryjte vrstvou zeminy. Umístěte hrnce na zastíněné místo.
Péče o rostliny a růst
Nejprve začneme s malým zaléváním a zvyšujeme frekvenci, jakmile rostliny vypučí. Zázvor je rostlina, která dobře roste ve vlhku a teple. Půdu udržujte vlhkou, ale nezatěžujte ji a ujistěte se, že teplota je nižší než 20 ° C. V prvním roce by rostliny měly dosáhnout výšky mezi 40 až 80 centimetry.
Sklizeň
Jakmile rostliny dosáhnou dobré velikosti, můžeme začít pomalu sklízet kořen a přitom se o něj neustále starat neustálým zavlažováním. Tímto způsobem může rostlina růst a pokud zasadíme dva nebo tři, pak po nějaké době budeme mít vždy k dispozici čerstvý zázvor.
Zalévání, péče a sklizeň.
Zázvor by měl být napojen denně, přičemž půda by měla být vlhká, ale bez toho, aby ji kalila. Za měsíc by měla mít rostlina stonky a listy. Zřídka kvete a nepřináší ovoce. Mělo by být připraveno ke sklizni za 8 až 10 měsíců. Když rostlina začne vysychat, znamená to, že je připravena na sklizeň. Po sklizni by měla být jedna část kořene s dostatečným množstvím oddenků znovu vysazena pro další sklizeň.
Udržujte kořen po sklizni nebo koupi.
Jedním z nejlepších a nejjednodušších způsobů, jak uchovat kousek zázvoru po dobu delší než tři týdny, je skladovat jej v ledničce pomocí plastového sáčku, nejlépe takového, který má hermetický zip, takže uvnitř zůstane jen malý nebo žádný vzduch.
Další možností je přímé zmrazení, které by mělo trvat asi rok, i když po rozmrazení nebude struktura stejná.
Pokud nám zbyl zázvor a ten je již oloupaný, můžeme ho konzervovat pomocí vodky. Směs funguje opravdu dobře, když se používá k ochucení různých jídel; například sushi.
V případě, že je náš zázvor stále zasazený v květináči, je lepší ho tam nechat a pokaždé, když ho chceme konzumovat, nakrájíme kousek.
Jděte do toho a zkuste to doma! Zázvor je lahodný, snadno se pěstuje a má spoustu výhod.
