5 věcí, které byste měli vědět o vitaminu K.

Existují různé typy vitaminu K s různými funkcemi. Ačkoli není běžné trpět nedostatkem, je důležité včas rozpoznat příznaky.

Vitamín K je jedním ze čtyř tuku - vitamínů rozpustných v tucích, to znamená, že je třeba tuk být absorbován. To je nejlépe známé pro jeho roli při srážení krve. Přesto, že je tak důležitý, o tomto vitaminu se obvykle nemluví tolik jako o ostatních.

V tomto článku mu dáme důležitost, kterou si zaslouží, a uvidíme, jaké jsou jeho funkce v těle, ve kterých potravinách jej najdeme a jak zjistit nedostatky .

• K ₁ fylochinon. Vitamin K ₁ , také volal fylochinon, je typ vitamínu K, rostliny a rostlinné produkty, jako je listová zelenina (špenát, kapusta, mangold, hořčice, petržel, římský salát a podobně), křupavá zelenina (brokolice, zelí, růžičková kapusta atd.), chřest, bok choy, hrášek, ovoce jako švestky, ostružiny, hrozny, borůvky nebo borůvky, mezi ostatními. Tento vitamin je hlavně zodpovědný za regulaci srážení krve .
• K ₂ menachinon. Vitamin K ₂ nebo menachinon, je produkován bakterií, proto je nezbytné , aby se zdravé bakterie v naší mikroflóry, takže mohou tvořit tento vitamín. V potravinách jej také najdeme ve fermentovaných potravinách, jako je kysané zelí, tempeh a kombucha, i když množství se značně liší podle způsobu výroby, který každá potravina přijala. Mezi výhodami vitaminu K2 vyniká lepší zdraví kostí . Je také spojován s menším počtem případů rakoviny, cukrovky a kardiovaskulárních onemocnění.

Stejně jako několik jeho „sester“ (vitamíny A, C a E) má vitamin K antioxidační funkce v těle, které zabraňují tvorbě volných radikálů, a proto zabraňují předčasnému stárnutí a rozvoji rakoviny a jiné nemoci.

Pojďme se zamyslet nad dnem, kdy krájíte zeleninu, jako každý jiný den, a z nějakého důvodu vám nůž, který jste měli v ruce, otřel prst a začal krvácet. To je normální a nic se nestane, pokud se jedná o menší zranění, protože se neztratí příliš mnoho krve (pokud nedojde k infekci, ale to je jiná věc); pokud si všimnete, téměř okamžitě se krev sráží, jen abyste přestali ztrácet krev.

Tato srážlivost je způsobena mnoha chemickými reakcemi ve vašem těle, známými jako kaskáda srážení . V této kaskádě koagulační faktory vytvářejí fibrinové sraženiny, vláknitý protein, který funguje jako zátka. Některé faktory srážlivosti závisí na fungování vitaminu K _1, a to je důležitost tohoto vitaminu.

Existují lidé, kteří musí užívat antikoagulancia pro určitý zdravotní stav (například warfarin) a v závislosti na typu antikoagulancia změní některý faktor v koagulační kaskádě. Tato antikoagulancia, jak název napovídá, se používají k prevenci krevních sraženin nebo k léčbě již vytvořených sraženin.

Jednou z lékařských indikací při užívání antikoagulancií je vyhnout se nadměrné konzumaci vitaminu K , takže mnoho lidí se zcela vyhýbá potravinám bohatým na vitamín K _1, které jsme zmínili dříve; problém je v tom, že potraviny bohaté na vitamin K jsou také bohaté na další základní živiny pro dobré zdraví.

Je důležité, abyste věděli, že více než úplné vyloučení potravin, které obsahují vitamin K, je lepší, aby jejich spotřeba byla stabilní , aby váš lékař mohl upravit léčbu podle spotřeby; Jinými slovy, místo úplného vyloučení těchto potravin jezte každý den více či méně stejné množství potravin bohatých na vitamín K.

V medicíně již existují některá antikoagulační léčiva, která působí v jiných bodech koagulační kaskády, kde není nutné přestat konzumovat vitamin K, takže je důležité si o tom promluvit se svým lékařem, abyste zjistili možnosti.

Již řadu let je známo, jak ukazují různé studie, že střevní mikrobiota pomáhá produkovat vitamin K ₂ , což přispívá ke splnění odpovídajících požadavků na vitamin K.

Na celé rostlinné potraviny jsou vysoko v vlákna, probiotik a prebiotik. To znamená, že i když nebudete konzumovat potraviny bohaté na vitamin K ₂ , budete-li dodržovat dietu založenou na celých potravinách rostlinného původu, vaše střevní flóra zůstane zdravá a bude schopná produkovat vitamin K _{2 tak,} jak potřebujete.

Ve skutečnosti neexistuje důvod, proč byste měli mít nedostatek vitaminu K při zdravé stravě. Jak si uvědomíte, rostlinná strava obsahuje velké množství potravin bohatých na tento vitamin, takže není obvyklé, aby se nedostatek vitaminu K vyskytoval u lidí, kteří se stravují tímto způsobem.

Existují však pacienti, kteří užívají velké množství antibiotik. Antibiotika zabít zdravé bakterie z těla, což způsobuje ztrátu schopnosti, aby se vitamin K správně .

Proto je důležité, že pokud budete užívat antibiotika, budete si chránit střevní flóru probiotiky a prebiotiky před přírodními, fermentovanými potravinami a možná doplňky. A to s cílem získat zdravé bakterie, které umírají při konzumaci antibiotik.

Další příčinou nedostatku vitaminu K je situace, kdy existují gastrointestinální onemocnění nebo léky, které brání správné absorpci tohoto vitaminu.

Některé příznaky nedostatku vitaminu K.

Pokud máte podezření, že byste mohli mít nedostatek vitaminu K, je důležité navštívit svého lékaře, aby provedl správné testy a léčil problém podle odpovídající příčiny. Na tyto červené vlajky je třeba dávat pozor:

• Snadná tvorba modřin
• Časté krvácení (krev ve stolici, moči nebo z nosu)
• Silná menstruace