Léčivá kurkuma: osvědčenější vlastnosti
Josep Lluís Berdonces
Je to základní koření kari, ale také lékárničky díky svému terapeutickému potenciálu. Jeho antioxidační a protizánětlivý účinek je tak silný, že byl srovnáván s ibuprofenem.
Za posledních 40 let bylo publikováno více než 5 000 článků o kurkumě nebo jejích součástech. Většina z nich odpovídá na výzkum in vitro nebo na zvířecích experimentálních modelech, ačkoli se s lidmi stále více a více klinických studií.
Velká část vlastností přisuzovaných kurkumě (například protizánětlivá a protinádorová) je způsobena jeho antioxidačním účinkem. A konkrétněji působení kurkuminu, fenolové sloučeniny, která obsahuje oddenek rostliny a která je lépe asimilována, když je doprovázena černým pepřem a trochou tuku.
Osvědčené výhody kurkumy
Pokud je kurkumin dobře asimilován, bojuje proti oxidaci tkání, snižuje podráždění a zhoršování stavu. Proto účinnost tohoto léčivého kořene proti zánětlivým a neurodegenerativním poruchám.
Ale jeho vlastnosti jsou mnoho. Tradiční medicína ji používá na všechny druhy poruch, od dezinfekce ran až po léčbu nachlazení, ekzémů nebo bodnutí. Podívejme se níže na vědecky prokázané vlastnosti .
1. Pomáhá bojovat proti rakovině
Studie ukazují, že kurkumin snižuje výskyt rakovinných buněk v ústech, kůži a střevech. A to natolik, že je považován za potenciální chemopreventivní prostředek proti rakovině. Rovněž usnadňuje předčasné odumírání rakovinných buněk a je schopen inhibovat metastázy v mnoha nádorech.
Rakovina prsu je ten, který nejlépe vyhovuje kurkumin. Může být použit jako doplněk k chemoterapii, protože zvyšuje účinnost taxolu a má účinek podobný tamoxifenu (oba běžné léky na tento typ rakoviny).
2. Zmírňuje osteoartrózu
Kurkumin působí na mediátory zánětu, jako jsou leukotrieny, neutrofily, agregace krevních destiček a aktivita enzymu COX. Jeho protizánětlivý účinek je považován za srovnatelný s účinkem ibuprofenu nebo fenylbutazonu při léčbě stavů, jako je artritida.
Kurkumová aktivita se blíží protizánětlivým léčivům "inhibitoru COX2", jako je etorikoxib, ale bez vedlejších účinků .
Nelze říci, že kurkuma jako koření je v bolestivých krizích naprosto účinná. V tomto případě jsou kromě koření v jídle označeny kapsle kurkumového extraktu s 95% kurkuminoidy a sloučeniny, které zvyšují jejich biologickou dostupnost.
Aby se zabránilo relapsu , lze po dobu jednoho nebo dvou měsíců užívat jednu nebo dvě tobolky 500-600 mg.
3. Snižuje zánět zanícených orgánů
Díky svému protizánětlivému účinku je kurkuma indikována také v jiných procesech, které ovlivňují orgány, jako je zánětlivé onemocnění střev, zánět oční rohovky, pankreatitida nebo dráždivé střevo.
4. Je to trávení a spalování tuků
Kurkuma přidaná k dušeným masám usnadňuje metabolismus tuků zlepšením množství, kvality a toku žluči. Z tohoto důvodu se doporučuje, když je vysoký cholesterol nebo v případech cukrovky. U zdravých lidí je to vynikající trávení s potravinami, které jsou obzvláště tučné.
Je třeba říci, že různé studie nedokázaly způsobit významné snížení cholesterolu podáním kurkumy nebo kurkuminu. Účinek vysokých dávek na hladiny triglyceridů je však o něco větší, aniž by byl velmi významný.
Pokud provádíme režim hubnutí, kurkuma se mobilizuje a pomáhá „spalovat“ tuky.
5. Chraňte mozek
Alzheimer ‚s nemoc , jejíž příčina není známa, zahrnuje chronický zánět centrálního nervového systému. Obvyklá léčba zahrnuje použití protizánětlivých inhibitorů cyklooxygenázy.
Experimentální studie naznačují, že díky protizánětlivému účinku konzumace kurkumy zlepšuje kvalitu mozkové tkáně a snižuje progresi Alzheimerovy choroby.
Může být také užitečný při doplňkové léčbě jiných neurologických stavů, jako je Parkinsonova choroba. U tohoto typu poruchy je důležité, aby pacient neužíval více léků, než je nutné. Přidávání kari do vašich pokrmů se doporučuje jak pro jeho protizánětlivé účinky, tak proto, že stimuluje chuť, která je často ovlivněna neurologickými chorobami.
Kurkuma může také pomoci proti poruchám nálady . Studie na 60 pacientech s psychotickou a sebevražednou tendencí pozorovala pozitivní vývoj, který by mohl souviset s účinkem kurkuminu na nervové dráhy monoaminového typu, determinanty nálady a stimulací hypofýza-hypotalamus-adrenální osa, která řídí reakce na stres.
6. Zlepšuje zdraví očí a pokožky
Nervové buňky oka jsou nabité pigmenty a kurkumin, pravděpodobně proto, že se jedná o pigment, je velmi užitečný pro makulární degeneraci . Jedná se o onemocnění typické pro stáří, kdy se makula - velmi citlivá část sítnice - začíná zhoršovat a ztrácí schopnost vnímání.
Kurkumin regeneruje takzvanou "retinální fialovou" , která se podílí na vnímání barev a za špatných světelných podmínek.
Kurkuma nyní nepůsobí pouze zevnitř těla. Je také schopen to udělat přes kůži. Z tohoto důvodu je indikován k hojení vředů a ran a jako omlazující prostředek .
Existují studie, které naznačují příznivý účinek na psoriázu , sklerodermii a premaligní nebo maligní kožní léze.
Oleoresin, který zůstává po extrakci pigmentu a je aplikován na kůži, také přináší dobré výsledky u pacientů s fibrózou (vývoj přebytečné tkáně v důsledku zánětlivých příčin). Bylo také zjištěno, že je užitečný jako fungicid, insekticid nebo repelent proti hmyzu.
Jak zvýšit absorpci kurkumy
Není pochyb o tom, že existuje spousta důvodů, proč kurkumu pravidelně užívat. A jeho vynikající chuť a barva jsou také přesvědčivými důvody!
Izolovaný kurkumin však není tělem dobře asimilován. Není dobře absorbován a nedostává se do tkání, takže nemůže jednat a rychle se vylučuje. Ve skutečnosti bylo ve studiích na zvířatech prokázáno, že i když jsou podávány vysoké dávky (1 g na kilogram hmotnosti), nedosahuje krevní plazmy.
Bude proto k ničemu, pokud to nebudete brát v úvahu několik tipů, jak podpořit jeho asimilaci:
- Bez izolace a s tukem: Celá kurkuma, to jest oddenek, je lépe asimilovaná než izolovaný kurkumin, protože i suchý prášek oddenku zachovává tukovou část, která usnadňuje tuto asimilaci. Lze jej také snadno kombinovat s olivovým olejem, kokosovým olejem nebo jinými rostlinnými tuky.
- Smíchané s černým pepřem: Je dobré používat černý pepř současně s kurkumou. Díky působení piperinu, jeho kořeněné sloučeniny, se absorpce zvyšuje v průměru o 158%.
- Kurkuminový doplňky … a něco jiného: V kurkuminových doplňcích je doplněn micelami a fosfolipidovými komplexy, které zvyšují jeho biologickou dostupnost až téměř 7krát. Kombinuje se také s cyklodextrinovým oligosacharidem (APGL) nebo liposomy. Typická dávka suplementace kurkuminu je přibližně 500 mg denně .
Opatření
Nakonec upozornění: kurkumin může být kontraindikován při užívání antikoagulancií nebo protidestičkových léků, jako je aspirin nebo heparin.
Jinak je to bezpečná látka: jejích vedlejších účinků je málo. Pouze ve velmi vysokých dávkách může způsobit pálení žáhy a jiné mírné gastrointestinální poruchy . Kurkuma také není během těhotenství kontraindikována.
