Koktejl s ovocem a fialovou kukuřicí
Pelú Campos
Inkové používali fialovou kukuřici jako jídlo a k získávání textilních barviv. Nyní víme, že barva je způsobena vysokou koncentrací antokyanů.
Kromě žluté odrůdy Inkové pěstovali kukuřici jiných barev . Každý z nich se přizpůsobil různým podnebím, a tak procvičoval biodiverzitu.
Jednou z těchto odrůd byla fialová kukuřice . Je vysoce koncentrovaný v antokyanech . Ty mu dodávají barvu a jsou odpovědné za jeho regenerační, antioxidační a protizánětlivou sílu.
Ingredience pro 2
- 1 lžíce fialové kukuřice (v prášku)
- 2 banány
- 150 g jahod (volitelně)
- 375 ml čerstvé vody
- 8 listů máty (volitelně)
- 1 polévková lžíce extra panenského kokosového oleje (volitelně)
Příprava
- Smíchejte všechny ingredience v mixéru do hladka a podávejte je velmi chladné.
- Můžete jej ozdobit kakaovými hroty nebo aromatickým listem.
Kokosový olej poskytuje jeho aroma a zvyšuje vstřebávání antioxidačních pigmentů.
