Naplňte se těmito 6 potravinami vitalitou!

Při změně ročního období, kdy je pro vaši duši snadné upadnout a cítíte se unavení, se nakrmte potravinami schopnými naplnit vás vitalitou.

1. Oranžová: zesílený vitamin C.

Oranžová sezóna začíná, když je váš vitamin C nejlepší pro imunitní systém. V únoru vynikají odrůdy Navel a Salustiana.

150 g pomeranče poskytuje veškerý vitamin C, který denně potřebujete. Poskytuje také kyselinu listovou a vitamin B1 .

Jíte-li to celé a nejen šťávu, využijete vlákninu , ve které jsou navíc koncentrovány její flavonoidy , jako je kvercetin. Tyto antioxidanty posilují ochranu vyvolanou vitaminem C. Flavonoidy v pomeranči zvyšují jeho antioxidační účinek.

2. Rajčata v oleji: potěšení a zdraví

Sušený a konzervovaný na extra panenském olivovém oleji je nejen lahodný, ale také posiluje jeho blahodárné vlastnosti.

Můžete jej přidat do salátů a pizzy. Pokud ho trochu uvaříte, stále zlepšíte asimilaci antioxidačního lykopenu .

Množství lykopenu v sušených rajčatech je 12krát vyšší než v čerstvých rajčatech a jeho užívání s olejem zvyšuje jeho absorpci. Tento antioxidační pigment chrání prostatu a tlusté střevo .

3. Pardinská čočka: dává vám svou energii

Hnědá čočka - zvenku hnědá a zevnitř žlutá - vyžaduje jen málo času na namáčení a vaření a nerozpouští se ani se neztrácí.

25-30% hmotnosti suché čočky odpovídá bílkovinám . Je to tedy jídlo, které by měl mít každý vegetarián ve své spíži pro svou pravidelnou konzumaci. Poskytují také 50% sacharidů a 25% vlákniny .

Tyto vitamíny skupiny B stojí v jejich složení: 200 gramové porce poskytuje 10 až 20% denní potřeby těchto základních živin pro energetického metabolismu a fungování nervového systému.

Minerálů, jako je hořčík , vápník a železo, je hojnost. Jsou velmi vhodné pro děti, dospívající a lidi, kteří vyvíjejí fyzické úsilí.

4. Jablko Granny Smith: nejvíce antioxidantů

Zelená a světelná Granny Smith, původem z Austrálie, je jablko nejbohatší na antioxidační polyfenoly , zejména kyanidin a epikatechin, které jsou v pokožce koncentrovanější. Jeho chuť je kyselá a dužina je pevná a šťavnatá.

Je vysoce doporučeno pro zdraví zubů. Jeho vláknina, zejména pektin , zmírňuje zácpu a pomáhá regulovat hladinu cholesterolu.

5. Mangold: nabíjí vás vitamíny

Jednoduše vařený, s cizrnou, bramborami nebo jako náplň pro krokety, mangold nabízí uklidňující pokrmy.

Je bohatý na železo (2,7 mg / 100 g) a vitamin C (39 mg), což je kombinace, která podporuje vstřebávání minerálu. Veškerý vitamin A, který denně potřebujete, najdete v asi 200 g mangoldu, spolu s 50% vitaminu B6 a pětinou vitaminu B1 a vitaminu B2 .

Ve švýcarském mangoldu se nachází až 13 různých polyfenolických antioxidantů a souvisí s lepším kardiovaskulárním zdravím.

6. Kešu ořechy: minerály a bílkoviny

Kešu ořechy, původem z Brazílie, jsou semena ovoce, které svým tvarem připomíná srdce, které vypadá dolů. Proto jsou známí jako kešu: ana („vzhůru nohama“) a kardium („srdce“).

Jsou velmi bohaté na minerály. Porce 30 g poskytuje 20% denní potřeby hořčíku , 11% zinku a 10% železa .

Pokud jde o vitamíny, jsou bohaté na vitamín B2 a vitamin B6 , důležité živiny pro nervovou rovnováhu.

V zeleninové stravě jsou také proteinovým doplňkem. Z 30 g porce je 5 bílkovin . Vzhledem k podílu tuku (12,3 g) se nedoporučuje konzumovat mnohem více .

Flipboard