5 protinádorových diet a jejich vědecké důkazy jsou zkoumány
Jordina Casademunt
V posledních letech byl důkladně studován vztah mezi stravou a rakovinou. Ale jaký skutečný důkaz je za nejvíce doporučenými dietami?
Rakovina vzniká interakcí komplexních faktorů . Přezkum provedený vědci z Anderson Cancer Center v Houstonu (USA) dospěl k závěru, že dědičné genetické faktory jsou příčinou 5-10% rakoviny, zatímco příčiny prostředí tvoří 90%.
Dalo by se tedy říci, že rakovině lze většinou předejít. Odhaduje se, že 40 až 50% všech druhů rakoviny lze zabránit zdravým životním stylem.
Studie také ukazují, jak důležitá je dieta v prevenci a v průběhu léčby pro snížení recidivy rakoviny.
Odhaduje se, že mezi 32 až 35% nádorových onemocnění lze přičíst dietním faktorům, ačkoli příspěvek stravy se liší podle typu rakoviny: od 10% u rakoviny plic po 80% u pacientů. rakoviny tlustého střeva.
Co věda říká o každé stravě a rakovině
Po celá léta existuje řada diet, které jsou inzerovány jako protirakovinné. Podívejme se, jaký vztah mají a úroveň jejich důkazů.
1. Středomořská strava, nejvíce studovaná
Na výživu Ancel Keys pozorovat v roce 1945, že v jižní Itálii byla domovem největšího počtu stoletých ve světě. Také kardiovaskulární onemocnění, která jsou v USA široce přítomna, byla v této oblasti Itálie méně častá.
Ve studii Keys zjistil, že strava, kterou obyvatelé Středozemního moře tradičně konzumují, má nízký obsah živočišných tuků a je bohatá na ovoce , zeleninu, luštěniny, celozrnné výrobky, ryby a olivový olej.
Byly pozorovány souvislosti mezi vyšší spotřebou olivového oleje a nižším rizikem rakoviny prsu a rakoviny tlustého střeva a konečníku. Hlavní ochranné účinky konzumace olivového oleje lze přičíst přítomnosti mononenasycených mastných kyselin (MUFA) a fenolových sloučenin.
Největší metaanalýza spojená se středomořskou stravou, která byla kdy provedena, provedená z dvanácti preventivních studií a sledovaných více než půl milionem lidí (The European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition), zjistila významné snížení rizika celosvětové úmrtnosti a méně výskyt a úmrtnost na rakovinu a parkinsonovu a alzheimerovou chorobu.
Studie PREDIMED (Prevence se středomořskou dietou) poskytla vědecké důkazy nejvyšší kvality, které potvrzují, že středomořská strava je užitečným vzorem v primární prevenci kardiovaskulárních onemocnění , cukrovky typu 2, metabolického syndromu, kognitivních poruch a rakoviny prsu.
2. Vegetariánská strava, zatím s omezenými údaji
Zahrnuje ty, kteří konzumují mléčné výrobky a vejce (ovolacteovegetariana), a ty, kteří dodržují nejpřísnější vzorce bez jakéhokoli produktu živočišného původu (vegani).
Jde o stravu bohatou na antioxidanty , mono a polynenasycené mastné kyseliny a měla by snížit výskyt a úmrtnost na rakovinu. Vědecké důkazy o protinádorovém účinku vegetariánství však zůstávají ve srovnání s dostupnými údaji o středomořské stravě nedostatečné.
Výsledky je obtížné vysvětlit kvůli velké heterogenitě mezi stravovacími schématy definovanými jako vegetariánství, což může zmást výsledky. Ale i přes rozmanitost údajů je tento stravovací model zajímavý také jako preventivní strava.
V případě přísných veganů, kteří vylučují ze své stravy všechny produkty živočišného původu, včetně vajec, mléčných výrobků a medu, je důležité, aby je doplňovali vitamínem B 12 , zinkem, železem a omega-3.
3. Nízkosacharidové diety nebo ketogenní strava, velký potenciál
Tato dieta se začala úspěšně používat počátkem 20. let 20. století k léčbě pacientů s epilepsií , ale v důsledku rychlého vývoje nových antikonvulzivních léků se přestala používat, dokud v roce 1996 již díky Americké epilepsické společnosti Výzkumy a klinické studie byly znovu použity v několika nemocnicích a staly se účinnějšími při kontrole záchvatů refrakterní epilepsie než mnoho nových léků.
Dnes se otevírá novým terapeutickým možnostem , jako u některých typů rakoviny, zejména nádorů na mozku, i když stále má předběžné důkazy.
Ketogenní strava je bohatá na zdravé tuky z avokáda, olivového oleje, ořechů, mastných ryb, semen a kokosového oleje, má mírný obsah bílkovin (ne hyperprotein): upřednostňuje ryby, vejce, některé mléčné výrobky a libové maso jako bílkoviny živočišného původu a tofu, tempeh, ořechy a konopí jako zdroj rostlinných bílkovin.
Strava má nízký obsah sacharidů, upřednostňuje zeleninu a zeleninu a omezuje spotřebu celých zrn a ovoce.
Cílem je dosáhnout metabolického stavu nalačno: tělo produkuje ketolátky z tukových metabolitů (odtud název ketogenní stravy), jako je beta-hydroxybutyrát nebo acetoacetát, za účelem získání nového zdroje energie.
Měl by to být onkolog, který doporučuje dodržovat dietu s těmito vlastnostmi a pacient by měl mít radu od odborníka na výživu vyškoleného v ketogenní stravě.
Studie této stravy byly prováděny hlavně na zvířatech a u pacientů s mozkovými nádory a také jsme našli studie u jiných typů rakoviny, jako je prostata, pankreas, prsa a pokročilé rakoviny. Studie byly vždy prováděny společně s chemoterapií nebo radioterapií , proto je doporučení původně zaměřeno na tyto pacienty.
Studie ukázaly následující:
- může vyvolat epigenetické změny (umlčí onkogeny a aktivuje zdravé geny);
- snižuje hladinu glukózy v krvi a zlepšuje inzulínovou rezistenci ;
- snižuje markery zánětu ;
- brání angiogenezi , to znamená, že brání tvorbě nových krevních cév, což je něco, co je nezbytné pro růst rakovinných buněk;
- zvyšuje GABA , neurotransmiter, který má zásadní relaxační účinek;
- má pro-apoptotický účinek nebo jinými slovy upřednostňuje buněčnou smrt;
- zvyšuje hladinu glutathionu ve zdravých buňkách;
- zvyšuje oxidační stres nádorové buňky.
Neléčí samo o sobě a tato strava by neměla být doporučována všem s onkologickým procesem. Jedním z mýtů, které kolují, je to, že sám bojuje proti rakovině, ale neexistuje žádná studie, která by toto tvrzení podporovala.
Provedené studie ve skutečnosti docházejí k závěru, že poskytuje synergický a ochranný účinek společně s obvyklou léčbou rakoviny chemoterapií a radioterapií.
4. Alkalická strava, zatím žádné důkazy
Teorie alkalické dieta je založena na existenci řady potravin, které okyselit moč, jako je například maso, ryby, sýry, vejce, rafinovaný cukr, ořechy a kakaa; a potraviny, které alkalizují, jako je zelenina a ovoce.
Této stravě byla přisuzována schopnost upravit pH moči a zabránit acidifikaci těla, což je nejoptimálnější prostředí pro vývoj nádorových buněk. Ale zásaditější pH moči nezajistí alkalizaci extracelulárního prostředí .
Realita je taková, že základ této stravy postrádá vědecké důkazy , a to spíše, vezmeme-li v úvahu výzkum Dr. Otta Warburga, který navrhuje, aby se vyvíjelo kyselé prostředí, a nikoli naopak, rakovinnou buňkou.
5. Terapeutický půst, cenný v prevenci a pro zvýšení dlouhověkosti
V naší společnosti existuje víra, že půst nás oslabuje a zpomaluje náš metabolismus. Vědecké důkazy však ukazují, že pravidelný půst je zdravá rutina .
Má výhody proti stárnutí , pomáhá zvyšovat energii a duševní čistotu a podporuje hormonální rovnováhu.
Kromě toho snižuje markery zánětu a autofagocytózy nebo opravy buněk; zlepšuje hladinu glukózy v krvi, lipidy v krvi a neuronální plasticitu.
Na druhé straně odborníci jako Valter Longo (z University of Southern California), Thomas Seyfried (z Bostonu), Domingo D'Agostino (z University of South Florida) a Institut Maxe Planka ukazují, že půst může hrají důležitou terapeutickou roli v léčbě rakoviny: zpomaluje růst nádorů , ničí rakovinné buňky, zlepšuje účinek chemoterapie a účinnost radiační terapie a snižuje vedlejší účinky.
Samozřejmě by měl být půst vždy pod dohledem a hodnocen zdravotnickým pracovníkem .