A co celerový džus, když už je zuřivost?
Stal se jedním z nejoblíbenějších džusů na Instagramu, ale měli bychom ho pít každý den?
Zdá se, že nyní přichází vlna pití celerového džusu každé ráno , vidíme to neustále na sociálních sítích a zdá se, že je to nový všelék. Ale měli bychom to opravdu vzít?
Je pravděpodobné, že pokud hledáte jeho výhody, najdete věty jako „je to poslední věc, která vám obnoví zdraví“, ale pojďme trochu dále a podívejme se, do jaké míry a za jakých důvodů jsou tato tvrzení učiněna.
Začneme tím, že se podíváme na živiny, které tvoří tuto zeleninu.
Jaké živiny celer poskytuje
Celer je křupavá zelenina, mírně slaná a velmi bohatá na vodu. Ideální je přidat si do smoothies, salátů, polévek nebo hranolků.
Kromě toho, že je celer požadovanou přísadou pro přidání chuti a textury do našich receptů, je vynikajícím zdrojem vitamínů a minerálů . Poskytuje vitamíny A, K, C a skupinu B, beta karoteny a vápník, železo, hořčík, draslík, mangan a fosfor.
Přínosy celeru pro zdraví
Mnoho studií provedených na této zelenině zvažuje konzumaci celé, nikoli ve formě šťávy. Přesto v šťávě pokračujeme v hledání všech jejích živin a složek s výjimkou vlákniny.
Zánět. Celer je dobrým zdrojem antioxidantů a je známo, že strava bohatá na ně má protizánětlivý účinek. Některé studie konkrétně ukázaly (u laboratorních potkanů), že celer zlepšuje funkci střev a jejich sliznic, pravděpodobně kvůli obsahu antioxidantů a typu vlákniny.
Oxidační stres. Několik studií prokázalo potenciální přínos celeru při snižování oxidačního stresu a dalších nemocí nebo zdravotních stavů díky jeho flavonoidním sloučeninám. Jeho antioxidační síla nám pomáhá bojovat proti volným radikálům odpovědným za stárnutí a degeneraci buněk.
Zadržování tekutin. Celer je přírodní diuretikum , které nám pomáhá eliminovat zadržování tekutin díky obsahu ftalidů (d-limonen, selen a podobné ftalidy). To přispívá k lepšímu prokrvení a lepšímu vzhledu kůže na nohou obecně, kde se více koncentruje více tekutin a více celulitidy, zejména na stehnech.
Krevní tlak. Tyto rostliny bohaté na dusičnany mohou snižovat krevní tlak. To je způsobeno zvýšením oxidu dusnatého v těle. Tato složka pomáhá dilatovat krevní cévy, což zlepšuje krevní oběh a tekutost, a tím snižuje krevní tlak. Mezi další přísady bohaté na dusičnany patří řepa, špenát, zelí, rukola a hořčice.
Jak udělat celerovou šťávu
Je vhodnější použít organicky pěstovaný celer . Pokud ne, nezapomeňte jej dobře umýt.
Pro zjemnění chuti můžete přidat šťávu z citronu nebo limetky. Pokud chcete přidat trochu více tekutiny, přidejte do směsi polovinu okurky.
Složení:
- 3 tyčinky celeru
- 1/2 okurky
- 1 oloupaný citron (nebo 1 vápno)
příprava:
Všechny ingredience protáhněte odšťavňovačem (nejlépe lisovaným za studena). Lepší, když to vezmete čerstvé.
Je vhodné pít celerový džus ráno?
Celerový džus je bohatý na živiny , může být součástí vaší rutiny v rámci zdravého stravovacího stylu , ale v žádném případě to není nezbytný nebo nepostradatelný nápoj ve vašem životě.
Celerová šťáva, stejně jako zelené šťávy, jsou skvělým nástrojem k začlenění více živin z ovoce a zeleniny do vaší stravy.
Nejdůležitější však bude vychovávat se k vyvážené a přirozené stravě bohaté na celé potraviny bohaté na vlákninu jako hlavní cestu příjmu živin.
