9 klíčů pro přípravu nepřekonatelných plněných pitas

Můžeme naplnit pita chléb zbytky z jiných potravin, připravit lahodné náplně a jíst ho rukama. Uprostřed léta, kdo dá víc?

Něco rychlého, využití zbytků, přidání čerstvých a syrových surovin … Salát je nejjednodušší, i když někdy chceme něco více „jít“, což zahrnuje chléb a nepotřebuje příbory. Za to můžeme udělat sendvič nebo sendvič nebo naplnit pita chléb.

9 klíčů k přípravě jídel v pita chlebu

Skvělá věc na chlebech pita je, že jsou tenké a snadno znovu naplnitelné. Musíte jen jít sbírat ingredience a dávat je a svůj sendvič máte hotový za chvilku

Vyberte si celozrnný chléb

Kdykoli můžete, vyberte si celozrnný pita chléb. Má více chutí, je lepší a plnší a navíc obsahuje více vlákniny a dalších živin.

Dobrá hrst fresek

Směs salátů, čerstvých klíčků nebo listů špenátu, řepy, jehněčího salátu, rukoly atd. vždy vypadají skvěle.

Koření

Pokud mohou být čerstvé, zvolte bazalku, koriandr nebo mátou. Pokud jsou suché, tymián, petržel a kmín. Samozřejmě si můžete vybrat další, ty, které se vám líbí nejvíce.

Omáčky

Domácí Veganesa, přírodní sójový jogurt (neslazený a bez příchutí), smoothie tahini se zeleninovým nápojem, hořčice, rajčatová omáčka … využijte toho, co máte v ledničce nebo si můžete udělat za chvíli.

Paté a krémy

Před vložením všeho můžete jednu z vnitřních stran pity (nebo obojí) natřít zeleninovým paté, jako je hummus, muhammara, babaganoush, olivová paštika atd.

„Silná“ náplň

Můžete přidat falafel, ale také nakrájený nebo nakrájený seitan, tempeh, marinované tofu, domácí zeleninové karbanátky, restovanou cizrnu, fazole, čočku, vařenou hnědou rýži nebo směs všech. Rád bych dal pár lžící cizrny, pokud ji připravím se seitanem, nebo pár restovaných černých fazolí, když ji udělám s grilovaným tofu.

Více chutí a barev

Srdce artyčoku, papriky pikantní, nakrájená rajčata, sušená rajčata, pár cibulových kroužků, bílý chřest, nakrájená okurka, proužky cukety, nakládaná mrkev … to vše pro vás funguje perfektně. Nepřehánějte to, stačí to ukázat.

Textury

Drcené vlašské ořechy s maltou, slunečnicová nebo dýňová semínka, drcená lněná semínka, mandlová zrna, pufovaná quinoa … Věci, které jsou obecně křupavé, takže kontrastují se zbytkem ingrediencí. Můžete také dát sezamová semínka, otrávené pivovarské kvasnice atd.

Omáčky až do konce

Líbí se mi dokončit pitas s omáčkou tahini nahoře, může to být stejný, jaký jste použili pro plnění nebo jiný. Jednoduše smíchejte tahini se zeleninovým nápojem (neslazeným), dokud se nestane tekutějším krémem, a přidejte nějaké koření, například mletý černý pepř.

Pokud chcete, můžete tahini smíchat se sójovým jogurtem, kokosovým mlékem nebo jednoduše vodou.

Seitan pita s okurkou

Složení

2 celozrnné chleby pita
8-10 tenkých plátků seitanu
½ střední okurky
Hrst něžných výhonků
2 lžíce hummusu
2 lžíce tahini smíchané se 100 ml sójového nápoje (neslazené a bez příchutí)
2 lžíce dýňových semínek
Některé čerstvé listy koriandru
Mletý černý pepř

Příprava

Otevřete bochníky a vnitřní polovinu každého roztáhněte humusem. Vložte trochu klíčků a pár plátků cukety.
Rozdělte seitan a pokračujte v plnění okurkou a klíčky.
Dokončete pitas dýňovými semínky, koriandrem, tahini omáčkou a špetkou mletého pepře.

Zeleninový hamburger pita

Složení

2 velké vegetariánské hamburgery (nejlépe domácí)
½ rajče
2 lžíce veganské
Hrst čerstvých klíčků
Hrst kánonů
2 lžičky lněného semínka, rozbité
2 čajové lžičky hořkých pivovarských kvasnic

Příprava

Otevřete pitas a rozložte veganesu na jednu stranu.
Nakrájejte rajčata na malé plátky a dejte je na veganesu.
Nahoře s hamburgerem a klíčky, nahoře s lněnými semínky a pivovarskými kvasnicemi.

Cizrna pita kari

Složení

200 g cizrny, vařené a scedené
1 lžíce olivového oleje
¼ lžička tymiánu
½ čajové lžičky kari prášku
Cca. ½ šálku vařené hnědé rýže
½ červené papriky, nasekané
½ zelené papriky, nasekané
2 lžíce domácí vegany s česnekem a petrželkou
2 lžíce rajčatové omáčky
2 lžíce tahini smíchané s 50 ml zeleninového nápoje (co chcete, neslazené a bez příchutí)

Příprava

Cizrnu podusíme na středně vysokém ohni s olivovým olejem, tymiánem a kari, dokud nezačne hnědnout.
Přidejte rýži, dobře ji promíchejte a odstavte. Přidejte papriky a promíchejte.
Naplňte pitas směsí cizrny a rýže a nahoře přidejte veganesu, rajčatovou omáčku a tahini.