Seeds of Liberty vypráví příběh semen, od jejich kořenů v srdci tradičních a rozmanitých rostoucích systémů po celém světě až po jejich transformaci na mocnou komoditu, která se používá k monopolizaci globálního potravinového systému.

Film zdůrazňuje, do jaké míry systém průmyslového zemědělství, a zejména geneticky modifikovaná semena, ovlivnila obrovskou agro-biologickou rozmanitost, kterou od počátku zemědělství vyvinuly zemědělci a komunity po celém světě.

Cílem projektu Seeds of Freedom je zpochybnit mantru, že ve velkém měřítku je průmyslové zemědělství jediným prostředkem, kterým můžeme nakrmit svět podporovaný pro-GMO skupinou. Při sledování historie osiva je jasné, jak agenda společností vedla k převzetí osiva za účelem získání obrovských výhod a kontroly nad světovým potravinovým systémem.