11 pokynů, jak jíst zdravě i mimo domov
Dr. Magda Carlas
Při častém stravování je důležité dbát na kvalitu pokrmů se zdravými potravinami a vyváženými porcemi.
Louis Hansel-unsplash
Po léta je jídlo doma v poledne raritou, zejména ve velkých městech. Hodiny a vzdálenosti dělají z restaurace nebo z obědové krabičky nutnost pro mnohé. A to logicky může ovlivnit nutriční rovnováhu .
Za těchto okolností je samozřejmě možné jíst zdravě , i když to není vždy snadné. Zvláště pokud je k výše uvedenému přidán omezený rozpočet a omezené možnosti restaurace.
Najít cenově dostupné, zdravé a kvalitní menu současně není snadné.
První věc, kterou je třeba mít na paměti, je, že restaurace má určitou gastronomickou úroveň. Levné jídlo na dobrém místě je obecně lepší než dražší v méně kvalitní restauraci. Kromě kvality musí nabídnout pestré menu, aniž by zapomínalo na vyvážené, zdravé a kompletní porce v klidné atmosféře.
Tyto proměnné se ne vždy shodují. Často existují kvalitní nabídky, které neobsahují zeleninová jídla . Velikost porce je další věc. Problémem jsou malé, ale také velké.
Něco podobného se děje s typem kuchyně. Mohou to být nabídky odpovídající kvality a množství, které jsou však méně výživné a zažívací. To ovlivňuje druh tuku, se kterým se vaří. Musíte také vědět, jak si vybrat moudře. V mnoha případech není problém ani tak v restauraci, ani v jídelním lístku, jako v naší vlastní volbě.
Vezměte krabici na oběd
Tato možnost vám umožňuje vybrat si přísady a nabídku, i když to vyžaduje čas na přípravu a její organoleptické vlastnosti se liší od vlastností čerstvě uvařeného jídla.
Pokud máte kvalitní čerstvé suroviny a základní znalosti o vaření, budete jíst vyváženě. Na závěr nezapomeňte, že večeře završuje vyváženou stravu dne . To by mělo charakterizovat zdravé jídlo a vaření.
1. Jaký typ restaurace je lepší?
Neexistuje žádný ideální člověk, který by se zdravě stravoval mimo domov. Je zřejmé, že středomořská kuchyně a místní suroviny nabízejí zdravé jídelní lístky . Je důležité, aby restaurace nabídla pestrou nabídku zeleniny, jednoduché vaření a kvalitní suroviny v klidné atmosféře.
2. Co by mělo vyvážené menu poskytovat?
Významný dávka sacharidů, jako jsou těstoviny, rýže a podobně, porce salátu nebo zeleniny jako ozdoba nebo misky a málo koření. A nemůžete nechat ujít kvalitní bílkoviny (luštěniny.
Nejlepší dezert: ovoce.
3. Může být levné jídlo zdravé?
Musíte být opatrní a vybírat jednoduché přísady. Je lepší zvolit pokrmy s viditelnými přísadami . A když se setkáte s levným a pochybným menu: lepší výživný sendvič .
4. Co může vegetarián nosit v tupperu?
Rýže s fazolemi je jádro jídlo. Tyto saláty ze zeleniny mohou být konzumovány za studena a chutné, pokud jsou oblečeni.
Tyto rostlinné pizzy a koláče pečené jsou další možností, jak jsou grilovaná zelenina, ratatouille a gazpacho.
5. Čemu bychom se měli vyhnout, když jdeme jíst?
Není nutné vybírat první a druhé pouze na základě bílkovin (například omeleta + ryba), s nedostatkem zeleniny a vlákniny (maso s hranolky, flan), přebytečné energie (kubánská rýže + řízek + dort), absence luštěnin nebo nadměrně ochucené.
6. Jaké nápoje je nejlepší objednat?
Není nutné pamatovat na to, že nejlepší věc, která má jídlo doprovázet, je voda . Další dobrou volbou jsou přírodní šťávy , které poskytují vitamíny, aroma a zlepšují vstřebávání živin, jako je železo.
7. Co mohu dát do krabičky na oběd, abych se mohl zdravě stravovat mimo domov?
Musíme se vyhýbat energickým pokrmům (smaženým a otlučeným …) a dávat přednost vařeným (rýže, ruský salát …). Omáčky a olej zvyšují příjem energie.
Dalším bodem je množství jídla. A samozřejmě dezert: 100 g čokoládového dortu je 500 kcal, desetkrát více kalorií než ovoce.
8. A krabička na oběd, jaká pravidla musí dodržovat?
Stejné jako u vyváženého jídelního lístku , ačkoli přísady musí být udržovány v dokonalém stavu a jejich vzhled v době jídla musí být chutný. Pokrmy, které mohou být sloužila chladný nebo teplo bez nebezpečí přehřátí jsou vhodné , a měly by být okamžitě kořeněné.
9. Můžete jíst zdravě ve fast-foodech?
Můžete se rozhodnout například pro salát a sendvič s běžnými opatřeními a zdravými přísadami. Je jiné jíst dvojitý hamburger než sendvič s iberskou šunkou nebo tuňákem. Někdy saláty mají spoustu koření a zeleninové sendviče jsou overfat.
Je to tak dlouho, jak je to sporadické řešení. Sendvič by měl mít dostatečnou dávku bílkovin , trochu zeleniny a měl by být vyroben z kvalitního chleba (celozrnné, vícezrnné, semínka…). Chcete-li vytvořit kompletní nabídku, musí být doprovázeno salátem a ovocem.
11. Existuje ideální dezert?
Nejlepší možností je ovoce nebo nízkotučný výrobek, jako je mléčný jogurt. Pokud máte chuť na dort, vezměte v úvahu kalorie ve zbytku nabídky. Těstoviny můžeme vyměnit za salát . Otázka náhrady a zdravého rozumu.
