5 různých způsobů, jak si užít meloun
Javier Medvedovsky
Velký meloun je plný překvapení. Může vás osvobodit od břemene tepla a jeho chuť je vůně štěstí. Můžete je nakrájet a jíst tak, jak jsou, nebo můžete udělat několik jednoduchých přípravků, které vás ohromí.
Velké, malé, pruhované, hladké, nasazené nebo bez pecek. Ať je to jakkoli, meloun je jednou z letních královen, druh koule, jedlá koule přírody. Ačkoli nejznámější jsou ty s červeným nebo růžovým masem, existují i žluté vodní melouny. Na druhou stranu z vlastní zkušenosti musím říci, že ti se semeny jsou bohatší.
Jeho sugestivní a atraktivní dřeň nás zve, abychom si ji vzali k ústům, jako by to byl první polibek. Polibek plný zdraví, protože je plný prospěšných látek.
Meloun vás rehydratuje
Meloun je bratranec melounu a sdílí s ním mnoho vlastností. Jednou z jeho charakteristik je, že se jedná o 95% organickou vodu, schopnou uhasit žízeň při mineralizaci a osvěžení.
Je to dárek pro ledviny a močové cesty. Ideální k čištění kúry ak eliminaci toxinů z krve. Obsahuje také malé množství vitamínů A, C, folátů, B1, B2 a B6 spolu s železem, draslíkem, hořčíkem a fosforem.
Je to určitě zdravější a výživnější než jakýkoli balený šumivý nápoj na trhu.
Bohatý na lykopen
Lykopen je karotenoid s protirakovinovými vlastnostmi, který je spojen s rajčaty. Meloun jej však má ve vyšší koncentraci: až 5 mg na 100 gramů. Tato látka snižuje riziko vzniku různých typů rakoviny.
Znovuobjevte meloun s těmito 5 recepty
Jsme zvyklí si to užít čerstvé, ale meloun se hodí k lahodným přípravám. Toto jsou moje oblíbené:
- V smoothie s kořením: čerstvý řezaný meloun je nepřekonatelný a nesrovnatelný, ale pokud si chcete pochutnat na nových příchutích, zkuste ho rozdrtit v smoothie s trochou mletého kardamomu, skořice nebo lístků máty.
- Studená polévka: v tradičním receptu připravte gazpacho, které nahradí rajčata melounem. Na druhou stranu, abyste to vzali v úvahu, kombinuje se velmi dobře s okurkou a vápnem.
- Sorbet: nakrájejte dužinu melounu bez semen a kousky zmrazte. Pak je rozdrtíte nebo necháte projít odšťavňovačem s možností bez filtru a budete mít ideální konzistenci ve stylu sorbetu. Kostky ledu můžete také použít k chlazení nápojů.
- Dehydratovaný: nakrájíte ho na tenké nebo silné plátky, macerujete je tamari a necháte je usušit v sušičce nebo sušárně při nejnižší možné teplotě. Získáte lahodnou přírodní pochoutku.
- Využijte kůru: můžete meloun vyprázdnit a použít ho jako misku k servírování melounového džusu, smoothie nebo sorbetu uvnitř. Nebo to může být dokonce originální nádoba na dobrý ovocný salát.
