Logo cs.smartworldclub.org

S rostlinnými bílkovinami vám aminokyseliny nebudou chybět

Dr. Alicia Ruiz

Naučte se množství bílkovin v potravinách, takže pro vás bude mnohem jednodušší naplánovat si jídelníček správně z nutričního hlediska.

S odpovídajícími rostlinnými bílkovinami vám nebudou chybět aminokyseliny, které potřebujete pro regeneraci tělesných tkání nebo pro imunitní systém pro plnění jeho funkcí. Zde uvádíme nejhojnější rostlinnou stravu v bílkovinách, abyste si ji mohli libovolně zkombinovat.

I když pouze 8% jeho hmotnosti tvoří bílkoviny, stravitelnost těchto proteinů je vynikající, s 93 PDCAAS (kvalita korigovaná na stravitelnost).

  • Se dvěma a půl šálkem by dospělý dostal všechny nezbytné aminokyseliny potřebné denně.

Cizrna

Vařené, obsahují 9% bílkovin a jsou vysoce stravitelné (78 z PDCAAS). Jeden šálek (164 g) vařené cizrny obsahuje asi 14,5 gramu bílkovin.

  • Pokud je připravíte s rýží nebo sezamem (hummus), zvýšíte využití jejich aminokyselin.

Pistácie

Nabízejí 21% bílkovin, ale jsou konzumovány v menším množství než luštěniny nebo obiloviny.
50 pistácií (asi 30 g) poskytuje 7,1 g bílkovin.

  • Díky kombinaci esenciálních aminokyselin jsou tyto proteiny velmi dobře použitelné.

Quinoa

13% hmotnosti této obiloviny tvoří bílkoviny. Téměř dvakrát tolik než rýže! Se šálkem vařené quinoa získáte 8 g bílkovin.

  • Jeho podíl esenciálních aminokyselin také podporuje jejich asimilaci. Je také bohatý na minerály.

Konopná semínka

Obsahují devět esenciálních aminokyselin, takže je dobré je přidávat drcené do salátů, chleba a zeleninových jogurtů.

  • Dvě polévkové lžíce poskytují 7 g bílkovin, což pokrývá 15% doporučené denní potřeby.

Amarant

V souvislosti s quinoa je také bohatá na bílkoviny (16%), které obsahují všechny esenciální aminokyseliny.

  • Bez lepku, amarant poskytuje zdravou energii a více vlákniny než většina obilovin.

Špenát

Stejně jako řepa neposkytují mnoho bílkovin (5 g na šálek vařeného špenátu), ale jsou to „kompletní“ kvalitní bílkoviny.

  • Ačkoli potravina neposkytuje velké množství aminokyselin, pomáhá uspokojit vaše potřeby.

Populární Příspěvky