Je špatné pít vodu po jídle třešní?
Claudina navarro
Už jste někdy slyšeli ten příběh? Vysvětlili jsme, proč se říká, že pití vody po konzumaci třešní může způsobit silnou bolest břicha.
V létě jsou třešně v hlavní sezóně, svěží, s intenzivní červenou barvou a dostupné na jakémkoli trhu nebo v zelinářství. Nejen, že jsou lahodné, ale přinášejí výhody místního a sezónního ovoce: můžete je konzumovat, pokud mají nejlepší chuť a nutriční obsah.
Ale nepopiratelné přitažlivost třešní je někdy zahalena oživením populárního mýtu, podle kterého musíte dávat pozor, abyste nepili vodu po jejich konzumaci, pod hrozbou zažívacích potíží nebo ještě hůř.
Není neobvyklé, že jste někdy slyšeli varování od svých prarodičů, ale má to smysl?
Kvasinky a bakterie ve skořápce
Odborníci na výživu mýtus podrobně prozkoumali a vysvětlili jeho možný původ.
Jeho důvodem může být to, že v minulosti nebyla pitná voda dokonale dezinfikována a mikroorganismy, které nesla, mohly interagovat s kvasinkami a bakteriemi přítomnými na kůži třešní, což vedlo k fermentaci, která způsobovala bolest žaludku.
Jelikož pitná voda má dnes velmi dobrou kvalitu, lze varování považovat za samozřejmost. Třešně je samozřejmě nutné před konzumací důkladně umýt, aby se vyloučily případné choroboplodné zárodky a stopy nečistot. A po požití můžete klidně vypít sklenici čerstvé vody.
Dalším možným vysvětlením je, že třešně jsou tak návykové, že někteří lidé mohou jíst nepřiměřené množství a pokud pijí vodu poté, zředí se žaludeční šťávy a trávení může být komplikované. Přiměřené množství třešní je mezi 10 a 20.
Vlastnosti třešní
Třešně dodávají díky svým sacharidům energii, spolu s vitamíny a organickými kyselinami, jako je ellagic, s protizánětlivými vlastnostmi. Vyniká jeho přínos v draslíku (210 mg / 100 g), vitaminu C (15 mg / 100 g), betakarotenu nebo provitaminu A a vitaminech B1 a B6.
