9 nejlepších veganských restaurací na světě
Claudina navarro
Projděte se po celém světě a navštivte vegetariánské a veganské restaurace s nejlepším hodnocením a s největší osobností.
Veškerá klasifikace je od přírody nespravedlivá, a pokud jde o restaurace, ještě více, protože není nic subjektivnějšího než chuťové buňky.
Ale tento výběr vynikajících veganských restaurací nám pomáhá objevovat trendy a ověřovat, že veganská kuchyně již nemá limity jakéhokoli druhu.
Haute cuisine mezinárodní veganské restaurace
![](https://cdn.smartworldclub.org/9926635/los_9_mejores_restaurantes_vegetarianos_y_veganos_del_mundo_2.jpg.webp)
Gaa (Bangkok)
Šéfkuchařem Gaa je Garima Arora, první žena indické národnosti, která dosáhla michelinské hvězdy. Arora připravuje avantgardní jídla inspirovaná indickou tradicí s uměleckou prezentací.
Doporučené pokrmy jsou koblihy z banánových květů nebo okurky s nezralým jackfruitem.
![](https://cdn.smartworldclub.org/9926635/los_9_mejores_restaurantes_vegetarianos_y_veganos_del_mundo_3.jpg.webp)
Cross Roads Kitchen (Los Angeles)
Herci a celebrity z Kalifornie často navštěvují tuto vegetariánskou restauraci v Los Angeles.
Je to zařízení schválené veganskou organizací PETA a režírované Talem Ronnenem, jedním z nejdůležitějších veganských kuchařů ve Spojených státech.
Pokud navštívíte město a zajdete do této restaurace, musíte zkusit ústřice z artyčoku.
![](https://cdn.smartworldclub.org/9926635/los_9_mejores_restaurantes_vegetarianos_y_veganos_del_mundo_4.jpg.webp)
Svíčka 79 (New York)
Uvolněná a elegantní restaurace Candle 79 zapůsobila na náročný a náročný newyorský dav.
Recenze často zmiňují guacamole timbale s chipotle z černých fazolí, pico de gallo, zeleninové chipsy a ranchero omáčku, stejně jako jejich výběr koktejlů.
![](https://cdn.smartworldclub.org/9926635/los_9_mejores_restaurantes_vegetarianos_y_veganos_del_mundo_5.jpg.webp)
Joie (Singapur)
Tato japonsko-francouzská restaurace fusion haute cuisine se nachází na terase nákupního centra Orchard Central, odkud jsou vynikající výhledy. Ale důležitá věc se stane u stolu, když dorazí pokrmy připravené šéfkuchařem Huang Yen Kun, které obsahují exkluzivní přísady, jako je vynikající houba opičí hlavy.
![](https://cdn.smartworldclub.org/9926635/los_9_mejores_restaurantes_vegetarianos_y_veganos_del_mundo_6.jpg.webp)
Vanilla Black (Londýn)
Majitelé přístupu Vanilla Black k vegetariánské kuchyni jsou velmi netradiční. Utíkají před nudnými pokrmy, které se bohužel stále nacházejí v mnoha veganských a vegetariánských restauracích. Na druhou stranu jsou přípravky složité, používají nejnovější techniky a vzácné přísady. Prezentace je propracovaná a umělecká. A chuť doplňuje zážitek.
![](https://cdn.smartworldclub.org/9926635/los_9_mejores_restaurantes_vegetarianos_y_veganos_del_mundo.jpeg.webp)
Tian (Vídeň)
„Tian“ znamená v čínštině „nebe“ a gastronomického nebe lze dosáhnout pouze s rostlinnými přísadami nejvyšší kvality a udržitelnosti.
Průvodce Michelin popisuje Tianovu kuchyni jako „poutavou a kontrastně bohatou, ale také plnou jemností“.
Šéfkuchař restaurace Paul Ivić slibuje večeři „jedinečnou kulinářskou cestu“.
Flipboard![](https://cdn.smartworldclub.org/9926635/los_9_mejores_restaurantes_vegetarianos_y_veganos_del_mundo_7.jpg.webp)
Gentle Gourmet (Paříž)
Tato pařížská restaurace má jeden ze svých charakteristických znaků v kulinářské inovaci. Další vlastností je, že přísady jsou čerstvé a sezónní.
Musíte vyzkoušet jejich teriyaki lilek plněný paprikami piquillo. Další úspěšnou pochoutkou u zákazníků je domácí veganský feta sýr.
Flipboard![](https://cdn.smartworldclub.org/9926635/los_9_mejores_restaurantes_vegetarianos_y_veganos_del_mundo_8.jpg.webp)
Cookies Cream (Berlín)
Není umístěn ve středu a dekorace má průmyslový vzduch, ale překvapení přicházejí s pokrmy. Jsou to kreativní a lahodná díla, ovoce fantazie šéfkuchaře Stephana Hentschela, který má ve svém životopise hvězdu Michelin.
Flipboard![](https://cdn.smartworldclub.org/9926635/los_9_mejores_restaurantes_vegetarianos_y_veganos_del_mundo_9.jpg.webp)
Alibi (Sydney)
V krásném jižním městě Sydney najdete tuto velmi prostornou restauraci s kompletně veganským menu a neuvěřitelným koktejlovým barem.
Navržený inovativním americkým kuchařem Matthewem Kenneyem, je to restaurace hotelu Ovolo Woolloomooloo.
Naleznete v něm kimchi se sezamovými a zázvorovými pěnami, cuketové lasagne s pistáciovým pestem a dezerty, jako je kokosový dort a dekonstruované tiramisu.
Flipboard