Jaká je nejlepší strava pro roztroušenou sklerózu?
Claudina navarro
Některé potraviny mohou pomoci léčit roztroušenou sklerózu, autoimunitní onemocnění, jehož výskyt se zvyšuje.
Roztroušená skleróza autoimunitní onemocnění , má mnoho tváří. Může se projevit očními problémy, brněním a také neustálým klopýtáním nebo paralýzou.
Důvodem všech těchto změn je zánět nervového systému. Myelinová vrstva, která obklopuje nervová vlákna, je napadena samotným imunitním systémem. To brání přenosu nervových signálů mezi mozkem a tělem.
V současné době nemá skleróza žádnou léčbu. Léčba snižuje frekvenci a závažnost zánětlivých epizod. Odborníci však zpochybňují, zda lze průběh onemocnění nějak ovlivnit pomocí stravy.
Jídlo ovlivňuje mikroflóru a imunitu
Profesor Hartmut Wekerle, ředitel Institutu Maxe Plancka pro neurobiologii v Mnichově, předpokládá, že „strava má ve skutečnosti vliv na roztroušenou sklerózu , zpočátku prostřednictvím střevní mikrobioty a možná i v jejím vývoji ".
Tyto bakterie , které žijí v krmivu střevě na vlákna jíme a generovat produkty látkové výměny, jako jsou mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které interagují s imunitními buňkami , které eliminují viry, bakterie a mrtvé nebo nemocné buňky. Tímto způsobem také bojují proti zánětu, a proto mohou hrát roli při roztroušené skleróze.
Změna stravy upravuje střevní mikrobiotu . To může být vysvětlením, proč se v některých oblastech světa v posledních desetiletích výskyt roztroušené sklerózy lišil. Příkladem je Japonsko: jelikož konzumují více potravin západního stylu, zvyšuje se počet lidí postižených roztroušenou sklerózou .
Ukazuje se také, že běžná složka, jako je sůl, ovlivňuje imunitní systém a může podporovat rozvoj sklerózy. Při pokusech na zvířatech bylo prokázáno, že přebytek soli má negativní účinek na imunitní systém. Přesný vztah stále není dobře pochopen a nálezy u pacientů jsou dosud protichůdné.
Veganská, protizánětlivá nebo nízkosacharidová strava?
Lékaři v tuto chvíli nevědí o žádném typu stravy, který by vědecky prokázal její příznivý účinek na sklerózu, když se již projevila. Existuje však dostatek vodítek k tomu, aby bylo možné učinit některá doporučení v případě, že trpíte touto chorobou.
Dr. Andreas Michalsen, vedoucí oddělení pro přírodní medicínu v nemocnici Immanuel v Berlíně, se domnívá, že dieta bez živočišných produktů s doplňkem B12 je prospěšná, protože obecně snižuje zánět.
Jeho kolega, neurolog Mathias Buttmann, souhlasí s tím, že „při adekvátní stravě je jistě možné pozitivně ovlivnit vývoj nemoci“.
Jaké potraviny jsou prospěšné?
Některé specifické živiny jsou obzvláště zajímavé. Studie se zabývají hlavně omega 6 a omega 3 mastnými kyselinami , které je třeba získat ve správném poměru, aby se dosáhlo protizánětlivého účinku .
K dosažení správné rovnováhy mezi dvěma rodinami mastných kyselin musí většina lidí zvýšit příjem omega-3.
Omega-6 jsou konzumovány nadměrně, protože jsou v různých potravinách, masa z rostlinných olejů používá v smažení, pečení, atd.
Na druhou stranu se omega-3 nacházejí v hojném množství pouze v rybách, zejména v modrých nebo tučných rybách, a v některých semenech a ořechech (len, chia, konopí a vlašské ořechy), potravinách, které se konzumují mnohem méně často.
Buttmann doporučuje: „Strava by měla být pestrá, se spoustou zeleniny, ovoce a celých potravin . Měli byste jíst málo masa, ale pravidelně ryby.“ V případě lidí, kteří mají vegetariánskou stravu, mohou nahradit uvedenou rostlinnou stravu rybami.
Speciální „low carb“ jídlo
Inzulin také hraje roli při zánětu. Jak říká Michalsen: „Inzulin se v mnoha ohledech zdá být„ zlým chlapcem “.“ Lékař považuje vztah mezi mlékem, masem a sacharidy za problematický.
Pomocí stravy s velmi nízkým obsahem sacharidů a bohatou na tuky (ketogenní strava) se snaží udržet stabilní hladinu inzulínu. Neurologové z Fakultní nemocnice Charité v Berlíně našli pozitivní důkazy o této stravě u pacientů se sklerózou, je však zapotřebí více studií, které by ji ve všech případech doporučily.
Úloha vitaminu D.
Neměli byste ušetřit na příjmu vitaminu D v zimních měsících, jak říká Buttmann: „Existuje stále více důkazů, že nízká hladina vitaminu D může podporovat zánět při skleróze, zatímco příjem vitaminu D může mít ochranný účinek “.
Vitamin D se syntetizuje v kůži vystavené slunečním paprskům, ale na podzim a v zimě, nebo pokud máme tendenci zůstat uvnitř, můžeme trpět nedostatkem. Proto odborníci doporučují v případě roztroušené sklerózy příjem 20 000 jednotek vitaminu D3 týdně v zimních měsících. Tato množství lze odebírat pouze pod lékařským dohledem.