6 skupin potravin, které by neměly chybět ve stravě veganského dítěte
Mercedes blasco
Pro malé děti není problém jíst bez masa nebo ryb, jsou-li dodržovány tyto pokyny a je k nim přidána spousta lásky
Když se rodina rozhodne pro veganské jídlo, otevírá se dimenze plná příležitostí ke zlepšení zdraví všech, počínaje malými dětmi .
Rodiče musí zajistit, aby jejich výživa byla vyvážená a bez nedostatků po celou dobu růstu.
1. Obiloviny
Cereálie jsou hlavním zdrojem vitality díky svým sacharidům, vitamínům skupiny B, minerálům a vláknině. Ve formě celozrnných vloček jsou jemné a snadno použitelné. Mohou být opečené se sušeným ovocem a rozinkami, aby se vytvořila granola.
Rýže a celozrnné těstoviny jsou zaručeným úspěchem, stejně jako salát s kuskusem nebo kukuřičnou polentou, které mohou pomocí forem nabrat zábavné tvary. Nezapomeňte na hodnotu plátků špaldového, pšeničného nebo žitného chleba se sezamovými nebo lněnými semínky.
2. Ovoce
Místo toho, abychom šli s dítětem s ovocem - nabitým vitamíny, minerály, antioxidanty a vlákninou - necháme na dosah ruky širokou škálu kousků ve zdroji, aby mohly být podávány kdykoli po celý den. Během dne budeme nabízet také saláty, pinchitos nebo smoothies, zvláště pokud sportovali a mají žízeň.
3. Zelenina
Bohaté na stopové prvky a vlákninu , většina dětí je přijímá, pokud je představíme kreativně . Saláty jsou vítány, protože jsou šťavnaté a obsahují prvky různých barev, tvarů, textur a příchutí, jako jsou rajčata, ředkvičky, mrkev, řepa, zelené listy a klíčky.
Zeleninu s ostřejší chutí, jako je celer nebo artyčok, lze použít v malém množství a smíchat s dalšími přísadami. Chuť můžeme vylepšit surovým olivovým olejem, mořskou solí, sójovou omáčkou nebo sezamovou solí.
4. Luštěniny
Tyto veganské děti (a vegetariáni) by měly jíst více než luštěniny všežravci. Jsou vaším hlavním zdrojem bílkovin, kromě sacharidů, vlákniny a mikroživin. Pro ty, kteří nemají rádi polévky a dušená masa, jsou připraveny paštiky, jako je cizrna nebo humus z fazolí a hub.
Sója je vítán jako hamburger nebo klobásy. Pokud jde o tofu a tempeh , můžeme je nakrájet na kousky a podusit s cibulí, pepřem, rajčaty a česnekem, abychom je smíchali s těstovinami nebo udělali náplně.
5. Ořechy a semena
Jsou vynikajícím zdrojem esenciálních mastných kyselin, bílkovin, vitamínu E a vápníku. Jedním z nápadů je dát na dosah koš se syrovými ořechy, ať už slanými nebo vůbec ne slanými, a suchar, aby se mohli kdykoli pobavit. Jsou také součástí omáček a müsli a perfektně se kombinují se sušeným ovocem.
6. Doplňky
Jsou zdrojem výživy i kořením. Na debittered pivovarské kvasnice, velmi bohaté na vitaminy B, zvyšuje chuť krémy a rýže. Lecitin bohatá na fosfor aktivní paměti a koncentrace, mohou být přidány do šťávy a krémů.
Sezam , as gomasio nebo tahini pasty, je jedním z největších zdrojů vápníku jsou známy. Tyto řasy jsou bohaté na minerály. Z pšeničných klíčků , s železem a vitaminy, slouží jako oblékání do salátů. Tyto lněná semena a Chia jsou zdrojem omega-3 a mohou být použity v chleba nebo salpicarlas na paštik a saláty.
Je nutné doplňovat stravu veganských dětí vitaminem B 12 (mezi 250 a 1 000 mcg, v závislosti na věku, v týdenních dávkách).
