Mátový vodní kefír
Ingredience na 1 litr
- 4 lžíce vodního kefírového uzlíku
- 4 lžíce kokosového cukru nebo třtinového cukru
- 4 datle nebo jiné sušené sladké ovoce
- 1 citron
- Listy máty
- 1 litr vody
- Vložte kefír, cukr, datle, mátu, vodu a citron do velké skleněné nádoby, kterou budete mít odříznuté špičky.
- Dobře promíchejte naběračkou, ale měla by být vyrobena ze dřeva nebo plastu, protože kefír se k kovu nehodí.
- Zakryjte ho a nechte odpočívat po dobu nejméně tří dnů, přičemž jej pečlivě promíchejte každý den.
- Odstraňte a zlikvidujte citron, mátu a datle. Poté fermentovanou vodu přeceďte a uložte do láhve, nejlépe do sklenice.
- Dejte to vychladnout do ledničky … a máte mírně kyselý, temperamentní a velmi zdravý nápoj.
Uzlíky můžete získat od někoho, kdo má kefír, protože se množí pokaždé, když je připraven recept. Skupiny najdete na internetu.
Nechte si je a nechte je v lednici ve sklenicích s vodou a trochou cukru se správnou porcí pro recept.
