Jedním z nejzajímavějších nápadů, které jsme před několika lety našli pro úsporu energie a zdrojů, je možnost vaření v myčce nebo elektrické myčce.
Před nějakou dobou, asi před 9 lety, jsme mluvili o Lisě Casali, italské blogerce, která napsala knihu, která byla docela průkopnická a zároveň úspěšná, se svými doporučeními, recepty a nápady na vaření v myčce.
Proč vařit s myčkou
Myčka nádobí nebo myčka nádobí je gadget přítomný v mnoha domácnostech, přinejmenším v mnoha městských oblastech. Je známo, že množství vody, které ušetří, je ve srovnání s běžným mytím nádobí poměrně velké, i když existují i jiné způsoby, jak ušetřit i bez tohoto spotřebiče, je prokázáno, že plná myčka spotřebuje přibližně 16 litrů vody, zatímco jiné metody u stejného množství nádobí mohou dosáhnout až 60 litrů.
Jak vysvětlil tento italský blogger před mnoha lety, existuje možnost vaření s vodou nebo párou, kterou tento spotřebič používá, se zdravotními výhodami, protože příprava je mnohem zdravější než jiné formy vaření, je dobré pro životní prostředí díky úsporám energie a dobré pro peněženku, protože šetříme na jiných zdrojích vaření a energii, která stojí peníze.
Vzorec je jednoduchý. Když vložíme desku do pračky ve spotřebiči, využijeme k vaření touto metodou páru, která se v programu ekologického praní pohybuje mezi 50 a 55 stupni Celsia.
Vaření v páře je také velmi zdravé a chrání zuby i nehty systémy, jako je energetické vaření a makrobiotika, díky mnohem větší schopnosti udržovat výživové vlastnosti jídla než jiné formy vaření.
Při vaření v páře si jídlo zachovává vitamíny a minerály mnohem lépe než vařené, vařené, pečené, restované nebo smažené jídlo.
Není nutné přidávat nic jiného než samotnou páru a textury a příchutě zůstávají lepší než v případě vařené zeleniny. Je pro ně mnohem obtížnější hořet, lepit se nebo se rozpadnout.
Jak vaříte v myčce nebo v myčce?
Způsob, jak vařit jídlo, ať už jsou to luštěniny, zelenina nebo cokoli si představujeme, musíme používat sklo nebo skleněné nádoby uzavřené co nejvíce hermeticky možným způsobem.
Vložili jsme je mezi nádobí, přičemž jsme využili teplo a páru vytvářenou vodou v myčce a vytvářeli uvnitř skleněných nádob.
Dobré na tom je, že můžeme používat recyklované sklenice, které máme doma. Lisa také doporučuje používat hermetické sáčky na potraviny, jako jsou ty, které se používají k zmrazování potravin.
I když tyto tašky lze použít mnohokrát, ale nedoporučoval bych je, protože jsou plastové a další plasty z potravin, tím lépe. Navíc je známo, že směs „jídlo + teplo + plast“ není příliš dobrá ani pro zdraví, ani pro vodu, kterou likvidujeme z myčky.
Musíme dbát na to, aby nádoby, které používáme, byly pevně uzavřeny a aby do nich nemohla vniknout vnější voda naplněná mýdlem nebo saponátem a kontaminovat potraviny.
Několik dalších tipů
Některé potraviny se vaří déle než jiné. Pokud tedy někdo z nás vidí, že není úplně uvařený, můžeme mu dát úder do pánve nebo woku.
K mytí nádobí doporučujeme vždy používat ekologická a biologicky odbouratelná mýdla, protože do domácnosti a do řek dáváme méně znečišťujících látek.
Poslední doporučení, které, i když se to zdá zřejmé, někdy není: myčka by měla být používána, pouze když je plná. K umytí šálku a dvou lžiček není nutné zapínat spotřebič.
