Potřebujeme globální změnu: žádné maso, žádné mléko, žádné mléčné výrobky
Čistší rostlinná strava nám prospívá na individuální úrovni a dává nám pocit harmonie s přírodou
Před mnoha lety vydala OSN výstražné varování, že přechod na bezplatnou stravu živočišných produktů je zásadní pro záchranu světa před hladomorem, chudobou a změnami klimatu.
Pokud čtete tento článek, určitě patříte k mým, o kterých jsme si byli vědomi a kteří věří, že čistší a rostlinná strava nám prospívá nejen na individuální úrovni, ale také díky ní cítíme v souladu s přírodou, zdroj, odkud všichni pocházíme a který je třeba respektovat.
Níže vám poskytnu několik informací, které vám pomohou znovu potvrdit toto povědomí, a můžete se podělit s těmi, kteří stále pochybují o tom, že přirozenější a ohleduplnější strava k životnímu prostředí přispívá k „záchraně“ naší planety a stojí za nadbytečnost humanizace lidstva.
Podle programu OSN pro životní prostředí (UNEP) se předpokládá, že odhadovaná světová populace pro rok 2050 bude více než 9 miliard lidí, což je standardní typ stravy, který se provádí v zemích severní polokoule, bohatý na maso a deriváty, je neudržitelný. Pokud nedojde ke globální změně, dopady zemědělství na Zemi budou stále negativnější, protože přestat jíst je něco, co lidé nikdy nepřestanou dělat, skutečně to děláme ve větším množství a několikrát. aktuální.
V oznámení zveřejněném UNEP se uvádí, že „podstatné snížení tohoto dopadu by bylo možné, pouze pokud by byla zastavena spotřeba živočišných produktů“. „Výroba živočišných produktů má větší dopad na životní prostředí než výroba stavebních materiálů, jako je písek nebo cement, plasty nebo kovy. Biomasa a plodiny určené ke krmení zvířat způsobují životní prostředí tolik škod jako spalování ropy, “uvedl profesor Edgar Hertwich, autor oznámení UNEP.
Odpad a výdaje vznikající při chovu hospodářských zvířat, která budou později prodána jako „potraviny“, generují velké znečištění a opotřebení přírodních zdrojů Země.
Dr. Rajendra Pachauri, bývalý prezident Mezivládního panelu OSN pro změnu klimatu, před lety také doporučil propagovat jeden den bez masa na snížení emisí uhlíku. Je to tak, že hospodářská zvířata konzumují většinu světových plodin a nepřímo jsou také zodpovědná za velké využívání čerstvé vody, hnojiv a pesticidů. Oznámení UNEP mimo jiné uvádí, že „zemědělství, zejména maso a mléčné výrobky a deriváty, je odpovědné za 70% spotřeby pitné vody, 38% využívané půdy a 19% plynů, které způsobují Skleníkový efekt".
Podle FAO , pokud se odhadovaný růst stane realitou, měla by se světová produkce potravin zvýšit o 70%. Tento růst se z velké části očekává v rozvojových zemích, které mají tendenci následovat stejné vzorce jako rozvinuté země. Takže my, „bohaté“ země (toto adjektivum mi vždy připadalo poněkud ironické …), musíme jim ukázat špatné dopady na ekonomiku, na zdraví a udržitelnost, které tyto trendy způsobují, než bude příliš pozdě.
Je možné, že se někteří lidé cítí slabí, když nejí produkty živočišného původu (mnohokrát proto, že nekonzumují dostatečné množství nebo rozmanitost produktů), ale je jasné, že všichni můžeme těžit z větší konzumace zeleniny, konzumace produktů živočišného původu, hledání čistších alternativ bílkovin, jako jsou luštěniny, celozrnné výrobky, semena a ořechy, a odpovědné a udržitelné využívání zdrojů, které nám příroda nabízí.
Na konci tohoto článku si pamatuji frázi používanou pro kampaň jednoho z obchodů s domácími potřebami, která se mi líbí nejvíce. A šlo to takto: „Jednejte lokálně, myslete globálně . “
Bibliografie
Posouzení dopadů spotřeby a výroby na životní prostředí: Prioritní výrobky a materiály, Zpráva pracovní skupiny pro dopady výrobků a materiálů na životní prostředí pro mezinárodní panel pro udržitelné řízení zdrojů. http://www.unep.org/resourcepanel/Portals/24102/PDFs/PriorityProductsAndMaterials_Report.pdf
WEEP Programu efektivního využívání zdrojů UNEP. http://www.unep.org/resourceefficiency/
2050: O třetinu více úst do krmení. WEB FAO. http://www.fao.org/news/story/en/item/35571/icode/
