Okurka je plod roční rostliny tykvovité, jejíž vědecký název je Cucumis sativus, který je také populárně známý pod názvem ovoce.
Jedná se o potravinu složenou převážně z vody, která obsahuje, i když v malém množství, různé nutriční vlastnosti, které je třeba zdůraznit, zejména vlákninu, vitamíny a minerály. Jedná se o nízkokalorické a nízkotučné jídlo.
Vlastnosti okurky
Mezi vlastnosti okurky patří několik vitaminů B komplexu, i když všechny v malém množství, vitamin C a v mnohem větší míře vitamin K, s přibližně 16,4 μg na 100 gramů potravy, nebo co je stejné, 16 % doporučeného denního množství pro dospělého na každých 100 gramů okurky.
Vitamín K je důležité živiny, které se podílejí na srážení krve, při normálním provozu jater, tvorba kosti a je také vitamin odpovídá za dopravu krve vodíku.
Mezi vitamíny skupiny B, které patří mezi vlastnosti okurky, patří thiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), niacin (vitamin B3), kyselina pantothenová (vitamin B5) a vitamin B6, vše v množství mezi 2 a 5 procent doporučené denní dávky u dospělé osoby.
Obsahuje také 2,8 mg vitaminu C na 100 gramů jídla. Vitamin C je stejně jako vitamíny B rozpustný ve vodě a je nezbytný pro posílení imunitního systému, pro vstřebávání železa, které konzumujeme z potravy, pro syntézu hormonů a pro tvorbu kolagenu v tělních tkáních.
Pokud jde o minerály přítomné ve výživových vlastnostech této potraviny, jsou to vápník, fosfor, železo, hořčík, mangan, draslík a zinek, vše v množství mezi 2 a 5% denního množství doporučeno.
Výhody okurky
Výhody okurky jsou mnoho, a přestože by mohla být považována za jednu ze zeleniny s nejnižším množstvím vitamínů, je bohatá na rozmanitost a je velmi dobrá pro vaše zdraví z několika důvodů.
U diet na hubnutí je okurka dobrým zdrojem výživy, protože působí sytivě, osvěžující a také pomáhá očistit tělo, je diuretikum, slouží k boji proti zadržování tekutin a obsahuje dostatečné množství vlákniny. Jak jsme již řekli, protože má nízký obsah tuku a kalorií, má jen dobré věci.
Okurka poskytuje výhody v boji proti kardiovaskulárním poruchám . Je to díky množství draslíku, které obsahuje.
Kromě toho obsahuje protizánětlivé vlastnosti, které pomáhají v boji proti vnitřnímu i vnějšímu poškození kůže a dalších orgánů.
Okurka poskytuje výhody pro trávicí systém , protože je snadno stravitelná a obsahuje dobré množství vody a vlákniny, které pomáhají regulovat střevní trakt. Z tohoto důvodu bychom mohli říci, že je to dobré jídlo pro dietu proti zácpě .
Vláknina také dobře působí proti hromadění cukru v těle , a proto je dobrým jídlem pro lidi s problémy, jako je mírná cukrovka.
Další z výhod okurky, a možná jedna z nejrozšířenějších, je udržení a zlepšení stavu a zdraví pokožky pod očima a pro blaho vlasů.
Okurková maska pro tmavé kruhy
Jedním z nejrozšířenějších použití jídla jako léčivého ovoce je okurková maska pro tmavé kruhy . Toho lze dosáhnout jednoduše tak, že si na oči po dobu 15 minut položíte plátky okurky o tloušťce přibližně 1 centimetr.
Tato léčba pomáhá snížit zánět vaků pod očima, pokud nejsou dědičné a jsou výsledkem vyčerpání nebo nedostatku spánku.
Okurková maska na vlasy
Kromě slavné masky pro tmavé kruhy lze vyrobit masku na vlasy z okurky. To je vyrobeno z poloviny okurky a sklenice přírodního jogurtu (bez cukru). Musíte smíchat obě složky a aplikovat na vlasy po dobu 20 minut.
Je ideální pro boj proti suchu, pomáhá pokožce hlavy a uzdravuje a obnovuje poškozené konce vlasů.
Jak konzumovat okurku?
Okurka může být konzumována mnoha způsoby, nejběžnější je salát, buď smíchaný s hlávkovým salátem, rajčaty a dalšími přísadami, nebo samotná, ochucená jemnými bylinkami, trochou octa a extra panenským olivovým olejem.
Je také možné připravit studené polévky, okurkové gazpacho a mnohem více. Na internetu je velmi snadné najít nespočet způsobů, jak jíst toto lahodné jídlo.
Může se také jíst takto, oloupané a nekořeněné, nebo jen s trochou mořské soli nebo několika kapkami citronu. Je osvěžující, zdravý, lehký a především velmi lahodný.
Kontraindikace okurky
Okurka nemá mnoho kontraindikací, přestože je diuretikum a je dobré bojovat proti zácpě, přebytek tohoto jídla může způsobit spoustu moči nebo nadměrnou touhu po stolici. Jíst v normálním množství proto nepředstavuje mnoho problémů.
