Pokud je ve středomořské stravě hvězdné jídlo, je to olivový olej. Pěstuje se v tomto regionu ve velkém měřítku a jedná se o potravinu, která se používá téměř jako základ a je společná pro mnoho regionálních diet.
Kromě jeho chuti a gastronomických příležitostí bychom dnes chtěli mluvit o výhodách olivového oleje pro zdraví a také o jeho nutričních a léčivých vlastnostech.
Vlastnosti olivového oleje
Olivový olej je produkt s vysokým obsahem zdravých přírodních mastných kyselin a vitamínů a minerálů, jako jsou vitamíny E, antioxidační vitamin par excellence, který pomáhá předcházet kardiovaskulárním chorobám a předčasnému stárnutí buněk, a vitamin K, nesmírně důležitý pro srážení krve.
I když je velmi běžné vidět seznamy vitamínů olivového oleje, které zahrnují další, jako je A nebo skupiny B, objasňujeme, že je nezahrnuje, stejně jako hořčík, další živina, která je často mylně spojována s olivovým olejem.
Pokud jde o minerály, obsahuje 1 mg vápníku na 100 gramů jídla, dále zinek a v menší míře železo.
5 výhod olivového oleje pro zdraví
Uvidíme, jaké jsou 5 výhod olivového oleje, které musíme znát, protože je obvykle přítomen ve většině domácností a jeho možnosti jsou mnohem větší než možnosti oblékání salátu, což je mimochodem důležité (a chutné).
1. Pro obličej
Olivový olej, pokud je panenský nebo extra panenský, poskytuje pokožce nespočetné výhody. Používá se k dodání pružnosti pokožce, boji proti suchu a ošetření skvrn na pokožce způsobených stárnutím nebo nadměrným pobytem na slunci.
Nejlepší způsob, jak používat olivový olej na obličej, je aplikovat ho ve směsi oleje s několika kapkami citronu. Roztáhneme ho prsty na obličej a necháme ho několik minut vstřebat. To by mělo být provedeno jednou denně, aby se dosáhlo požadovaných účinků ve střednědobém horizontu.
2. Pro pokožku
Používání olivového oleje na pokožku pochází přinejmenším z doby starověkého Egypta, protože právě oni objevili, nebo alespoň věříme, že je to jeden z nejsilnějších přírodních zvlhčovačů.
Díky svým regeneračním a antioxidačním vlastnostem, které poskytuje vitamin E, nám olivový olej pomáhá udržovat pokožku pružnou a zdravou. Může být také použit k regeneraci poškozené pokožky a dokonce jako léčivý prostředek, i když pro druhé máme článek se seznamem léčivých rostlin, které je vždy dobré mít po ruce.
3. Olivový olej na vlasy
Olivový olej poskytuje vlasům obrovské výhody, ať už je máme spálené a chceme se o ně starat, nebo pokud je máme kudrnaté nebo kudrnaté a chceme jim dát svěžest. Rovněž prospívá růstu vlasů a zdraví pokožky hlavy.
Jak aplikovat olivový olej na vlasy
To se liší v závislosti na cíli. Pokud chceme ošetřit poškozené a spálené konce, je nejlepší ji aplikovat, stejně jako u suchých vlasů, pouze na konce. Pokud chceme tónovat nebo označit objem nebo revitalizovat suché a matné vlasy, musíme to udělat kapátkem a rozprostřít se po vlasech, ale velmi pomalu, abychom nepřekročili množství oleje.
Abychom mohli těžit z vlastností olivového oleje pro růst, musíme ho aplikovat, a pokud je to možné, lepším kapátkem, zejména pokožkou hlavy, masírujte konečky prstů.
4. Olivový olej na prázdný žaludek
V posledních letech se rozšířil zvyk konzumace lžíce olivového oleje na lačný žaludek ke zlepšení zdraví. To pomáhá trávicímu systému, prospívá játrům, játrům a zdraví žlučníku.
Zároveň pomáhá ve střevním traktu, což je někdy neomylný lék proti zácpě a tomuto typu střevních potíží.
Kontraindikace
I když je nesmírně přínosný, musíme být při jeho konzumaci umírnění a neužívat ráno více než jednu polévkovou lžíci této ropy, abychom se vyhnuli dalším komplikacím. Nesmíme zapomínat, že přestože je to zdravý olej, je to tuk a nesmíme zneužívat jeho množství.
5. Olivový olej na našem stole
Ačkoli to není samozřejmost, použití panenského nebo extra panenského olivového oleje v našich jídlech se velmi doporučuje. Na rozdíl od jiných olejů, jako je smíšený jedlý olej, rafinovaný kukuřičný olej, slunečnicový olej, sójový olej nebo jakýkoli jiný, poskytuje olivový olej obrovské výhody. A je také velmi všestranný, protože ho můžeme použít k restování, ochucování salátů, k přípravě pečiva a koláčů a ke všemu, co si dokážeme představit.
