Jsou sójové produkty transgenní?

Sójové výrobky mají nezaslouženou špatnou pověst spojenou s GM potravinami.

Na sociálních sítích velmi často čtu komentáře jako „Nespotřebuji sójové výrobky, protože jsou transgenní“, které odkazují na tofus, sójové nápoje, tempehy, sójové jogurty … jako by to bylo něco náhodného nebo mimo naši kontrolu. Není to tak. Tato obava je jednoduše způsobena dezinformacemi (nebo posloucháním nesprávných informací) a v Evropě není vůbec opodstatněná.

Nejsou tedy sójové produkty transgenní?

Odpověď je snadná: pokud to obal neuvádí, ne. V Evropské unii vyžadují právní předpisy označování GMO pro přímou lidskou spotřebu . To znamená, že pokud sójový nápoj, tofu nebo kukuřičná mouka obsahují GMO, uvede to na etiketu. Nařízení je jasné:

Balení pro konečného spotřebitele nebo hotové výrobky obsahující GMO musí být označeny takto: „Tento výrobek obsahuje geneticky modifikované organismy (nebo názvy organismů)“.

Takže v Evropě, pokud to není uvedeno na etiketě, nemá GMO . Maximálně může obsahovat stopy, vždy pod 0,9%.

Jsou označeny geneticky modifikované potraviny a krmiva?

Evropská komise to ve svém informačním listu jednoznačně vysvětluje:

„Legislativa EU vyžaduje, aby všechny GM potraviny a krmiva, které se skládají z GMO, obsahují je nebo z nich byly vyrobeny, byly označeny jako geneticky modifikované, s výjimkou případů, kdy je jejich přítomnost menší než 0,9% potraviny, krmiva nebo přísady a je náhodná nebo technicky nevyhnutelná. “

Legislativa ve Spojených státech je odlišná , proto mnoho amerických dokumentů nebo textů ovlivňuje tuto problematiku a je normální, že když vidíme tyto informace, děláme si problém vlastní. Pravdou však je, že v Evropské unii přestat konzumovat sójové výrobky, aby se zabránilo GMO, je nesmysl .

Ve skutečnosti je vzácné najít v supermarketech sójové výrobky vyrobené z transgenní sóji, protože špatný obraz, který má, by mnoha spotřebitelům bránil v nákupu potravin, které na obalu uvádějí, že jsou vyrobeny s transgeniky. Potravinářský průmysl není hloupý a nechce mít na obalu legendu, která nemá dobrý tisk. To neznamená, že neexistují , ale jsou upřímně neoficiální.

Jiné transgenní produkty

Totéž lze říci o produktech, které obsahují kukuřici , což je další z povolených GMO. Známá kukuřičná mouka jihoamerického původu ve skutečnosti na obalu jasně naznačuje, že je vyrobena z transgenní kukuřice. Zkuste to příště, až půjdete do supermarketu.

Další povolené GMO v Evropě jsou bavlna, řepka a cukrová řepa . Platí pro ně samozřejmě stejná nařízení o označování.

To, co legislativa neukládá, je uvést, že „toto filé pochází z krávy krmené transgenním krmivem“, protože krmivo pro intenzivně chovaná zvířata téměř vždy obsahuje transgenika a musí být uvedeno na jeho etiketě, ale samozřejmě, spotřebitel nemá přístup k označení krmiva . V takovém případě se musíte vyhnout ekologickému produktu.

Takže osoba, která má tradiční stravu s obvyklou konzumací masa a ryb z intenzivního zemědělství, konzumuje transgenika ve větší míře než vegetarián, který pravidelně bere sójové výrobky a čte etiketu.

Rád bych také zdůraznil, že nejsilnější důvody, proč se GMO vyhnout, nejsou zdravotní důvody, které jsou možná i nejméně jasné. Můj kolega Alejandro Moruno to úžasně vysvětluje ve svém článku „Zločinci za kritiku GMO?“ pro El Diario v důsledku slavného dopisu laureátů Nobelovy ceny pro Greenpeace.

Obrana potravinové soběstačnosti , zachování ekosystémů a rozmanitosti nebo udržitelnost jsou dostatečně silné argumenty, aby se jim vyhnout, aniž by bylo nutné k pádu na nažloutlé či přímo nepravdivých zdravotních zpráv.

Trvám na tom, že výběr jídla je politickou a etickou volbou. Nejen zdraví . Nepodporujte způsoby výroby, se kterými nesouhlasíte.

A nezapomeňte si přečíst etikety, pokud vás znepokojují GMO, máte k tomu ještě jeden důvod.