Matcha, nejvíce zenový zelený čaj

Carla zaplana

Díky své mimořádné koncentraci antioxidantů je elixírem zdraví

Čaj Matcha je v centru japonských obřadů již více než 900 let a dnes je stále uctíván buddhistickými mnichy za svůj potenciál stimulovat koncentraci a zrychlovat metabolismus.

Tento elixír není nic jiného než mletý list zeleného čaje, který je rozpuštěn v horké vodě. Používá se vysoce kvalitní čaj zvaný „tencha“, který se pěstuje ve stínu, což zpomaluje fotosyntézu a ztmavuje ji. To znamená více chlorofylu a aminokyselin. Jíst celý list, nejen jeho nálev, má větší nutriční hodnotu .

Matcha čaj, základní superpotravina

Čaj Matcha poskytuje vitamíny A, E, K a skupinu B , stejně jako stopy minerálů. Ale díky své bohatosti na polyfenoly a katechiny je vynikajícím antioxidantem, šestkrát účinnějším než bobule goji. Obsahuje také pětkrát více chlorofylu než jiné čaje.

Antioxidační síla

Jedná se o zelený čaj nejbohatší na epigalokatechin galát (EGCG), silný antioxidant s mnoha výhodami, který chrání před poruchami nebo záněty spojenými s oxidačním stresem.

Posiluje imunitu

Jeho antioxidanty (polyfenoly, EGCG a L-theanin) společně přispívají ke zvýšení obranyschopnosti . Jedna studie například navrhla, že EGCG inhibuje růst patogenů, jako je hepatitida B a C, herpes, staphylococcus aureus nebo candida.

Kardiovaskulární zdraví

EGCG pomáhá regulovat hladinu cholesterolu , snižuje tvorbu lipidů a chrání krevní cévy.

Dává vám energii

Obsahuje kofein (nebo tein) společně s teofylinem, které společně působí pozvolněji stimulačně než káva a bez nežádoucích účinků. Nepřetěžují nadledviny a nemění hormonální hodnoty.

Depurace

Jeho chlorofyl je skvělý detoxikátor krve, pomáhá udržovat zásaditost a zabraňuje ulpívání škodlivých látek na střevních stěnách.

Jasnost a klid

Aminokyselina L-theanin podporuje alfa vlny v mozku. Podporují uvolnění, duševní jasnost a lepší bdělost, podobně jako při cvičení jógy. Tento efekt pomohl mnichům v jejich meditacích; proto se stala populární.

Prevence rakoviny

Několik studií ukázalo, že polyfenoly přítomné v čaji matcha zabraňují množení rakovinných buněk, indukují apoptózu a pomáhají snižovat riziko vzniku rakoviny, jako je rakovina močového měchýře, tlustého střeva, prsu a prostaty.

Jak pít čaj matcha

Můžete si ho vzít v tradiční formě, jako čaj, ale najdete ho také jako latte, v koktejlech a koktejlech, v čokoládách, ve zmrzlinách a v jiných dezertech. Je to velmi univerzální přísada, kterou můžete začlenit do mnoha svých receptů.

Také vás zajímá