Veganské super produkty, jak víte, zda jsou zdravé?

Nyní, když je veganství stále populárnější, je snazší najít veganské produkty v každém supermarketu. Složité je, že jsou zdraví.

Budeme hovořit o některých produktech, které se dnes prodávají téměř v každém supermarketu a které se pro vegany zdají velmi atraktivní.

Běžné veganské produkty v supermarketu

Některé z těchto produktů jsou určitě zajímavé a stačí, že víme, jak si mezi tolika nabídkami dobře vybrat, a jiné se v žádném případě nedoporučují. Neztraťte se!

Balené gazpacho

Samotným složením receptu jde o produkt, který je vždy veganský (nebo by měl být). Po několik let se stala populární spotřeba lahvového gazpacha, obvykle v tetra cihle, i když ve skleněných lahvích. Z počtu značek, které jej nabízejí, je evidentní, že se jedná o produkt, který byl velmi dobře přijímán a že je široce konzumován.

V zásadě se jedná o nastrouhanou zeleninu, která se zdá být obtížně označitelná jako šílená. Jeho nutriční kvalita se však může u různých značek velmi lišit, zejména ze dvou důvodů: druh použitého tuku a množství soli.

Měli bychom si vybrat gazpachos, jejichž jediným přidaným tukem je extra panenský olivový olej , nejen obyčejný olivový olej. K tomu stačí zkontrolovat seznam přísad, abyste se ujistili.

Kromě toho by neměl obsahovat nic jiného než typickou zeleninu v receptu, zmíněnou EVOO, ocet a sůl.

Právě tato poslední složka je další z hlavních nevýhod, protože tyto gazpachos obvykle obsahují velmi vysoké množství soli . V tomto článku jsme se již naučili rozlišovat produkt s příliš velkým množstvím soli od přijatelného:

Mějte na paměti tyto body, pokud jste konzumenty balených altánků, a budete si jisti, že uděláte dobrou volbu. I když samozřejmě bude vždy lepší to udělat doma .

Humus

Balený hummus je dalším z těch produktů, které před krátkou dobou neexistovaly a dnes vyrábějí několik značek a prodávají se v jakémkoli supermarketu, a to i v různých odrůdách. A je to také recept, který je sám o sobě veganský.

V tomto případě, stejně jako v gazpachu , je nezbytná kontrola typu tuku a množství soli . Existuje mnoho hummusů, které obsahují více než 25% (více než čtvrtina produktu!) Rafinovaný slunečnicový olej. To není dobrá volba a nemělo by se to pravidelně konzumovat.

Pravdou je, že v případě humusu je mnohem obtížnější najít jej vyrobeného výhradně z extra panenského olivového oleje, a to ani jen z olivového oleje. Většinou obsahuje slunečnicový olej, řepkový nebo řepkový olej nebo dokonce palmový olej. V tomto případě je tedy nejméně špatná volba mít pouze olivu, i když je rafinovaná .

Stejně tak je důležité, aby neobsahoval škroby nebo přebytek přísad . V ideálním případě by seznam přísad měl obsahovat pouze cizrnu, olivový olej, tahini nebo sezam, citron a sůl. Nebo nanejvýš nějaké jiné koření, jako je paprika, nebo pokud jde o hummus nějaké chuti, nezbytná přísada (papriky, olivy …)

Znovu vám doporučuji, abyste to dělali doma , je to velmi jednoduchý recept a vy si zajistíte jeho kvalitu.

Klobásy a zeleninové hamburgery

Tradiční značky masných výrobků již nějakou dobu začaly vyvíjet řady veganských „klobás“ a jsou již v prodeji v několika řetězcích supermarketů.

Nejedná se obvykle o zdravé produkty , o nichž jsme se již podrobně zabývali v tomto článku, ve kterém si můžete přečíst důvody a také to, co hledat, abyste si vybrali dobře:

Nutnou poznámkou je poukázat na to, že některé z těchto produktů, i když neobsahují maso, obsahují vejce nebo jejich deriváty , takže je lze považovat za vegetariánské, nikoli však za veganské.

Jedná se o vzkvétající odvětví produktů, zejména odvětví veganské zmrzliny. Každé léto existuje více značek, které produkují veganské reference z této sladkosti, včetně privátních značek, nebo které rozšiřují nabídku ve srovnání s předchozí sezónou.

V tomto případě jsou údaje o nutriční hodnotě stejné jako u jakékoli zmrzliny nebo jakékoli housky: jedná se o produkty, kterým je třeba se vyhnout nebo je co nejvíce omezit kvůli vysokému obsahu cukru a často také nekvalitnímu tuku a rafinovaným moukám v případě Pečivo.

Je snadné si doma vyrobit zdravé veganské zmrzliny na základě mraženého ovoce. Doporučuji vám vyzkoušet recept letos v létě!

Na závěr chci objasnit, že jsem se zaměřil na produkty, které se dnes prodávají v mnoha konvenčních supermarketech. To však neznamená, že pokud koupíme stejný typ produktu ve specializovaném nebo ekologickém obchodě , bude nutně lepší nutriční kvalita.

Při čtení etikety bychom měli postupovat stejně důkladně , protože drtivá většina produktů v těchto obchodech je velmi podobná produktům v běžném supermarketu, ale kvůli jejich způsobu výroby je dražší.

Pamatujte, že skutečnost, že je produkt vyroben z organických ingrediencí, nezaručuje, že je z hlediska výživy zdravý . Organický cukr (celozrnný, melasový, sirupový …), organická rafinovaná mouka nebo organické rafinované tuky jsou produkty, kterým je třeba se vyhnout.