Tyto třešně jsou ovoce, které nám poskytují vynikající nutriční vlastnosti, plus četné zdravotní výhody.
S třešněmi můžete připravit mnoho druhů dezertů a sladkých příloh, jako jsou koláče, džemy, smoothies, koláče a dokonce i likéry nebo gazpacho.
Ale především mohou (a dalo by se téměř říci, že musí) jíst syrové. Jeho chuť je lahodná a jeho přímou konzumací jsou vlastnosti třešní plně obsaženy v naší stravě.
Třešeň, jejíž vědecký název je Prunus cerasus, se od nepaměti používá jako čistič střev, aby zbavila tělo toxinů.
Je to proto, že pigmenty, které jim dodávají fialovou barvu, antokyany, což je druh flavonoidů se skvělými čisticími vlastnostmi.
Tyto antokyany v třešní jsou také velmi silnými antioxidanty a podle studií provedených na Arizonské univerzitě jsou třešně ovocem s nejvyšší koncentrací flavonoidů , jaké existují.
Proto je důležité při léčbě a prevenci některých dnes nejrozšířenějších nemocí souvisejících se zhoršováním stavu, rakovinou nebo Alzheimerovou chorobou.
Hlavní vlastnosti třešní a výhody jejich spotřeby
Mezi vlastnostmi třešně nemůžeme přestat myslet na ty hlavní:
Antioxidační vlastnosti. Třešně jsou zařazeny do kategorie super ovoce, protože jsou nabité antioxidanty zvanými antokyany, které pomáhají snižovat srdeční choroby a působí proti procesům vedoucím k rakovině.
Třešně jsou navíc jedním z mála zdrojů potravy, které obsahují melatonin , antioxidant, který pomáhá regulovat srdeční frekvenci a spánkové cykly těla.
Vitamin A. Třešně a višně jsou vynikajícím zdrojem betakarotenu (vitaminu A). Ve skutečnosti obsahují 19krát více beta-karotenu než borůvky a jahody.
Vitamin A slouží k tvorbě zubů, jejich konzervaci a působí na zdraví očí, a to jak na zrak, tak na celkové zdraví oka.
Zdroj více vitamínů a minerálů. Kromě vitaminu A jsou třešně bohaté na vitamíny C, E, draslík, hořčík, železo, vápník, kyselinu listovou (B9) a vlákninu .
Zdravá mysl. Třešně jsou známé jako „ mozková potrava “, protože pomáhají udržovat dobré zdraví mozku a zabraňují ztrátě paměti. Nezapomeňte, že konzumace tohoto ovoce, když je jeho sezóna, vám pomůže ke zdraví mysli.
6. Protože třešně obsahují antokyany , složku, která slouží k přilákání zvířat ke konzumaci tohoto ovoce, aby se semena mohla později rozšířit.
Terapeutické a farmakologické použití tohoto pigmentu je nedávné, ale byla prokázána jeho schopnost snižovat ischemickou chorobu srdeční, zánět a příznaky artritidy a dny. Na druhé straně má protinádorové, protizánětlivé a antidiabetické účinky, které mohou prospět mnoha lidem. Ukázalo se také, že je užitečné při léčbě obezity.
Je třeba poznamenat, že antokyany jsou snadno absorbovány lidským střevem.
Vlákno. Jelikož je dobrým zdrojem vlákniny , je důležitý a podporuje zdraví trávicího ústrojí.
Bolesti svalů. Díky svým silným protizánětlivým účinkům mohou třešně pomoci snížit bolest; Jsou vysoce doporučeny pro bolesti šlach a svalů, které běžci a sportovci trpí po tréninku.
Pokud tedy cvičíte aerobní sport, běháte nebo jezdíte na kole, mohou vám třešně pomoci po intenzivním tréninku.
Jsou třešně vykrmovány? Kolik mají kalorií?
Mnohokrát uslyšíte otázku, zda třešně vykrmují. Tento zmatek je způsoben hlavně použitím tohoto ovoce v cukrářských výrobcích a také množstvím cukrů, které se přidávají pro různé procesy (džemy, coulis) nebo pro přípravu třešňového clafoutis.
Ale sama o sobě třešeň není výkrm. Šálek třešní má pouze 87 kalorií, 22 gramů sacharidů, 1 gram bílkovin a 3 gramy vlákniny.
Třešně a višně jsou díky svému nízkému příjmu kalorií dobrým občerstvením nebo dezertem pro udržení hmotnosti.
Toxicita a kontraindikace třešňové jámy
Třešňová jáma obsahuje své semeno a tato semena jsou toxická, protože obsahují cyanogenetické glykosidové sloučeniny.
Ty se při požití transformují na kyanid, ale díky přirozenému designu kosti chrání semeno a zabraňují jeho spolknutí zvířaty nebo lidmi za normálních okolností. Tělo nebude schopno strávit kost a vyloučí ji tak, jak je, přičemž uvnitř zůstane neporušené semeno.
Takže když je čas na třešně, neodkládejte je stranou a přidejte do své stravy tento bohatý malý zdroj zdraví.
