Mrkev je jednou z nejuniverzálnějších, nejcennějších a nejkonzumovanějších druhů zeleniny na celém světě.
Jeho snadná péče, možnost setí po celý rok a jeho chuť, která je tak přizpůsobivá všem druhům potravin, činí z mrkve jednu ze zeleniny, která je spolu s cibulí a česnekem na vrcholu 10 z rostlinných potravin.
Ale nejen to, kromě jeho všestrannosti a rozmanitosti v možnosti jeho konzumace, protože jej lze konzumovat v komplikovaných pokrmech, v salátech, syrových jako ovoce nebo v džusech, kromě mnoha dalších možností, nemůžeme ignorovat vlastnosti mrkev nutričně a výhody, které přináší zdraví.
Vlastnosti mrkve
O mrkvi nelze mluvit nutričně, aniž bychom hovořili o beta-karotenech, nebo spíše o vitaminu A. Toto jídlo je jednou ze zeleniny, která obsahuje nejvíce tohoto vitaminu, spolu s brokolicí, zelím a sladkými bramborami, jakož i dalším ovocem jako mango a meruňka.
Na co je vitamin A?
Vitamin A je velmi důležitá živina pro optimální fungování těla. Jedním z nejvýznamnějších důvodů důležitosti této živiny je to, že pomáhá vašemu zraku. Vizuální zdraví někdy úzce souvisí s množstvím vitaminu A.
Kromě očí prospívá imunitě i toto jídlo a další, které tento vitamin obsahují.
Kromě toho tuto funkci, kterou získáváme pouze z potravy, potřebují další funkce, jako je reprodukce, životně důležité orgány, jako je srdce a plíce.
Jako by to nestačilo, prospívá to i pokožce. Jedná se tedy o vitamin, na který by se nemělo zapomínat a jehož nutriční vlastnosti mrkev zahrnuje.
Další vitamíny a živiny v mrkvi
Kromě výše uvedeného vitaminu A obsahuje mrkev značné množství vitaminu C, vitaminu K a vitaminu E. Všechny jsou pro tělo velmi důležité.
Mezi vynikající vlastnosti mrkve patří množství minerálů důležitých pro pohodu a zdraví. Například obsahuje draslík, který je v této potravině velmi přítomen, což je nesmírně nutné pro správné fungování střevní části trávicího systému.
Další minerály, které obsahuje, i když v menší míře než draslík, jsou vápník, fosfor, hořčík a jód. Vše velmi důležité pro vyváženou stravu a zdravé tělo.
Výhody mrkve
Výhody, které mrkev přináší tělu a zdraví, jsou implicitně obsaženy v jejích chemických složkách a nutričních vlastnostech.
Zdraví vize. Beta-karoten, vitamin A nebo retinol přítomný v mrkvi poskytují výhody pro váš zrak.
Vlasy. Vitamin A kromě toho, že prospívá vašemu zraku, zlepšuje zdraví pokožky hlavy a vlasů obecně, stejně jako nehtů.
Antioxidant Antioxidační vlastnosti této potraviny pomáhají udržovat zdravé buňky, a proto je považována za ideální potravinu pro oddálení předčasného stárnutí, což je pro dnešní frenetické rytmy života velmi typické.
Rakovina prostaty. Beta karoteny patřící do skupiny karotenoidů jsou prospěšné při prevenci tohoto typu rakoviny.
Zažívací ústrojí. Draslík v této rostlinné stravě pomáhá zlepšit fungování střeva.
Imunitní systém. Mrkev a její vitamíny pomáhají posilovat imunitní systém a vyhýbat se chorobám.
Absorpce železa a vápníku. Vitamin C obsažený v tomto jídle pomáhá tělu vstřebávat a asimilovat minerály, jako je vápník a železo, které prospívají kostem a červeným krvinkám.
Kalorie: dělá vás mrkev tlustou?
Zdá se, že obavy z toho, zda mrkev vykrmuje nebo zda obsahuje mnoho kalorií, jsou zjevné v otázkách, které nám čtenáři pravidelně kladou, časté.
Mrkev je jednou z nejzdravějších potravin, která existují. Jeho obsah tuku, v závislosti na způsobu vaření, je téměř nulový a jeho kalorie jsou kolem 35 na 100 gramů jídla.
Pro představu, sýr čedar má 400 kalorií na 100 gramů a bílý chléb 260, rovněž na 100 gramů jídla.
Samotná mrkev vás proto sama o sobě neztučňuje a je také zdravým jídlem a vynikajícím spojencem jakéhokoli typu stravy, ať už chcete zhubnout nebo rekonstituovat a nabudit energii.
Nepřestávejte konzumovat mrkev. Věnujte pozornost králíkům.
