3 výmluvy, které děláme, abychom jedli špatně (a jak je napravit)

Zdravé stravování není nákladnější ani obtížnější než špatné stravování. Pokud nás to stojí stejně, proč trváme na nezdravé stravě?

Pokud bychom měli udělat malý průzkum mezi odborníky na výživu a zeptat se, jaké jsou hlavní nevýhody, které lidé obvykle používají, aby ospravedlnili špatné stravovací návyky a nemožnost je změnit, domnívám se, že tito tři by si vzali dort.

Co by tedy bylo lepší, než věnovat pár řádků argumentu o opaku, aby zjistil, zda je někdo přesvědčen!

„Jíst zdravě je příliš drahé“

Co máme na mysli pod pojmem „zdravé stravování“? Někteří věří, že to je nákup všeho ekologického, konzumace mnoha vzácných potravin nebo potravin pocházejících ze vzdálených zemí, které jsou k dispozici pouze online nebo v exkluzivních obchodech, a vše doprovázeno vysokými náklady na koktejly nebo doplňky. Ale to není zdravé stravování , s těmito podmínkami bychom mohli jíst zdravě nebo ne, protože zdravá strava nezávisí na žádném z těchto faktorů.

Pokud si můžeme dovolit ekologické produkty, skvěle. Je však mnohem důležitější splnit další požadavky.

Základem zdravé výživy jsou:

Spousta ovoce a zeleniny
Kvalitní tuky
Zdravé zdroje bílkovin

Je mnohem důležitější mít přiměřenou konzumaci ovoce a zeleniny, než zda je to ekologické nebo ne. Věřit, že je lepší nejíst zeleninu, pokud není ekologická, je obrovská chyba. Nic nebrání výhodám konzumace ovoce a zeleniny.

Jak jíst zdravě, aniž byste platili více

Věnujte pozornost těmto klíčům a váš nákupní košík nebude dražší.

Nakupujte lokálně a v sezóně : sezónní a místní ovoce a zelenina jsou levnější, můžeme koupit větší množství v sezóně a zmrazit. Co je drahé, je snaha jíst jahody v říjnu nebo papáji v Soria. A navíc to není ani nutné, ani udržitelné.
Více luštěnin, méně masa : luštěniny jsou vynikajícím zdrojem bílkovin, mají vysoký výnos, snadno se skladují, jsou univerzální a jsou podstatně levnější než maso a ryby. Můžete snížit jejich spotřebu, abyste zvýšili spotřebu luštěnin, a pokud konzumujete ryby, vyberte si sezónní a místní, protože sardinky nikdy nebyly drahé. Pokud mi chcete říct, že vám luštěniny způsobují špatný pocit, uvidíme níže některá řešení.
Investujte do EVOO : extra panenský olivový olej, v naší zemi má rozumnou cenu a můžeme jej použít jako referenční tuk. Kokosový olej nepotřebujete, i když je módní.
Nepotřebujete exotické cereálie - hnědá rýže, ovesné vločky nebo celozrnné těstoviny nejsou drahé věci. Quinoa nebo kamut, ano, ale nejsou nutné. A nezapomeňte na levné a zdravé brambory a sladké brambory.
Upustit od nezdravých produktů : pokud také přestanete kupovat všechny zbytečné a nezdravé produkty, jako jsou nealkoholické nápoje, alkohol, sladké mléčné výrobky, občerstvení, sladkosti, pečivo, předvařené výrobky, omáčky atd., Budete mít rozpočet na ořechy a semena. A s tím už máte zdravou stravu.

„Nevím, jak vařit“

Zásadní výmluva k ospravedlnění stravování doma, polotovarů a rychlého občerstvení.

Pravda je, že ke zdravému stravování nemusíte být skvělým kuchařem . Krájení zeleniny ví každý. Vše, co potřebujete, je třeba udělat si salát nebo podnos s pečenou zeleninou. A opravdu nevíš, jak nakrájet brokolici a dát ji na 4 minuty do mikrovlnky? Nevěřím ti.

Kdo neví, jak položit pánev na oheň a grilovat kousky tofu, vejce nebo rybí filé?

Může vás někdo ujistit, že „nevíte“, jak udělat z hrnce praženici s vařenými luštěninami?

Pravda je, že za touto výmluvou se obvykle skrývá lenost nebo nedostatek nápadů .

Dnes by línost neměla být možností , vzhledem k množství čisté a krájené zeleniny (čerstvé a mražené), které nám nabízejí supermarkety. I když je pravda, že obvykle nosí zbytečné obaly, pro mnoho lidí znamenali ve své stravě před a po. K dispozici je špenát, kel, všechny druhy salátových listových směsí, strouhaná mrkev, cherry rajčata, která se nemusí krájet, pytle nakrájené zeleninové směsi na polévku nebo na praženici, houby připravené na pánvi nasekané as petrželkou … a v zmrazené máme artyčoky, zelené fazole, hrášek, míchanou zeleninu na dušené maso …
Kromě toho jsme nikdy neměli tak snadné přijít s nápady na vaření jako nyní: existuje spousta videoreceptů, které nás krok za krokem učí, blogy o receptech se všemi představitelnými tématy, odborníci na výživu, kteří denně dávají nápady … a to vše na dosah ruky. volná cesta. Nedostatek představivosti neslouží ani jako omluva.

Slyšíme to každý den při výživových konzultacích. Když navrhnete, že by bylo dobré zvýšit (nebo zavést) spotřebu luštěnin a snížit spotřebu zpracovaného masa, je velmi běžné říci, že luštěniny jim dávají plyn , že špatně tráví nebo že to odkazuje na jakékoli jiné střevní nepohodlí.

Nejprve musíme přestat vidět luštěniny jako něco těžko stravitelného . Uvažujme o mnoha populacích, které je konzumují několikrát denně, dokonce i o malých dětech, jak se to děje v mnoha oblastech Latinské Ameriky. A pojďme si také myslet, že stejná osoba, která považuje večeře za luštěniny, může mít pizzu se čtyřmi sýry nebo předvařené krokety bez trhání. Je vzácné, že se talíř hummusu se zeleninou zdá být nestravitelnější než ty bomby.

Když opomeneme lidi s trávicími chorobami nebo specifickými zdravotními problémy, je běžné, že pokud nikdy nebudeme konzumovat luštěniny, nejdřív se nám necítí dobře , protože náš trávicí systém a naše mikrobiota (bakterie, které žijí v našich střevech) na ně nejsou přizpůsobeny.

Zdravý člověk přestane pociťovat nepohodlí za pár týdnů, pokud je začne často konzumovat. Stačí začít s malými porcemi. Nebo dokonce začněte s nejsnadněji strávitelnou látkou, jako je oloupaná čočka, poté je konzumujte v pyré a nakonec vcelku.

Pokud je navíc dobře namočíme (alespoň osm hodin), uvaříme je karminativním kořením (které podporuje snižování plynů), jako je kmín nebo fenykl, a potom vypijeme infuzi anýzu nebo máty, pomůžeme ještě více pro ty první dny projít bez většího nepohodlí.

Namísto výmluv si tedy vylepšete svou mikrobiotu . Pokud ten, který máte, nezvládne ani talíř čočky, je toho hodně žádoucí!

Jak říká slavné přísloví:

„Kdo chce něco udělat, hledá řešení a kdo nechce, hledá výmluvy“