Jsou zelené, jedna je mnohem tmavší než druhá, obvykle přicházejí v prášcích nebo kapslích a nechutnají příliš příjemně - ale malá porce má tolik výhod, že je nelze ignorovat. Spirulina a chlorella se nazývají superpotraviny a dokonce vypadají podobně: mají vysokou nutriční hustotu, jsou bohaté na vitamíny a minerály a jsou vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin.

Ale nejsou stejné. Proto jsme uvedli hlavní rozdíly mezi spirulinou a chlorellou, výhody každého z nich a dva recepty, které můžete zahrnout do stravy.

Chlorella: detox a obnova

Chlorella je jednobuněčná řasa a nejbohatší potravina v chlorofylu na světě, takže čistí krev a tkáně a pomáhá detoxikaci.

Obsahuje také velmi silnou koncentraci PPAR (receptory aktivované proliferátorem peroxisomu) alfa, beta a gama, o nichž je známo, že regulují náš metabolismus, posilují imunitní systém a obecně podporují dobré zdraví.

Řasy chlorella jsou také bohaté na minerální soli, jako je draslík, vápník, hořčík, železo, zinek, selen a fosfor. Například železo je složeno z mnoha bílkovin a enzymů.

Stejně jako spirulina má vysokou koncentraci bílkovin (přibližně 60% jejího složení), ale je také nabitá tryptofanem, aminokyselinou odpovědnou za produkci serotoninu, známou jako wellness hormon.

Zajímavým faktem o této složce je růstový faktor chlorella (FTC). Jedná se o jedinečnou sloučeninu mikrořas, která stimuluje produkci a rekonstrukci tkání, zrychlení procesu hojení a zotavení po zranění.

Přispívá také k posílení kostí, růstu a vývoji dětí a dospívajících a zpomalení procesu stárnutí.

Pro ty, kteří nekonzumují nic živočišného původu, stačí tři gramy chlorelly k zohlednění denní potřeby vitaminu B12.

Spirulina: výživa a fitness

Spirulina není řasa, ale sinice plná vláken, bílkovin, vitamínů (včetně A, B1, B2, B6 a K), základních minerálů (jako je železo, vápník a hořčík), mastných kyselin, nukleových kyselin (RNA a DNA), polysacharidy a antioxidanty.

Má nízký obsah kalorií a je úplným zdrojem bílkovin. Má více bílkovin na gram než jakákoli jiná přírodní potravina (70% její hmotnosti) - maso (15–25%), sója (35%) a vejce (12%) se jí ztrácejí.

Spirulina má ještě více betakarotenu než mrkev a obsahuje aminokyselinu fenylalanin, která se podílí na procesech, které regulují příjem potravy a pocit sytosti. Tímto způsobem můžete pomoci při hubnutí.

Je také jedním z nejlepších zdrojů GLA (kyselina gama-linolová), „dobrého“ tuku, který je nezbytný pro zdravé fungování mozku a srdce. A díky své vysoké koncentraci fykocyaninu (fytochemikálie) může pomoci předcházet rakovině.